كيفية طهي السمك البلطي في الفرن

تنزيل المقال
شارك في التأليف: فريق عمل ويكي هاو

المصادر

تنزيل المقال

البلطي نوع سمكة بيضاء معروفة في الأكلات ومن أكثر أنواع السمك استخدامًا في الطبخ، وتتميز بقدرتها على امتصاص النكهات التي تُطهى معها جيدًا. صحيح أنه يمكنك دائمًا طهي البلطي في مقلاة، لكن يمكن أيضًا طهيه في الفرن حتى يتشبع بنكهات التوابل المضافة له بالكامل. يمكنك طهي فيليه سمك البلطي في صينية أو مقلاة للخبز أو باستخدام لفائف القصدير لتسريع وقت الطهي. يمكنك أيضًا شيّ السمكة الكاملة وحشوها بالأعشاب العطرية لوجبة ألذ وأغنى بالنكهات.

المكونات

شرائح البلطي بالليمون والثوم

  • 4 شرائح سمك بلطي
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من الزبدة المذابة
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من عصير الليمون
  • قشر حبة من الليمون
  • ملح وفلفل

تكفي 4 حصص

فيليه البلطي بالخضار في ورق القصدير

  • 2 قطعة فيليه سمك البلطي
  • 6-8 قطع أو شرائح من نوع خضار تفضله
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من الزبدة المذابة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من عصير الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة (1 جم) من الزعتر أو الأوريجانو المجفف
  • 1 ليمونة طازجة
  • ملح وفلفل

يكفي حصتين

بلطي مشوي مع مايونيز وليمون

  • 3 شرائح فيليه بلطي
  • 1⁄4 كوب (60 مل) مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة (7.5 جم) من البقدونس الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة (2 جم) من قشر الليمون
  • ملح وفلفل

يكفي 3 حصص

بلطي كامل مشوي

  • 2 سمك بلطي كامل مُنظَّف
  • 450 جم من البصل الأحمر
  • 2 حبة ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الزيتون
  • 3 ملاعق كبيرة (3 جم) من الكزبرة الطازجة
  • 2 فص ثوم

يكفي 2-4 حصص

طريقة 1
طريقة 1 من 4:

شرائح البلطي بالليمون والثوم

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/08\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/08\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تأكد أن أحد رفوف الفرن موضوع في المنتصف حتى يطهى البلطي بالتساوي. شغّل الفرن واتركه يسخن تمامًا ليصل للدرجة الحرارة المذكورة قبل وضع السمك للطهي. [١]
    • يمكنك أيضًا استخدام محمصة خبز (توستر) لتحضير حصص فردية إذا أردت.
  2. Watermark wikiHow to طهي السمك البلطي في الفرن
    اسكب ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الزبدة المذابة وملعقتين كبيرتين (30 مل) من عصير الليمون في وعاء الخلط وقلبهم معًا. افرم فصين من الثوم بسكين الطاهي وأضفهما إلى الزبدة وعصير الليمون. استخدم مبشرة أو قشارة لكشط قشر ليمونة واحدة واخلطها مع خليط الزبدة. اخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا. [٢]
    • يمكنك تغيير عدد التوابل والأعشاب التي تضفها للخليط لتغيير النكهة حسب الرغبة.
    • إذا كنت ترغب أن تكون التوابل التي تضعها على البلطي قليلة، أضف نصف ملعقة صغيرة (1.5 جم) من مسحوق الفلفل الحار الأحمر إلى خليط الزبدة. [٣]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع طبقة من رذاذ الطهي غير اللاصق على صينية للخبز مقاس 33 سم × 23 سم حتى لا يلتصق البلطي بالمقلاة. افرد الفيليه على وعاء الطهي مع ترك مسافة بين كل قطعتين 2.5 سم تقريبًا. [٤]
    • اترك البلطي المجمد يذوب تمامًا قبل طهيه وإلا لن تستوي كل أجزائه بنفس القدر.
    • غطِّ سطح مقلاة الطهي بورق الألمنيوم إذا أردت أن يكون تنظيفه سهلًا فيما بعد.
  4. Watermark wikiHow to طهي السمك البلطي في الفرن
    صب خليط الزبدة ببطء على الفيليه واترك أي كمية إضافية تملأ قاع المقلاة. استخدم فرشاة المطبخ لتوزيع خليط الزبدة بالتساوي على وجه الفيليه حتى يمتص النكهة أكثر أثناء الطهي. [٥]
    • يمكنك أيضًا وضع شرائح الليمون على البلطي إذا أردت لنكهة الفيليه أن تكون حمضية أكثر.

    فكرة: إذا أردت البلطي المقرمش بالبقسماط، غلّف الفيليه بفتات الخبز المحمص قبل وضعه في الفرن. [٦]

  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e2\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e2\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع صينية الفرن على الرف الأوسط حتى ينضج الفيليه بشكل متساوٍ. أغلق باب الفرن جيدًا أثناء طهي السمك حتى لا تتسرب منه الحرارة. تفقّد السمك بعد 10 دقائق لترى ما إذا كان قد تحول للون الأبيض وصار سطحه يشبه القشور. أخرج البلطي من الفرن بمجرد أن يستوي. [٧]
    • تأكد من طهي البلطي حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 65 درجة مئوية وإلا كان من المحتمل أن تصاب بالبكتيريا المنقولة بالغذاء. [٨]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7a\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7a\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    قدم البلطي على الفور بعد أن يخرج من فرنك حتى تتمكن من الاستمتاع به وهو لا يزال دافئًا. تناول السمك مع الخضار الطازجة ليكون وجبة صحية. ضع قطعة من الليمون الطازج فوق السمك إذا كنت ترغب في زيادة النكهة الحمضية له. [٩]
    • يمكنك تخزين السمك المتبقي في ثلاجتك لمدة تصل إلى 4 أيام أو في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. [١٠]
طريقة 2
طريقة 2 من 4:

شرائح سمك البلطي بالخضار في ورق القصدير

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    حرّك الرفوف داخل الفرن حتى يكون أحدها في المنتصف كي تضمن أن يستوي السمك تمامًا. شغل الفرن على حرارة 230 درجة مئوية واتركه يسخن تمامًا قبل استخدامه. [١١]
  2. Watermark wikiHow to طهي السمك البلطي في الفرن
    ضع ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الزبدة المذابة وملعقة كبيرة (15 مل) من عصير الليمون في وعاء الخلط وقلّب المكوّنين بمضرب كهربائي. قطّع فصين من الثوم بسكين الطاهي إلى قطع صغيرة وأضفهما إلى خليط الزبدة، ثم ضع ملعقة صغيرة (1 جم) إما من الزعتر أو الأوريجانو المجفف واخلط المزيج جيدًا. [١٢]
    • يمكنك استخدام مزيج من الزعتر والأوريجانو إذا كنت تفضل استخدام كلا العشبين.
  3. Watermark wikiHow to طهي السمك البلطي في الفرن
    اقطع شريحة كبيرة من ورق الألومنيوم لكل قطعة فيليه تطهوها. ضع الفيليه وسط رقاقة الألومنيوم مع 3-4 شرائح من الخضار بجانبها. اثنِ جوانب ورق الألومنيوم لتشكيل جدران تحيط بالسمك. [١٣]
    • يمكنك مثلًا وضع شرائح من الكوسة أو البروكلي في رقائق الألومنيوم إذا كنت تريد مع الفيليه المزيد من الخضروات.
    • تأكد من إذابة البلطي تمامًا إذا كان مجمدًا.
  4. Watermark wikiHow to طهي السمك البلطي في الفرن
    قسّم مزيج الزبدة بحرص على كل شرائح الفيليه وادهنها بفرشاة المطبخ. تأكد من تغطية البلطي والخضار بالكامل في خليط الزبدة حتى يمتص اللحم النكهة. [١٤]
    • لا تثني جوانب القصدير لأسفل وإلا انسكب خليط الزبدة ولم يتشربه السمك.
  5. Watermark wikiHow to طهي السمك البلطي في الفرن
    أدر جوانب القصدير فوق السمك والخضار حتى يتم تغطيتهما بالكامل، لكن اترك فتحة صغيرة في منتصف ورق القصدير في الأعلى حتى يخرج منها البخار أثناء طهي السمك. [١٥]

    فكرة: إذا لم تكن قطعة القصدير التي تستخدمها كبيرة بما يكفي لتغطية السمك، ضع قطعة أخرى من ورق القصدير في الأعلى واثنِ حواف القطعتين معًا لإغلاقهما.

  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع لفائف القصدير مباشرة على رف الفرن الأوسط أو في وهي داخل صينية. اترك السمك في الفرن لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التحقق مما إذا كان قد نضج. حدد ما إذا كان اللحم قد تحول للون الأبيض وصار مفككًا بشكل يشبه القشور، واستخدم مقياس حرارة اللحوم لمعرفة ما إذا كانت درجة الحرارة الداخلية له 65 درجة مئوية. [١٦]
    • قد يختلف وقت الطهي حسب حجم الفيليه وسُمْكه.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d4\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-13-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-13-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d4\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-13-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-13-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    بمجرد الانتهاء من طهي السمك، ضع ورق القصدير مباشرة على طبق التقديم حتى يمكن فتحه قبل الأكل مباشرة. ضع قطعة من الليمون الطازج فوق الفيليه لإضافة نكهة الحمضيات الطازجة إلى وجبتك. [١٧]
    • يمكنك حفظ ما تبقى من سمك البلطي لمدة 4 أيام في الثلاجة أو حتى 3 أشهر في المجمد.
طريقة 3
طريقة 3 من 4:

البلطي المشوي مع المايونيز بالليمون

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2d\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-14-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-14-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2d\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-14-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-14-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تشغيل الفرن على إعداد الشواية العلوية سيجعل طعم السمك يبدو كما لو كان محضّرًا على الشواية. شغّل الفرن واتركه يسخن تمامًا قبل الطهي. تأكد أن أحد رفوف الطهي في منتصف الفرن. [١٨]
    • ستختلف إعدادات الشواء بين كل فرن وغيره.
  2. Watermark wikiHow to طهي السمك البلطي في الفرن
    صب ¼ كوب (60 مل) من المايونيز و2 ملاعق كبيرة (7.5 جم) من البقدونس الطازج في وعاء الخلط وقلبهم معًا. استخدم مبشرة أو شوكة لكشط قشر الليمون الطازج حتى تجمع منه ملعقة صغيرة (2 جم). استخدم مخفقة لخلط الأعشاب جيدًا مع المايونيز. [١٩]
    • يمكنك أيضًا إضافة فصين من الثوم المفروم لزيادة النكهة العطرية على السمك.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-16-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-16-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-16-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-16-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    غطِّ الصينية بورق الألمنيوم حتى لا يلتصق السمك بالقاع. وزع شرائح الفيليه بالتساوي على الصينية بحيث يكون بين كل قطعتين 2.5 سم تقريبًا. رش القليل من الملح والفلفل على كل شريحة فيليه. [٢٠]
    • إذا لم تضع على الصينية ورق ألمنيوم، ارشها برذاذ طهي غير لاصق لمنع السمك من الالتصاق.
  4. Watermark wikiHow to طهي السمك البلطي في الفرن
    استخدم ملعقة طعام أو ملعقة طبخ لغرف كميات متساوية من خليط المايونيز على كل شريحة. افرد المايونيز حتى يغطي شرائح الفيليه بالكامل. [٢١]
    • يمكنك استخدام الكمية التي تفضّلها من خليط المايونيز على السمك حسب الرغبة.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-18-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-18-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-18-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-18-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع الصينية على الرف الأوسط للفرن واتركها تطهى مكشوفة. بعد 8 دقائق، تحقق من درجة الحرارة الداخلية للسمك باستخدام مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أنها تزيد عن 65 درجة مئوية. أخرج السمك من الفرن بمجرد أن تصل حرارته لهذه الدرجة ويكون اللحم أبيضًا وهشًا. [٢٢]

    نصيحة: تجنب فتح الفرن بقدر ما تستطيع أثناء طهي السمك وإلا خرجت منه الحرارة المطلوبة لتسوية السمك.

  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-19-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-19-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-19-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-19-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    انقل السمك وهو لا يزال ساخنًا إلى طبق تقديم دافئ حتى يكون جاهزًا للأكل. قدم قطعة من الليمون الطازج مع كل شريحة فيليه حتى تتمكن من عصر القليل منه على السمك إذا أردت. [٢٣]
    • احفظ ما يتبقى من الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام أو في المجمد لمدة 3 أشهر.
طريقة 4
طريقة 4 من 4:

طبخ سمك البلطي الكامل

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/23\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-20-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-20-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/23\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-20-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-20-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    انقل أحد الأرفف إلى أوسط الفرن حتى يمكن للسمك أن يطهى جيدًا. شغّل الفرن على 205 درجة مئوية واتركه يسخن تمامًا وإلا فلن تنضج الأسماك بشكل متساوٍ. [٢٤]
  2. Watermark wikiHow to طهي السمك البلطي في الفرن
    ضع سمكتك تحت مياه جارية نظيفة لشطف أي دم أو فضلات متبقية بداخلها. افرك اللحم لتنظيفه تمامًا. بعد الانتهاء من شطفه، استخدم مناشف ورقية لتجفيف السمك مرة أخرى. [٢٥]
    • يمكنك شراء البلطي الطازج الكامل من قسم المأكولات البحرية من سوق قريب. يمكنك أيضًا شراء بلطي كامل مجمد.
  3. Watermark wikiHow to طهي السمك البلطي في الفرن
    اغمس شعيرات فرشاة المطبخ في ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الزيتون وامسح بها وجه السمك برفق. تأكد من دهن السمكة بالكامل بالزيت حتى تتسرب النكهات بسهولة حتى لا تلتصق بالصينية. [٢٦]
    • يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الزيوت النباتية لأسماكك إذا لم يكن لديك زيت زيتون.
    • ضع السمكة على الصينية أثناء دهنها بالزيت حتى لا تتناثر أي قطرات.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/42\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-23.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/42\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-23.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع السمك بشكل مستوٍ على جانبه في الصينية. إذا كنت تحضّر عدة سمكات، فاترك حوالي 2.5-5 سم بينها حتى يكون لديك مساحة لإضافة مُنكِّهات عطرية. املأ الفراغ حول السمك بشرائح الليمون والبصل الأحمر حتى تُطهى هي الأخرى و يتشبع اللحم بنكهتها. [٢٧]
    • لا تحتاج إلى استخدام الليمون والبصل إذا لم ترغب بذلك، لكن يمكن لهما إضفاء الكثير من النكهة إلى الطبق.
  5. Watermark wikiHow to طهي السمك البلطي في الفرن
    ارفع طبقة البلطي العلوية لحتى تفتحه وتتمكن من حشوه بالمُنكّهات العطرية. ضع 5-6 شرائح بصل وشريحتين من الليمون الطازج و1 ½ ملعقة كبيرة (1.5 جرام) من الكزبرة الطازجة، وفص ثوم طازج داخل كل سمكة. أغلق السمك حتى لا يفقد أي جزء من النكهة. [٢٨]
    • يمكنك حشو السمك بأي أعشاب وتوابل تريدها. جرب الزعتر أو الأوريجانو أو الشبت إذا أردت نكهات إضافية.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-25.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-25.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-25.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-25.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط واتركها لمدة 15 دقيقة على الأقل. تحقق من درجة الحرارة الداخلية للسمك باستخدام مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أنها وصلت إلى 65 درجة مئوية أو أعلى وإلا فهي غير آمنة للأكل. أخرج السمك من الفرن بمجرد أن ينضج ويصبح اللحم سهل التشقق. [٢٩]
    • يختلف وقت الطهي لكل سمكة حسب حجمها وسُمكها.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/20\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-26.jpg\/v4-460px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-26.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/20\/Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-26.jpg\/v4-728px-Cook-Tilapia-in-the-Oven-Step-26.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    انقل سمكات البلطي مع بعض البصل المطبوخ إلى طبق التقديم وكذلك مع قطعة من الليمون الطازج. يمكن أن يؤكل كل من جلد ولحم السمك البلطي. [٣٠]
    • احفظ ما يتبقى من الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام أو في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

    تحذير: احترس من أشواك السمك؛ يمكن أن تكون حادة وستؤذيك إذا مضغتها أو ابتلعتها.

أفكار مفيدة

  • جرب خلطات مختلفة من الأعشاب والتوابل لعمل نكهات مناسبة لذوقك للسمك.

تحذيرات

  • تأكد من طهي السمك حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 63°م وإلا كان غير آمن للأكل. [٣١]
  • كن حذرًا من عظام السمك الشوكية أثناء تناول سمك البلطي الكامل لأنها حادة ويمكن أن تؤذيك إذا ابتلعتها.

الأشياء التي ستحتاج إليها

شرائح البلطي بالليمون والثوم

  • فرن
  • طبق
  • مخفقة
  • سكين لحم أو سكين الطباخ
  • قشارة لليمون
  • مقلاة
  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
  • طبق تقديم

شرائح سمك البلطي في رقائق القصدير

  • فرن
  • وعاء للخلط
  • مخفقة
  • سكين الطباخ
  • ورق ألومنيوم
  • طبق تقديم

البلطي المشوي مع المايونيز بالليمون

  • فرن
  • وعاء للخلط
  • مخفقة
  • صينية للخبز
  • ورق ألومنيوم
  • ملعقة طعام أو ملعقة طبخ
  • طبق تقديم

سمك بلطي كامل في الفرن

  • فرن
  • حوض
  • منشفة ورقية
  • فرشاة مطبخ
  • صينية خبز
  • سكين الشيف
  • طبق تقديم

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
معرفة إذا كان السمك قد فسد
كيفية
طهي الأخطبوط
كيفية
إنعاش سمكة ذهبية
كيفية
أكل السردين المعلب
كيفية
تقديم سمك السلمون المدخن
كيفية
طهي الجمبري دون أن يتقلص
كيفية
إذابة السمك المجمد
كيفية
تنظيف السمك
كيفية
معرفة أن السلمون فاسد
كيفية
تناول السوشي
كيفية
تخزين المحار الطازج
كيفية
طهي المحار
كيفية
طهي سمك السلمون المجمد
كيفية
طبخ شريحة تونة مجمدة

المصادر

  1. ↑ https://www.eatingonadime.com/easy-baked-tilapia-recipe/
  2. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/
  3. ↑ https://www.whiskaffair.com/spicy-lemon-garlic-baked-tilapia-recipe/
  4. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/
  5. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/
  6. ↑ https://www.foodandwine.com/recipes/crispy-baked-tilapia
  7. ↑ https://damndelicious.net/2016/04/30/baked-lemon-butter-tilapia/
  8. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/safe-minimum-internal-temperature-chart/ct_index
  9. ↑ https://www.whiskaffair.com/spicy-lemon-garlic-baked-tilapia-recipe/
  1. ↑ https://stilltasty.com/fooditems/index/18502
  2. ↑ https://bestrecipebox.com/foil-pack-white-fish/
  3. ↑ https://bestrecipebox.com/foil-pack-white-fish/
  4. ↑ https://bestrecipebox.com/foil-pack-white-fish/
  5. ↑ https://bestrecipebox.com/foil-pack-white-fish/
  6. ↑ https://thenoshery.com/herbed-tilapia-foil-packets/
  7. ↑ https://bestrecipebox.com/foil-pack-white-fish/
  8. ↑ https://bestrecipebox.com/foil-pack-white-fish/
  9. ↑ https://www.findingzest.com/broiled-tilapia/
  10. ↑ https://www.findingzest.com/broiled-tilapia/
  11. ↑ https://www.skinnytaste.com/broiled-garlic-tilapia/
  12. ↑ https://www.findingzest.com/broiled-tilapia/
  13. ↑ https://www.skinnytaste.com/broiled-garlic-tilapia/
  14. ↑ https://www.skinnytaste.com/broiled-garlic-tilapia/
  15. ↑ https://www.food.com/recipe/whole-baked-tilapia-177687
  16. ↑ https://eatingrichly.com/how-to-cook-a-whole-fish/
  17. ↑ https://www.food.com/recipe/whole-baked-tilapia-177687
  18. ↑ https://www.food.com/recipe/whole-baked-tilapia-177687
  19. ↑ https://www.food.com/recipe/whole-baked-tilapia-177687
  20. ↑ https://eatingrichly.com/how-to-cook-a-whole-fish/
  21. ↑ https://www.food.com/recipe/whole-baked-tilapia-177687
  22. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/safe-minimum-internal-temperature-chart/ct_index

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٥٬٨٦٠ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟