Как сделать муку из миндаля

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Команда wikiHow

Загрузить PDF

Мука из миндаля или блюдо из миндаля играют огромную роль в выпечке. В миндале нет глютена, а также высокий уровень протеина. Блюдо из миндаля нужно для приготовления пасты из миндаля. Испеченные продукты приобретают богатый ореховый вкус от миндаля, и многие рецепты, в которых нужна панировка, могут воспользоваться миндалем на замену. К счастью, приготовление муки из миндаля - это быстро и просто.

Метод 1
Метод 1 из 2:

Приготовление муки из миндаля

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to сделать муку из миндаля
    Вам хватит любого количества, потому что тут нужен только миндаль. Очень просто! Зачем чистить миндаль для муки из миндаля? Потому что так, у вас получится более однородный цвет и более ровный вкус.
    • Чтобы очистить миндаль, прокипятите его минуту или две, не закрывая крышкой. При помощи ткани или руками сотрите кожуру, или снимите миндаль из скорлупы. Полностью высушите миндаль перед использованием, так как вода превратит его в масло.
    • Зачем нужен пророщенный миндаль? Пророщенные миндаль - это миндаль, который замочили на ночь. Человеческому организму легче его переваривать. А именно, за ночь выйдут токсические энзимы, что позволит вашему желудку лучше переварить пищу. [1]
  2. Watermark wikiHow to сделать муку из миндаля
    Как только он высохнет, положите миндаль в комбайн, машинку для кофе или блендер. Опять же это неважно, сколько у вас миндаля. Возможно даже лучше взять его совсем немного - так как миндальную муку долго не хранят - от 3 до 6 месяцев в холодильнике, и еще меньше вне его. [2]
  3. Watermark wikiHow to сделать муку из миндаля
    На это обычно уходит от 30 секунд до одной минуты, а может быть и дольше в зависимости от аппарата.
    • Если вы хотите получить хорошую муку, то подержите миндаль в обработке немного дольше. Но если вы передержите миндаль в комбайне, то у вас получится масло.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0a\/Make-Almond-Flour-or-Meal-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Almond-Flour-or-Meal-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0a\/Make-Almond-Flour-or-Meal-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Almond-Flour-or-Meal-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Комнатная температура плохо сказывается, если вы собираетесь хранить эту муку какое-то время.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

Приготовление миндального блюда

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to сделать муку из миндаля
    Положите пророщенный миндаль в комбайн, машинку для зерен кофе или блендер. Хотя нет официальной разницы между мукой для миндаля и блюдом из миндаля, но неофициальная разница заключается в том, что для муки берут очищенный миндаль, а для блюда кожуру не снимают. [3] Таким образом, если вы хотите сделать блюдо, или у вас такой рецепт, где нужен неочищенный миндаль, то лучше взять целый пророщенный миндаль.
  2. Watermark wikiHow to сделать муку из миндаля
    Блюдо из миндаля, опять же по неофициальным источникам, грубее, чем мука. Если муку вы делаете за 45 секунд, то здесь вам хватит и 30.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Make-Almond-Flour-or-Meal-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Almond-Flour-or-Meal-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Make-Almond-Flour-or-Meal-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Almond-Flour-or-Meal-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Комнатная температура плохо сказывается, если вы собираетесь хранить это блюдо какое-то время.
    Реклама

Советы

  • Для более лучшего результата попробуйте просеять муку. Так вы уберете все ненужное.
  • Не обрабатывайте миндаль в блендере слишком долго, иначе у вас получится масло.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
готовить тапиоку
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить замороженный сок
Как
приготовить холодный шоколад
Как
добавить в кекс начинку
Как
замачивать орехи
Как
зачерпывать мороженое
Как
хранить печенье макарон
Как
определить готовность пирога
Как
вынуть чизкейк из разъемной формы для выпечки
Как
разбавить шоколад
Как
сделать глазурь без сахарной пудры
Как
растопить карамель
Как
готовить кофейное желе
Реклама

Источники

  1. ↑ http://frugivoremag.com/2012/02/raw-food-101-why-you-should-always-soak-almonds/
  2. ↑ http://www.elanaspantry.com/why-almond-flour/
  3. ↑ http://bakingbites.com/2012/03/almond-meal-vs-almond-flour-in-baking/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 5632 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама