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Los aguacates son los favoritos de muchos, y son deliciosos, nutritivos y versátiles. Sin embargo, puede ser complicado saber el momento adecuado para comerlos. Además de los efectos adversos para la salud de comer alimentos que se han echado a perder, puede ser seguro comer un aguacate demasiado maduro, pero también muy desagradable. Puedes evitar decepciones si sabes qué buscar y cómo almacenar los aguacates.
Pasos
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Usa el tallo del aguacate para saber si está maduro. Algunas personas recomiendan revisar la suavidad empujando o quitando el tallo. Si el tallo se mueve fácilmente, es porque el aguacate está maduro. Cuando quitas el tallo, también puedes ver el color de la pulpa. [1] X Fuente de investigación Este método podría ser efectivo para evaluar la suavidad, pero no el color. Si quieres saber cómo está la calidad de la pulpa, debes ver más de ella.- No debes manipularlos de esta manera si los examinas para comprarlos. Si le quitas el tallo puedes arriesgar la calidad para otros posibles compradores.
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Siente el aguacate y examina la cáscara. La firmeza y el color de un aguacate son grandes indicadores de su madurez# Siente el aguacate y examina la piel. La firmeza y el color de un aguacate son grandes indicadores de su madurez.
- Sostén el aguacate con una mano y presiónalo suavemente. Ten cuidado de no magullarlo con la punta de los dedos. Si está maduro cederá un poco al aplicar fuerza ligera. Una señal de que se ha echado a perder es si le queda una abolladura. [2]
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Fuente de investigación
- Mira la cáscara del aguacate. Si ves moho o sientes un olor rancio, no es seguro comerlo y debes tirarlo a la basura. Si está demasiado abollado y marcado, o tiene áreas aplastadas, es probable que ya no sirva. [3] X Fuente de investigación
- Revisa el color. Cada clase de aguacate tiene un color de cáscara diferente. El Hass es el tipo más común de aguacate, y cuando está maduro, cambia de color a verde muy oscuro o morado. [4] X Fuente de investigación Si un aguacate Hass está de un color negro oscuro, tal vez su mejor momento ya ha pasado.
- Sostén el aguacate con una mano y presiónalo suavemente. Ten cuidado de no magullarlo con la punta de los dedos. Si está maduro cederá un poco al aplicar fuerza ligera. Una señal de que se ha echado a perder es si le queda una abolladura. [2]
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Fuente de investigación
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Corta el aguacate para abrirlo. Esta es la manera más rápida de saber si se echó a perder si ya lo compraste. La pulpa debe estar de color verde claro. Si está negra o marrón, no debes comerlo. Si tiene magulladuras menores en áreas pequeñas y aisladas de color marrón, puedes comerlo. [5] X Fuente de investigación
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Prueba el aguacate. Si revisaste bien la pulpa, pero no sabes con seguridad si el aguacate se ha echado a perder, es seguro probarlo. Evita las partes marrones y prueba una pequeña cantidad de pulpa verde. El aguacate debe tener un sabor cremoso, suave y ligeramente dulce. Si huele o sabe a almizcle o tiene un sabor extraño, se ha echado a perder.Anuncio
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Almacena los aguacates correctamente para que no se maduren demasiado. Si no vas a comer un aguacate de inmediato, pero ya alcanzó la madurez óptima, guárdalo en el refrigerador. Si no lo abres, un aguacate maduro puede durar aproximadamente 3 o 4 días a temperatura ambiente, o de 7 a 10 días si lo metes al refrigerador. [6] X Fuente de investigación
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Almacena los aguacates abiertos para mantenerlos frescos. Para almacenar un aguacate por 2 o 3 días después de cortarlo, cúbrelo bien con envoltura de plástico o guárdalo en un recipiente hermético. [7] X Fuente de investigación Para que se mantenga verde claro por el mayor tiempo posible, rocía una capa ligera de jugo de limón sobre la pulpa cortada. El ácido suave ayudará a que no se oxide y la pulpa del aguacate tardará más en volverse marrón.
- Si la pulpa se oxida, no significa que ya no puedas comerla. Quítale la parte marrón de la superficie con cuidado usando una cuchara u otro utensilio. La pulpa de aguacate que queda abajo debe ser de color verde claro.
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Congela el aguacate para no desperdiciarlo. Para prolongar la vida de un aguacate, machaca la pulpa con jugo de limón y guárdala en un recipiente sellado. Durará hasta 4 meses en el congelador. [8] X Fuente de investigaciónAnuncio
Consejos
- Después de cosecharlos, los aguacates continúan madurando y pueden tardar hasta 4 o 5 días en madurar si están a temperatura ambiente. [9] X Fuente de investigación
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Advertencias
- Los aguacates producen etileno, un gas que acelera la maduración de la fruta. Si almacenas aguacates en un espacio cerrado, o junto con otras frutas que producen etileno como las bananas, los duraznos y las manzanas, madurarán más rápido. [10] X Fuente de investigación
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Referencias
- ↑ https://www.thekitchn.com/use-this-simple-trick-to-determine-whether-an-avocado-is-ripe-inside-tips-from-the-kitchn-172933
- ↑ http://www.eatbydate.com/fruits/fresh/how-long-do-avocados-last-shelf-life-expiration-date/
- ↑ http://www.nzavocado.co.nz/online/choosing_ripening_storing.csn
- ↑ https://www.finedininglovers.com/blog/food-drinks/avocado-varieties/
- ↑ https://loveonetoday.com/how-to/know-avocado-overripe/
- ↑ http://www.eatbydate.com/fruits/fresh/how-long-do-avocados-last-shelf-life-expiration-date/
- ↑ https://www.californiaavocado.com/avocado101/how-to-choose-and-use-an-avocado
- ↑ http://www.nzavocado.co.nz/online/store.csn
- ↑ https://www.webmd.com/food-recipes/all-about-avocados#2
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