材料
- 45克传统辗压、钢切或即食燕麦片
- 240毫升水或牛奶
- 240毫升杏仁奶、椰浆、豆奶或其它不含乳制品的代替品（选择性）
- 各种配料、香料和添加物（按口味添加）
步骤
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将燕麦片倒进一个可以安全用于微波炉的碗里。 大部分燕麦片的用量是45克或半杯，比如快熟或辗压燕麦片。如果你使用即食燕麦片，只需要打开包装，把里面所有东西倒入碗里。它们预先按比例调配好，不需要再测量。 [1] X 研究来源
- 用量勺和干式量杯量好散装燕麦片。
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添加240毫升水，把它们拌匀。 用液体量杯装240毫升冷水，然后倒在干燕麦片上。把燕麦片和水搅拌均匀。碗里不能有成块或还很干的燕麦片。 [2] X 研究来源- 用240毫升水来煮45克燕麦片好像太多了，不过要记住，燕麦片在烹煮的时候会迅速吸水。
- 想要煮出更香浓的麦片粥，可以用牛奶代替水。
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彻底搅拌麦片粥。 取出微波炉里的碗。它很烫，一定要小心。迅速搅拌一下就能吃了。
- 先让麦片粥冷却1或2分钟才开吃。
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添加你喜欢的味道。 这时候，你可以加一些健康又美味的配料，比如黄油、蜂蜜、奶油、新鲜浆果、果干或烤过的坚果。拌入你喜欢的每一种材料，要放多少就放多少，然后好好享用吧！ [5] X 研究来源
- 如果使用预包装的即食燕麦片，在添加任何东西之前，要先尝尝味道。它们通常已经加了红糖、肉桂、苹果等添加物，所以要控制好量。
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添加45毫克燕麦片，然后搅拌。 用量勺和干式量杯量好燕麦片。45克燕麦片是标准的一人份。如果你想要做更多，只需要再加45克燕麦片和180到240毫升水或牛奶。 [10] X 研究来源
- 加一撮盐给麦片粥提味。
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熄火，把锅从火炉移开。 一旦麦片粥达到你喜欢的口感，将它倒入一个深碗。用勺子或锅铲沿着锅边刮干净，之后就不需要清理得那么费劲。确保你用的碗足够大，装得下你打算添加的其它配料。
- 麦片粥冷却后会变得有点浓稠，不妨在快要煮熟的时候就熄火，把火炉上的锅移开。
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拌入其它可口的添加物。 趁着麦片粥还热腾腾的时候，加入一小块黄油、一勺天然花生酱或一把葡萄干。如果你喜欢吃甜的，可以撒一点红糖、枫糖浆、蜂蜜或蜜饯。麦片粥十分百搭，通常加什么都不会出错！ [13] X 研究来源
- 肉桂、肉豆蔻和多香果可以很好地中和比较甜的食材。 [14] X 研究来源
- 先让麦片冷却到安全的温度才开吃。
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将一壶水烧开。 用茶壶装清水，放在火炉上，用大火烧开。你也可以使用电热壶。在水加热期间，你可以继续准备其它早餐。
- 这个方法也适合用在包装即食燕麦片，还有比较慢煮熟的辗压和钢切麦片。
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将45克燕麦片倒入一个碗。 45克可以做出足够一个人吃的份量。如果你想要做更多，可以再多量好45克燕麦片。每45克燕麦片需要添加120到240毫升开水。 [15] X 研究来源
- 用干式量杯可以得到更精准的燕麦片和水比例。
- 加一撮盐到干燕麦片可以提味。
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将烧开的水倒在燕麦片上。 水烧开后熄火，打开壶嘴排出一些蒸汽。边倒水边搅拌燕麦片。要做出更柔软的燕麦片，就倒入大概300毫升的水。如果你比较喜欢浓稠的麦片粥，加180到240毫升水就够了。
- 燕麦片在烹煮过程中会膨胀和变得浓稠，最好使用比你想得更多一点的水。
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等麦片粥冷却后才吃。 倒入烧水后，接下来几分钟，麦片粥都会很滚烫。为了避免烫伤嘴巴，等到大部分蒸汽消失后才开吃。之后吃的时候，你会很高兴自己这么做了。
- 加一点奶油或脱乳清酸奶，可以让刚煮好的麦片粥更快冷却。 [16] X 研究来源
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添加你选择的配料。 用蜂蜜、红糖或枫糖浆给一碗原味麦片粥添加甜味。之后，在上面放一些香蕉片、格兰诺拉麦片棒（先弄碎）或半甜的巧克力碎。最后加少许肉桂糖或苹果派香料。 [17] X 研究来源
- 当你想要来点不一样的味道，可以大胆地尝试放一些不寻常的配料，比如樱桃干、开心果或椰丝。
- 试着把麦片粥做成巴西莓碗那样，拌入混合巴西莓冰沙和其它有益健康的食材，比如奇亚籽、坚果酱和新鲜水果。 [18] X 研究来源
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将麦片粥放进冰箱冷藏一夜。 盖好盖子，把容器放到冰箱中间的架子。在这期间，燕麦片会慢慢吸收牛奶，变得膨胀柔软。大概需要3到5小时才能吃。放7到8小时的麦片粥口感最顺滑。 [24] X 研究来源
- 如果你使用的容器没有自带盖子，可以用一张铝箔或保鲜膜封住开口。
- 冷藏超过10小时会让麦片粥变成无法吃的湿软糊状物。
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添加你喜欢的味道，然后享用冰冷的麦片粥。 从冰箱取出麦片粥后，添加美味的配料，比如蜂蜜、脱乳清酸奶或巧克力榛果酱。注重健康的人可以加更有营养的配料，比如新鲜水果和无糖坚果酱。 [25] X 研究来源
- 用香蕉泥代替传统甜味剂，给麦片粥增添甜味。 [26] X 研究来源
- 发挥你的创意！麦片粥很百搭，在配料方面几乎没有限制，你可以结合好几种材料调配出各种独特口味。
- 如果你不喜欢吃冷的麦片粥，也可以舀取足够一个人吃的量，放进微波炉加热一两分钟。
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小提示
- 给全家人准备麦片粥的时候，可以分别用几个小碗装配料，让家人按个人喜好自助拿取。
- 为了方便起见，考虑提前做一大锅麦片粥放在冰箱里，需要的时候再取出来。盛出你需要的份量，加一两汤匙水或牛奶，再放进微波炉加热。
- 用杏仁奶、椰浆或豆奶代替乳制品，煮出更有营养、热量更低的早餐。
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警告
- 用火炉煮好麦片粥后，最好立刻洗锅。否则残余的麦片粥变干后，需要浸泡在水中很久才能清理干净。
- 不要丢下正在烧开的锅或茶壶不管。这不但容易引起火灾，还可能会把麦片粥烧焦。
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你需要准备
用微波炉煮麦片粥
- 微波炉
- 可以安全用于微波炉的碗
- 多个量杯（用来测量干湿材料）
- 勺子
用火炉煮麦片粥
- 浅锅或深平底锅
- 多个量杯（用来测量干湿材料）
- 勺子
用开水冲泡麦片
- 茶壶
- 多个量杯（用来测量干湿材料）
- 勺子
隔夜麦片
- 玻璃罐或类似的容器
- 量杯（用来测量干湿材料）
- 勺子
参考
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- ↑ http://www.quakeroats.com/cooking-and-recipes/how-to-prepare-oats.aspx
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- ↑ https://www.thekitchn.com/whats-the-difference-between-steel-cut-rolled-and-instant-oats-138355
- ↑ https://www.slenderkitchen.com/recipe/the-best-microwave-oatmeal
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- ↑ https://www.sugardishme.com/perfect-stovetop-oatmeal-recipe/
- ↑ https://www.huffingtonpost.com/2013/05/02/how-to-cook-oatmeal_n_3194811.html
- ↑ http://www.quakeroats.com/cooking-and-recipes/how-to-prepare-oats.aspx
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-oatmeal-on-the-stovetop-the-simplest-easiest-method-248339
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- ↑ https://www.tasteofhome.com/recipes/oatmeal-spice-mix
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- ↑ http://allrecipes.com/recipe/244287/greek-yogurt-oatmeal/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-cook-oatmeal/
- ↑ https://www.huffingtonpost.com/entry/acai-bowl-recipes_us_57323946e4b0bc9cb0485873
- ↑ https://wholefully.com/8-classic-overnight-oats-recipes-you-should-try/
- ↑ http://www.foodnetwork.com/healthyeats/recipes/2015/05/as-you-like-it-overnight-oats-for-breakfast
- ↑ http://www.foodnetwork.com/healthyeats/recipes/2015/05/as-you-like-it-overnight-oats-for-breakfast
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/244251/no-cook-overnight-oatmeal/
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- ↑ http://www.quakeroats.com/cooking-and-recipes/overnightoats
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- ↑ http://www.foodnetwork.com/healthyeats/recipes/2015/05/as-you-like-it-overnight-oats-for-breakfast
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