تنزيل المقال
تنزيل المقال
يمكنك الاستمتاع بالميلك شيك بدون آيس كريم؛ إن نفذ الآيس كريم من ثلاجتك أو إن لم تفضله أنت وأسرتك، توجد عدة طرق بديلة رائعة لصنع ميلك شيك لذيذ بدونه.
- وقت التحضير (خلاط): 5 دقائق
- وقت الطهي (الخلط): 30-60 ثانية
- الوقت الكلي: 5-10 دقائق
المكونات
ميلك شيك في الخلاط:
- 12 مكعب ثلج
- 2 كوب (475 مل) حليب
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) خلاصة فانيليا
- 3/4 كوب (100 جم) سكر
- شراب شوكولاتة أو أي نكهة أخرى (اختياري وحسب الذوق)
ميلك شيك في كيس:
- 2 كوب (475 مل) حليب أو نصف حليب ونصف قشدة
- 1 ملعقة صغيرة (5 جم) سكر
- 12 مكعب ثلج
- رشة خلاصة فانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة (رشة) ملح
- شراب شوكولاتة أو أي نكهة أخرى (اختياري وحسب الذوق)
ميلك شيك بالثلج المجروش:
- حليب (كافي لكوب)
- شراب أو خيارك من الفاكهة (حسب الذوق)
- ثلج مجروش
الخطوات
-
عاير 2 كوب (475 مل) حليب و1 ملعقة صغيرة (5 جم) من خلاصة فانيليا وشراب شوكولاتة (إذا أردت). ضعهم في الخلاط واخلط لمدة 15-20 ثانية. يساعد ذلك على تقليب الهواء.- كلما كان الحليب المستخدم سميكًا (2% مثلًا)، كلما كان الميلك شيك الناتج سميكًا.
-
ضع ¾ كوب (100 جم) سكر في الخلاط. اخلطه لمدة 5-10 ثواني إضافية.
-
أضف الثلج. هذه الطريقة ناجحة في حالة الثلج المجروش مسبقًا. انتبه إلى الثلج أثناء الخلط. تجنب خلطه أكثر من اللازم، لأنه سيصبح سائلًا.
-
قدمه لضيوفك. استمتع بالميلك شيك عن طريق شربه فورًا، فالأفضل تناوله وهو بارد وما زال قوام الثلج فيه واضحًا.
-
خذ كيسًا بلاستيكيًا صغيرًا واملؤه بالحليب. يجب أن يكون قابلًا للغلق والفتح.
-
ضع ملعقة صغيرة من السكر في الحليب، وقلبه إلى أن يمتزج.
-
أضف عدة قطرات من خلاصة/ رائحة الفانيليا في الكيس وقلب الفانيليا معه جيدًا.
-
املأ نصف الكيس الكبير بالثلج. يجب أن يكون كافيًا لاحتواء كيس أصغر وقابلًا للغلق وهو بداخله. يعد الكيس القابل للغلق والفتح سعة 3 لتر مثاليًا.
-
ضع الكيس مع المزيج في الكيس الأكبر. فائدة الثلج هي تحفيز التفاعلات الكيماوية، ولكنك لن تتناوله في الميلك شيك. سيظل منفصلًا عن مزيج الحليب.
-
أضف ¼ ملعقة صغيرة من الملح إلى الكيس الأكبر. الهدف من ذلك هو التفاعلات الطاردة للحرارة وهي خطوة ضرورية كي يتماسك المزيج!
-
رج المزيج لحوالي 5-7 دقائق أو إلى أن يكتسب قوام الميلك شيك. يحتاج المزيج إلى رجه بقوة ليصبح سميكًا. إذا مرت 7 دقائق ولم يصل المزيج إلى السمك المطلوب، هزه لعدة دقائق إضافية.
-
افتح الكيس الصغير واسكبه في كوب. استمتع بالميلك شيك!
أفكار مفيدة
- جرب إضافة بسكويت الأوريو لنكهة إضافية.
- ضع منشفة على الكيس كي لا تبرد يديك عند رج الكيس.
- رُج الكيس خارج المنزل وإلا قد ينفجر الكيس ويحدث فوضى على الأرض.
- أضف ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني لعمل ميلك شيك شوكولاتة وزبدة فول سوداني لذيذ.
- أضف 1 ملعقة كبيرة من القهوة الفورية لعمل ميلك شيك موكا.
- أضف التوت. يمنحك ذلك النكهة القوية التي تجعل طعم السموذي لذيذًا. كلما أضفت منه، كلما أصبح لذيذًا!
- أضف 1 ثمرة موز ناضجة جدًا لعمل مخفوق الشوكولاتة والموز.
- إذا كنت مصابًا بداء السكري، يمكنك استخدام مُحلي صناعي.
- لا تستخدم الكثير من الثلج كي لا يصبح قوام الميلك شيك مائيًا.
- إذا أردت، أضف القليل من الكريمة المخفوقة على الوجه عند الانتهاء.
تحذيرات
- لا تضع الكثير من خلاصة/ رائحة الفانيليا وإلا سيصبح المخفوق مرًا.
- هذا النوع من الميلك شيك بارد وليس سميكًا كأنواع الميلك شيك الأخرى.
الأشياء التي ستحتاج إليها
في كيس
- كيس كبير (يفضل كيس قابل للفتح والغلق)
- كيس صغير (يفضل كيس قابل للفتح والغلق)
- كوب
- ملعقة صغيرة
- ملعقة
في خلاط
- خلاط
- أدوات قياس
