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Es ist einfach, Tee zu kaufen, es ist aber noch bereichernder, selber Teepflanzen zu züchten. Zum Glück ist Tee ziemlich einfach anzupflanzen, weil er in einer Vielzahl von Klimas gedeiht. Außerdem kannst du verschiedene Arten von Tee aus derselben Pflanze machen, je nachdem, wie du die herangewachsenen Blätter handhabst. Es dauert ein paar Jahre, bis der Tee ausreichend heranreift, um geerntet zu werden, habe also Geduld, kümmere dich um die Pflanze und du wirst über Jahre hinweg deinen selbstgemachten Tee genießen können.
Vorgehensweise
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Kaufe Camellia Sinensis-Samen für das beste Ergebnis. Es gibt zwei Hauptarten von Teepflanzen. Sinensis ist zu empfehlen, weil sie widerstandsfähig ist und du schwarzen, grünen und weißen Tee aus ihren Blättern machen kannst. Du kannst in einer Gärtnerei vor Ort oder über das Internet Samen bestellen. [1] X Forschungsquelle
- Du wirst ungefähr einen Quadratmeter Platz brauchen, wenn die Sinensis zu wachsen beginnt.
- Assamica ist eine andere Art von Teepflanze. Es ist nicht zu empfehlen, diese Art von Teepflanze zu züchten, weil sie mindestens 1,5 Meter braucht, wenn sie zu wachsen beginnt. Du kannst aus dieser Pflanze dieselben Teearten machen wie aus Sinensis.
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Beginne mit der Pflanze, wenn du den Wachstumsprozess beschleunigen möchtest. Es ist auch eine Möglichkeit, den Stängel von einer bestehenden Pflanze abzuschneiden oder eine Pflanze in der Gärtnerei zu kaufen. Du kannst diese Option wählen, wenn du den Prozess überspringen möchtest, die Samen keimen zu lassen. Wenn du dich entscheidest, mit einer Pflanze zu beginnen, musst du sie ein Jahr lang drinnen heranziehen, bevor du sie nach draußen versetzt. [2] X Forschungsquelle
- Es ist am besten, im Frühling oder Herbst damit zu beginnen, sie drinnen zu ziehen, sodass du sie im Frühling oder Herbst nach draußen setzen kannst, in der besten Zeit, um Tee anzupflanzen.
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Weiche die Samen ein. Lege deine Samen in einer Schüssel oder einem Behälter mit Wasser ein. Sorge dafür, dass genug Wasser darin ist, dass die Samen komplett eingetaucht sind. Lasse die Samen 24 bis 48 Stunden einweichen. Sie einweichen zu lassen sorgt dafür, dass die Samen Wasser absorbieren, was das Keimen beschleunigt. [3] X Forschungsquelle
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Setze die Samen in einen Behälter mit Vermiculit. Nimm die Samen aus dem Wasser und lege je zwei bis drei Samen in unterschiedliche Behälter. Stelle die Behälter an einen warmen, sonnigen Ort. Besprühe die Samen, um sie zu befeuchten. Warte ein paar Minuten, bis die Samen wieder auf Lufttemperatur kommen. Bedecke die Samen dann mit 2 cm grobem Vermiculit – einem braunen Mineral, das den Samen hilft, Feuchtigkeit beizubehalten. Lasse die Samen sechs bis acht Wochen lang keimen. [4] X Forschungsquelle
- Die Anzahl an Behältern, die du verwendest, hängt davon ab, wie viele Samen du hast.
- Du kannst groben Vermiculit in einer Gärtnerei kaufen.
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Halte den Vermiculit feucht. Überprüfe den Vermiculit während dieser sechs bis acht Wochen täglich, um nachzusehen, wie trocken oder feucht er ist. Ist er trocken, gieße die Samen. Durchnässe die Samen nicht. Die Erde sollte die ganze Zeit über feucht bleiben. [5] X Forschungsquelle
- Es ist am besten, eine Sprühflasche zu verwenden, um die Pflanzen nicht zu überwässern.
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Vergewissere dich, dass die Samen vollständig ausgekeimt sind. Siehe nach sechs bis acht Wochen nach, ob sie vollständig ausgekeimt sind. Ausgekeimte Samen bringen kleine Wurzeln und ein paar Sprossen hervor. Samen keimen oft unterschiedlich schnell, warte also, bis die meisten oder alle Samen ausgekeimt sind, bevor du sie in ihre Töpfe einpflanzt. [6] X ForschungsquelleWerbeanzeige
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Trenne sie und setze die Blätter in Töpfe. Die Samen sollten nach sechs bis acht Wochen Keimen ein paar Keimlinge sprießen lassen. Du solltest ungefähr drei oder vier Blätter haben. Setze jeden Keimling in einen einzelnen Topf, der mit saurer Erde gefüllt ist – ein pH-Wert von 6 bis 6,5 ist ideal. Setze die Töpfe an einen warmen und teilverschatteten Platz. Besprühe die Erde regelmäßig, um sie feucht zu halten. [7] X Forschungsquelle
- Du kannst saure Erde in einer örtlichen Gärtnerei kaufen.
- Teste den pH-Wert selber, um zu sehen, ob er sauer ist oder mache ihn säurehaltiger, wenn er es nicht ist. Um die Erde zu testen, kannst du einen Streifentest verwenden. Es gibt einen farbcodierten Schlüsse, der dir sagt, wie sauer die Erde ist.
- Wenn die Erde nicht sauer ist, kannst du sie saurer machen, indem du Elemente wie Schwefel und Kiefernnadeln hinzufügst.
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Pflanze den Tee für ein gutes Ergebnis im Frühjahr oder Herbst ein. Weil Tee eine mehrjähige Pflanze ist, kann er während jeder Jahreszeit gepflanzt werden, solange es nicht gefriert. Teepflanzen können leichtem Frost standhalten, sie wachsen aber nicht gut in sehr kaltem Klima. Es ist dennoch am besten, die Pflanze während einer milden Jahreszeit einzupflanzen – wie im Frühjahr oder Herbst [8] X Forschungsquelle
- Wenn du in einem subtropischen oder tropischen Klima lebst, kann der Tee jederzeit gepflanzt werden.
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Topfe die Pflanze um oder setze sie nach draußen. Du musst deine Teepflanzen umsetzen, wenn sie eine Höhe von ungefähr 20 cm erreichen. Wenn du sie in neue Töpfe setzt, achte darauf, dass sie groß genug sind für reichlich Wurzelwachstum. Ein 15 cm großer Topf sollte groß genug sein. Wenn du sie draußen einpflanzt, pflanze sie mindestens einen Meter voneinander entfernt, damit sie Platz zum Wachsen haben. [9] X Forschungsquelle
- Die Erde sollte leicht sauer sein.
- Wenn du im Freien pflanzt, füge Sand zu der Erde hinzu, um dafür zu sorgen, dass sie gut abfließt. Wenn du drinnen anpflanzt, füge Torfmoss zu dem Topf hinzu.
- Pflanze die Teepflanze an einen teils sonnigen und teils schattigen Platz. Das heißt, dass deine Teepflanze am Tag etwa sechs Stunden Sonnenlicht bekommen sollte.
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Gieße die Pflanze jeden Tag. Teepflanzen sind widerstandsfähig und müssen nur selten gedüngt werden. Sie müssen aber regelmäßig gegossen werden. Gieße die Pflanzen mit weichem Wasser, um die richtige Säure beizubehalten. Die Erde sollte sich feucht anfühlen, aber nicht von Wasser durchnässt. [10] X Forschungsquelle
- Wenn du siehst, dass die Pflanze nicht gedeiht, kannst du sie mit Dünger für Heidekrautpflanzen „füttern“, einer Art Dünger, der stark säurehaltig ist. Verteile ungefähr 3 cm Dünger rund um die Pflanze.
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Schütze die Pflanze vor Forst. Teepflanzen wachsen am besten an warmen Standorten, sie können jedoch Kälte und Dürre überstehen. Es ist aber eine gute Idee, die Pflanzen bei Frost an einen wärmeren Ort zu bringen. Bringe die Pflanzen an eine geschützte Stelle oder in ein Gewächshaus während der kalten Wintertemperaturen. Allgemein gesagt ist es ratsam, Pflanzen zu versetzen, wenn die Temperatur unter 0 °C sinkt. [11] X Forschungsquelle
- Wenn die Pflanze draußen ist, grabe sie vorsichtig aus und setze sie in einen Topf mit Erde.
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Warte ein paar Jahre, bis die Pflanze heranreift. Es dauert etwa drei Jahre, bis die Teepflanze die Reife erreicht. Das heißt, dass du während dieser Zeit keine Blätter ernten kannst. Wenn die Pflanze ungefähr einen Meter erreicht, solltest sie bereit zur Ernte sein. [12] X ForschungsquelleWerbeanzeige
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Wähle zwei oder drei leuchtend grüne Blätter. Wenn die Pflanze etwa einen Meter hoch ist, ist es bald Zeit zum Ernten. Die Blätter kommen meistens im Frühling und Sommer hervor. Verwende zum Ernten deinen Finger und deinen Daumen, um behutsam drei oder vier leuchtend grüne Blätter von der Pflanze zu pflücken. Diese grünen Blätter sind bereit, zu Tee gemacht zu werden. [13] X Forschungsquelle
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Ernte mehrere Male bei warmem Wetter. Teepflanzen gehen während des Winters in Winterruhe, du solltest aber während des Frühlings und Herbsts mehrere Male ernten können. Ernte jedes Mal, wenn du siehst, dass ein paar leuchtend grüne Blätter hervortreten, das hilft deiner Pflanze, schneller zu wachsen. [14] X Forschungsquelle
- Stutze die Pflanze auf einen Meter zurück, wenn du siehst, dass sie über diese Höhe hinauswächst.
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Pflücke für weißen Tee junge Blätter, bevor sie sich öffnen. Weißer Tee wird aus Blättern gemacht, die noch nicht voll geöffnet sind. Pflücke die Blätter am besten an einem warmen Tag. Lasse sie den ganzen Tag über draußen im Sonnenschein. Nimm dann die Stängel ab und erhitze sie zwei oder drei Minuten lang in einer heißen, trockenen Pfanne. Lasse die Blätter abkühlen und verwahre sie dann in einem luftdichten Behälter. [15] X Forschungsquelle
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Mache grünen Tee. Um grünen Tee zu machen, lege die leuchtend grünen Blätter ein paar Stunden lang an einen schattigen Ort. Dann kannst du sie entweder in einen Reiskocher legen oder sie ein paar Minuten lang in einer heißen, trockenen Pfanne rösten. Backe die Blätter danach 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 120 °C. Lasse die Blätter abkühlen und verwahre sie in einem Luftdichten Behälter, wenn du sie nicht sofort aufkochen möchtest. [16] X Forschungsquelle
- Blätter, die in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, können mehrere Jahre lang halten. Verwende den Tee vorzugsweise innerhalb von einem Jahr.
- Einen Reiskocher zu verwenden wird dem grünen Tee einen erdigeren Geschmack geben. Lege, um Grüntee in einem Reiskocher zu machen, zuerst wasseranziehendes Papier in den Reiskocher. Stelle ihn dann auf eine hitzekonservierende Einstellung ein. Füge eine flache Schicht Blätter hinzu. Bedecke den Reiskocher nicht ganz. Lasse die Blätter drei bis vier Stunden drin.
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Erzeuge schwarzen Tee. Rolle die frisch gepflückten Blätter zwischen deinen Fingern, bis sie dunkel werden. Breite die Blätter dann auf einer flachen Oberfläche aus und lasse sie zwei oder drei Tage lang an einem kühlen Ort. Braue die Blätter sofort oder verwahre sie in einem luftdichten Behälter. Die Blätter halten mehrere Jahre, wenn sie in dem Behälter verschlossen sind. [17] X Forschungsquelle
- Probiere alternativ, die Blätter zu trocknen, indem du sie 20 Minuten lang in einem auf 120 °C vorgeheizten Backofen backst.
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Mache aus deinen Blättern Oolong-Tee. Lasse die frischen Blätter 30 Minuten bis zu einer Stunde in der Sonne liegen. Bringe die Blätter danach nach drinnen und lasse sie bis zu zehn Stunden liegen, wobei du sie jede Stunde mischst. Trockne die Blätter zehn bis zwölf Minuten lang bei 120 °C in einem Ofen. Koche sie dann auf oder verwahre sie in einem luftdichten Behälter. [18] X Forschungsquelle
- Achte darauf, dass der Behälter vollkommen versiegelt ist. Deine Blätter können Jahre halten, wenn sie trocken gehalten werden.
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Mache deinen Tee. Lege einige Blätter in einen Teebeutel oder ein Teeei. Lege den Beutel in kochendes Wasser. Lasse den Tee mindestens drei Minuten lang ziehen und nimm den Beutel heraus. Füge zum Süßen Zucker, Honig oder Süßstoff hinzu. Genieße dann deinen Tee. [19] X Forschungsquelle
- Du kannst deinen Tee auch mit Kräutern wie Lavendel aufgießen, für einen blumigen Geschmack. Verwende eine sehr kleine Menge im Vergleich zur Menge der Teeblätter, außer du willst einen starken Kräutergeschmack.
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Tipps
- Wenn eine Teepflanze ausgewachsen ist, kann sie 50 bis 100 Jahre lang brauchbare Teeblätter hervorbringen.
- Erschaffe deinen eigene Geschmacksrichtung von Tee, indem du Kräuter wie Lavendel zu den Blättern hinzufügst. [20] X Forschungsquelle
- Du kannst Anpflanzsets für Tee in Gärtnereien kaufen, wenn du nervös deswegen bist, alles selber zu machen. [21] X Forschungsquelle
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Warnungen
- Teepflanzen können kaltem Wetter stand halten, die Pflanze könnte aber absterben, wenn du sie während extremem Winterwetter nicht umsetzt. [22] X Forschungsquelle
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Referenzen
- ↑ https://www.lovethegarden.com/advice/gardening/grow-your-own/how-grow-tea
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- ↑ https://ratetea.com/topic/climate-geography/55/
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- ↑ https://www.mnn.com/your-home/organic-farming-gardening/stories/how-to-grow-and-make-your-own-tea
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- ↑ http://www.thechineseteashop.com/whitetea.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-between-black-and-green-tea-tea-essentials-200614
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- ↑ https://www.mnn.com/your-home/organic-farming-gardening/stories/how-to-grow-and-make-your-own-tea
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- ↑ https://www.teabox.com/blog/diy-tea-blends
- ↑ https://www.lovethegarden.com/advice/gardening/grow-your-own/how-grow-tea
- ↑ https://ratetea.com/topic/climate-geography/55/
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