Como Saber se o Abacate Está Estragado

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Amado por muitos, o abacate é delicioso, nutritivo e versátil. Porém, saber o momento certo para comê-lo pode ser complicado. Além dos efeitos adversos à saúde de comer alimentos que estão estragados, comer um abacate que está passado pode até ser seguro, mas é muito desagradável. Ao saber o que observar e como armazenar o abacate, você pode evitar decepções.

Método 1
Método 1 de 2:

Examinando o abacate

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  1. Watermark wikiHow to Saber se o Abacate Está Estragado
    Algumas pessoas dizem que é possível verificar se o abacate está maduro ao empurrar ou remover sua haste. Se ela sair fácil, significa que o abacate está maduro. Depois que a haste é removida, a cor do interior pode ser vista. [1] Esse método pode ser eficaz para examinar a maturação, mas não a cor. Para obter uma boa indicação da qualidade da polpa do abacate, confira bem sua superfície.
    • Se você estiver escolhendo abacates para comprar, evite manipular as frutas dessa maneira. A remoção da haste pode comprometer a qualidade da fruta para outros compradores em potencial.
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    Você pode descobrir se um abacate está maduro através da cor e da firmeza da fruta.
    • Toque o abacate com um pouco de firmeza. A casca da fruta vai ceder ligeiramente com seu toque. Se ela ceder demais ou "se machucar", ele está podre. [2]
    • Verifique a casca do abacate. Descarte o abacate se ele estiver manchado, mofado ou apresentar um cheiro ruim e forte. [3]
    • Examine a cor. A cor do abacate muda de acordo com a variedade dele. As mais comuns ficarão numa cor verde-escuro ou roxa quando amadurecerem. [4] Um abacate preto provavelmente está estragado.
  3. Watermark wikiHow to Saber se o Abacate Está Estragado
    Se você já comprou o abacate, esta é a maneira mais rápida de determinar se está estragado ou não. A polpa deve ser verde clara. Se ela está preta ou marrom, a fruta está podre. Pode comer sem medo se só houver manchas de coloração marrom em áreas pequenas e isoladas. [5]
  4. Watermark wikiHow to Saber se o Abacate Está Estragado
    Na dúvida, experimente o abacate para sacramentar se ele está podre ou não. Evitando comer as partes manchadas de marrons, experimente uma pequena quantidade da polpa verde. O abacate deve ser cremoso, suave e levemente doce. Se tiver um cheiro ruim ou desagradável, está estragado.
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Método 2
Método 2 de 2:

Mantendo os abacates frescos

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    Um abacate maduro sempre deve ser guardado na geladeira. Um abacate maduro e sem cortes pode durar aproximadamente de três a quatro dias em temperatura ambiente ou de sete a dez dias refrigerado. [6]
  2. Watermark wikiHow to Saber se o Abacate Está Estragado
    Para armazenar o abacate depois de cortado, cubra-o com filme plástico ou coloque-o em um recipiente com tampa por até dois ou três dias. [7] Para manter a cor verde clara pelo maior tempo possível, jogue suco de limão na polpa cortada. O leve teor ácido ajudará a diminuir a oxidação e evitará que a polpa do abacate fique marrom rapidamente.
    • Se a polpa do abacate estiver oxidada, não significa que a fruta esteja inapropriada para o consumo. Pegue uma colher ou outro utensílio e raspe a superfície marrom. A polpa logo abaixo desta camada deve ser verde clara.
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    Para prolongar a vida útil do abacate, amasse-o com suco de limão e mantenha em um recipiente fechado. Esta mistura poderá ficar por até quatro meses no freezer. [8]
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Dicas

  • Os abacates continuam amadurecendo depois de serem colhidos e podem levar até quatro a cinco dias para amadurecer quando deixados em temperatura ambiente. [9]
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Avisos

  • Os abacates produzem etileno, um gás que acelera a maturação da fruta. Armazenar abacates em um espaço fechado ou com outras frutas produtoras de etileno, como bananas, pêssegos e maçãs, fará com que amadureçam mais rapidamente. [10]
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Referências

  1. ↑ https://www.thekitchn.com/use-this-simple-trick-to-determine-whether-an-avocado-is-ripe-inside-tips-from-the-kitchn-172933
  2. ↑ http://www.eatbydate.com/fruits/fresh/how-long-do-avocados-last-shelf-life-expiration-date/
  3. ↑ http://www.nzavocado.co.nz/online/choosing_ripening_storing.csn
  4. ↑ https://www.finedininglovers.com/blog/food-drinks/avocado-varieties/
  5. ↑ https://loveonetoday.com/how-to/know-avocado-overripe/
  6. ↑ http://www.eatbydate.com/fruits/fresh/how-long-do-avocados-last-shelf-life-expiration-date/
  7. ↑ https://www.californiaavocado.com/avocado101/how-to-choose-and-use-an-avocado
  8. ↑ http://www.nzavocado.co.nz/online/store.csn
  9. ↑ https://www.webmd.com/food-recipes/all-about-avocados#2
  1. ↑ https://www.thespruceeats.com/ways-to-store-and-preserve-avocados-4039255

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