如何制作碎冰

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只要你有合适的工具，那么制作碎冰就会变成一件很简单的事。在夜深人静的时候，你想来一杯薄荷朱利酒或是mojito，而又懒得出门买碎冰，那就快点学习碎冰的制法吧。

方法 1
方法 1 的 3:

木锤

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  1. 将冰盘中的冰块全都倒入可以密封的冰袋中
  2. 如果你没有木锤，你可以使用厨房中的钝器，比如研棒砸冰。
    • 在碎冰的时候，一定要慢。将冰袋放到木头砧板上，如果可以的话，按照一定的节奏碎冰。不要发疯一般的砸，这应该是酒后的状态。
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方法 2
方法 2 的 3:

Lewis袋子

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  1. 然后把所有的冰块放到Lewis的袋子里。这种袋子最初是被用来当零钱包使用的，不过现在就把它拿来当做碎冰用的袋子吧 [1] 如果你没有Lewis的袋子（它们真的很便宜），你也可以使用干净的枕头套 [2]
    • 如果你要碎很多冰，那么Lewis的袋子会是最佳的选择。一般的小密封袋子只能装下够1到2杯鸡尾酒使用的冰块，而Lewis的袋子则可以装下足够5杯以上鸡尾酒使用的冰块数量。
  2. 整个过程轻松而且愉悦。碎冰时产生的水会被袋子吸收，从而留下不带水的冰块——理想的鸡尾酒用冰块。
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方法 3
方法 3 的 3:

搅拌机

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  1. 然后把所有的冰块倒入搅拌机中。如果你想使用机器碎冰，那么一台重型搅拌机正是你所需要的，而不是其他的机器。
  2. 每次启动的时间大概3秒（总时间不超过10秒）比较合适。
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参考

  1. ↑ http://www.cocktailkingdom.com/product-p/oth_lewisbagxx_0000_ckx.htm
  2. ↑ http://www.bonappetit.com/columns/the-foodist/article/3-ways-to-crush-ice-for-a-mint-julep

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