Загрузить PDF
Загрузить PDF
Тамале — это мексиканское блюдо, приготовленное из кукурузной муки, с начинкой из говядины, чили, бобов и овощей. [1] X Источник информации Разогреть лишние или замороженные порции тамале можно различными способами. Следуя правильным шагам, тамале можно разогреть в пароварке, на плите, в духовке, микроволновке или фритюрнице.
Шаги
-
Чтобы cделать хрустящие тамале, разогрейте их на плите. С помощью плиты и сковороды можно получить хрустящие тамале, которые будут не такими жирными и калорийными, как при готовке во фритюрнице. Используйте этот метод, если у вас есть возможность присмотреть за тамале, пока те будут разогреваться. [2] X Источник информации
-
Снимите с тамале листовую обертку. Снимите с тамале кукурузные листья и выбросьте их в мусор. Чтобы приготовить тамале на плите, их нужно отделить от листовой обертки. [3] X Источник информации -
Подогрейте на сковороде чайную ложку оливкового масла. Вылейте чайную ложку оливкового масла на сковороду и разогрейте его на среднем огне. Когда масло достаточно разогреется, то начнет слегка дымиться.
-
Выложите тамале в сковороду и накройте их крышкой. Осторожно переложите тамале в сковороду, чтобы не разбрызгать масло. Накройте сковороду крышкой, чтобы тамале быстрее приготовились.
-
В процессе готовки переворачивайте тамале каждые 2–3 минуты. [4] X Источник информации
-
Готовьте тамале, пока они не станут хрустящими. Вы поймете, что тамале готовы, когда они покроются хрустящей коричневатой корочкой. Время приготовления тамале составляет от 5 до 10 минут. [5] X Источник информацииРеклама
-
Чтобы равномерно разогреть тамале, засуньте их в духовку. Хотя в духовке тамале будут разогреваться значительно дольше, чем при других условиях, зато приготовлены они будут равномерно. Этот метод также поможет раскрыть вкус тамале. [6] X Источник информации
-
Разогрейте духовку до 220 °C. Настройте духовку на 220 °C и подождите, пока она нагреется, прежде чем поставить в нее тамале. Так блюдо приготовится равномерно. В духовке тамале будут разогреваться дольше, чем при использовании других способов.
-
Заверните тамале в фольгу. Оберните каждый тамале фольгой три-четыре раза. Прижмите обертку, чтобы выдавить лишний воздух. [7] X Источник информации
-
Положите тамале в блюдо для духовки или на противень. Разложите завернутые тамале на дне противня или тарелки. Разместите тамале в 2,5–5 см друг от друга. [8] X Источник информации
-
Готовьте тамале в течение 20 минут. Переверните тамале через 10 минут, чтобы они приготовились равномерно. [9] X Источник информацииРеклама
-
Самый простой и быстрый способ приготовить тамале — использовать микроволновую печь. Готовить тамале в микроволновке быстро и просто, но при этом вы не получите хрустящей коричневой корочки. Используйте этот метод, если вы спешите, а еду нужно быстро разогреть. [10] X Источник информации
-
Разморозьте тамале. Оставьте замороженные тамале на один день в холодильнике, чтобы разморозить их и подготовить для разогрева в микроволновой печи. [11] X Источник информации Не пытайтесь разогреть в микроволновке замороженные тамале, поскольку внутри они останутся холодными.
-
Заверните тамале во влажное бумажное полотенце. Намочите под краном бумажное полотенце и заверните в него тамале. Так оно не высохнет в процессе готовки. [12] X Источник информации
-
Готовьте тамале в течение 15 секунд. Поставьте тамале в микроволновку и разогревайте их на высокой температуре в течение 15 секунд. После этого вытащите тамале из микроволновки и разверните полотенце.
- Не разогревайте в микроволновке больше двух тамале за раз. [13] X Источник информации
-
Заверните тамале в другое влажное бумажное полотенце и переверните его. Когда вы достанете тамале из микроволновой печи, бумажное полотенце должно стать сухим. Возьмите еще одно бумажное полотенце, намочите его и снова оберните вокруг тамале. Переверните тамале и верните его в микроволновую печь. [14] X Источник информации
-
Готовьте тамале еще 15 секунд. Затем вытащите их и снимите внешнюю обертку. Прощупайте тамале, чтобы убедиться, что они разогрелись равномерно. Если тамале плохо разогреются, снова оберните их влажным бумажным полотенцем и поместите в микроволновку еще на 15 секунд. [15] X Источник информацииРеклама
-
Разогрейте тамале в пароварке или кастрюле. Этот метод хорош тем, что, пока тамале будут разогреваться, за ними можно не следить. Используйте этот метод, если вы никуда не спешите, но заняты другим делом.
-
Заполните пароварку на четверть водой. Если у вас нет пароварки, возьмите кастрюлю и подставку для варки на пару. Возьмите специальную подставку, чтобы расположить тамале над водой. [16] X Источник информации
-
Готовьте на средней температуре. Включите пароварку на среднюю температуру (или поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь). Подождите десять минут, чтобы вода успела нагреться. [17] X Источник информации
-
Выложите тамале на подставку. Разложите тамале на подставке, чтобы они не касались воды. Расположите тамале так, чтобы их края были направлены на дно кастрюли. [18] X Источник информации
-
Приготовьте тамале на пару. Разогревайте тамале в течение 15–20 минут, если они были охлаждены, и 20–30 минут — если заморожены. Накройте кастрюлю или пароварку крышкой и разогрейте тамале. Используйте кухонный термометр, чтобы узнать, достаточно ли нагрелись тамале. Внутренняя температура тамале должна составлять 74 °C. [19] X Источник информацииРеклама
Метод 5
Метод 5 из 5:
Используйте фритюрницу для получения хрустящих, но жирных тамале
Загрузить PDF
-
Разогрейте тамале во фритюрнице, если хотите сделать их хрустящими. Обжаривание тамале во фритюрнице не только сделает их корочку более густой и хрустящей, но также насытит блюдо дополнительным количеством жира и калорий. Используйте этот метод, если вы предпочитаете хрустящие тамале и не против лишних калорий. [20] X Источник информации
-
Разморозьте тамале. Оставьте замороженные тамале на один день в холодильнике, чтобы разморозить их. Обжаривание замороженных тамале заставит масло пузыриться и шипеть. Обжаривание тамале во фритюрнице придаст им хрустящую коричневую корочку, а также большое количество калорий и жира. [21] X Источник информации
-
Включите фритюрницу на среднюю мощность. Включите фритюрницу на среднюю температуру и дайте ей разогреться, прежде чем переходить к следующему шагу. Обжаривание в холодном масле сделает тамале рыхлыми и жирными. [22] X Источник информации
-
Снимите обертку и промокните тамале бумажным полотенцем. Промокните тамале, чтобы удалить лишнюю влагу, из-за которой масло может начать пузыриться и шипеть. [23] X Источник информации
-
Медленно опустите тамале во фритюрницу. Возьмите тамале металлическими щипцами и погрузите их в масло. Не бросайте тамале, чтобы случайно не обжечься расплескавшимся маслом. Не прикасайтесь к горячей фритюрнице или маслу. [24] X Источник информации
-
Готовьте тамале две-три минуты. Обжарьте тамале во фритюрнице в течение 2–3 минут. В итоге тамале должны покрыться золотисто-коричневой хрустящей корочкой. [25] X Источник информации
-
Вытащите тамале из масла и дайте им остыть. Осторожно вытащите тамале из фритюрницы металлическими щипцами. Прежде чем подать тамале, выложите их на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, и подождите, пока они остынут.Реклама
Что вам понадобится
- Пароварка или кастрюля с паровой стойкой
- Микроволновая печь
- Фритюрница
- Духовка
- Кухонная плита
- Вода
- Масло
- Фольга
- Бумажные полотенца
- Тарелка для духовки
- Щипцы
- Сковорода
Источники
- ↑ http://www.hitc.com/en-gb/2011/05/05/exactly-what-is-a-tamale/
- ↑ http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
- ↑ http://www.frelardtamales.com/cooking-instructions.html
- ↑ http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
- ↑ http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
- ↑ http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
- ↑ http://addonkitchen.com/best-way-to-reheat-tamales/
- ↑ http://cuisinebank.com/how-to-reheat-tamales/
- ↑ http://addonkitchen.com/best-way-to-reheat-tamales/
- ↑ http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
- ↑ https://www.lamesatortillas.com/tortilla-and-tamale-instructions
- ↑ https://www.quickeasycook.com/how-to-reheat-tamales/
- ↑ http://imaddictedtocooking.com/best-way-to-reheat-tamales/
- ↑ https://cookthestone.com/how-to-heat-up-tamales/
- ↑ https://www.quickeasycook.com/how-to-reheat-tamales/
- ↑ http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
- ↑ https://kitchenbyte.com/how-to-reheat-tamales/
- ↑ https://kitchenbyte.com/how-to-reheat-tamales/
- ↑ https://cookthestone.com/how-to-heat-up-tamales/
- ↑ http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
- ↑ https://familynano.com/how-to-cook-frozen-tamales/
- ↑ https://tasteinsight.com/how-to-reheat-tamales/
- ↑ https://familynano.com/how-to-cook-frozen-tamales/
- ↑ http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
- ↑ http://homemade-tamales.com/reheating_instructions.htm
Реклама
