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Eisbergsalat eignet sich toll für gemischte Salatteller, Wraps und viele andere Rezepte. Es ist ganz einfach, Eisbergsalat selbst zu ziehen, vor allem wenn du die Setzlinge die erste Zeit über in der Wohnung lässt. Halt sie kühl und feucht und pflanz zur richtigen Jahreszeit, dann kannst du bald herrlich frischen und knackigen Eisbergsalat aus deinem Garten ernten.
Vorgehensweise
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Du solltest die Samen des Eisbergsalats etwa sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost einpflanzen. Setz ihn nicht im frühen Winter oder Sommer, denn aufgrund der extremen Temperaturen wird er vermutlich nicht überleben.
- Wenn du nicht weißt, wann du den letzten Frost zu erwarten hast, schau im Internet nach. Such etwa nach "letzter zu erwartender Frost Berlin".
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Pflanz die Samen in flache Anzuchtbehälter. Füll jeden Behälter mit etwas normaler Blumenerde, bevor du ein paar Samen darüber streust. Bedeck die Samen mit einer dünne Schicht Blumenerde. [1] X Forschungsquelle
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Stell die Anzuchtbehälter an eine sonnige Stelle. Ein guter Platz ist etwa an einem Fenster oder in einem hellen Zimmer, wo die Samen etwa zwölf Stunden pro Tag Sonnenlicht bekommen. Hast du nicht so viel direktes Sonnenlicht, kannst du auch Pflanzenlampen verwenden. [2] X Forschungsquelle
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Halt die Erde mit den Samen leicht feucht. Überprüf die Erde jeden Tag und befeuchte sie, wann immer sie sich trocken anfühlt. Sie sollte feucht sein, jedoch nicht klatschnass. Wenn auf der Oberfläche Wasser steht, könnten die Samen verfaulen. [3] X Forschungsquelle Innerhalb von fünf bis zehn Tagen solltest du die ersten Keimlinge sehen können. [4] X Forschungsquelle
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Schneid die Keimlinge mit einer Schere zurück, sodass pro Töpfchen nur einer übrig bleibt. Sobald alle Samen gekeimt sind, kannst du die übrigen bis auf die Erde abschneiden. [5] X Forschungsquelle
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Lass den Salat etwa sechs Wochen lang in der Wohnung wachsen. Nach sechs Wochen sollte er groß genug sein, um ihn nach draußen zu setzen. [6] X ForschungsquelleWerbeanzeige
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Gewöhn den Salat langsam an die Bedingungen im Garten. Nachdem er sechs Wochen Zeit hatte, um sich zu etablieren, kannst du den Salat in den Anzuchtschalen für etwa drei Stunden pro Tag an eine geschützte Stelle im Garten stellen. Lass ihn jeden Tag zwei Stunden länger draußen als am Vortag. Sobald die Pflanzen einen vollen Tag draußen verbracht haben, sind sie akklimatisiert. Der gesamte Prozess sollte etwa eine Woche dauern. [7] X Forschungsquelle
- Lass den Salat nicht über Nacht draußen, solange er nicht vollständig akklimatisiert ist. Das ist erst nach etwa einer Woche der Fall.
- Es macht nichts, wenn das Wetter zu diesem Zeitpunkt noch nicht richtig warm ist. Wenn der Salat gut akklimatisiert ist, wird er kühlere Temperaturen gut aushalten können. Du solltest ihn jedoch nicht nach draußen pflanzen, bevor du sicher bist, dass es keinen Frost mehr geben wird. [8] X Forschungsquelle
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Grab für jeden Setzling ein etwa 12,5 cm tiefes Loch in deinem Garten. Organisier die Löcher in versetzten Reihen und lass zwischen ihnen jeweils etwa 25 cm Platz. Pflanz nicht auf einer Breite von mehr als 50 cm. [9] X Forschungsquelle
- Setz den Salat in einen Teil deines Gartens mit reichhaltiger und gut ableitender Erde und voller Sonne. [10] X Forschungsquelle
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Gib einen Esslöffel eines 5-10-10-Düngers in jedes Loch. 5-10-10-Dünger enthält fünf Prozent Stickstoff, zehn Prozent Phosphor und zehn Prozent Kalium. Hast du keinen Dünger, kannst du eine Handvoll Kompost oder trockenen Mist verwenden. [11] X Forschungsquelle
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Gieß die Setzlinge noch einmal im Anzuchtbehälter, bevor du sie auspflanzt. Versetz sie nicht trocken, sonst krümelt die Erde und löst sich von den Wurzeln. [12] X Forschungsquelle
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Zupf die äußeren Blätter ab, bevor du den Salat umpflanzt. Dadurch werden die Pflanzen leichter und die kleinen Wurzeln können ihnen besseren Halt geben. Lass auf jeden Fall die Sprossen in der Mitte intakt, denn sie formen später den Salatkopf. [13] X Forschungsquelle
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Pflanz die Setzlinge in die Löcher. Setz sie genauso tief, wie sie in den Anzuchtschalen gesteckt haben. Füll die Löcher mit Erde und drück die Erde um die Basis der Pflanzen herum fest. [14] X Forschungsquelle
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Gieß die Setzlinge ein wenig. Während der ersten drei Tage nach dem Umpflanzen solltest du sie täglich gießen. [15] X ForschungsquelleWerbeanzeige
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Gieß den Salat etwa drei bis vier Mal pro Woche, um die Erde feucht zu halten. Wenn es regnet, brauchst du natürlich nicht gießen. Das Ziel ist es, den Salat feucht und kühl zu halten. Trocknet er aus, vergammelt er oder entwickelt einen bitteren Geschmack. Wenn die Oberfläche der Erde trocken aussieht, hat der Salat nicht genug Wasser. [16] X Forschungsquelle
- Gieß den Salat jedoch nicht häufiger, sonst verfault er dir. Gieß ihn außerdem nicht am Abend.
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Verteil etwa 5 bis 7,5 cm hoch Mulch auf der Erde um den Salat herum. Verwende organischen Mulch, etwa gehackte Blätter oder Kompost, um den Salat kühl zu halten und vor der Hitze im Sommer zu schützen. [17] X Forschungsquelle
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Düng den Salat alle drei bis vier Wochen mit 5-10-10-Dünger. Kauf im lokalen Gartencenter einen entsprechenden Dünger oder verwende einen biologischen Dünger wie Baumwollsaatmehl oder Fischemulsion. Verteil den Dünger in einer dünnen Schicht auf der Erde um den Eisbergsalat herum. [18] X Forschungsquelle Wenn du lieber einen chemischen Dünger benutzen möchtest, kannst du ein ungiftiges Granulat oder Spray speziell für Gemüsebeete nehmen. [19] X Forschungsquelle
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Schneid den Salat direkt über der Erde ab, um den Kopf zu ernten. Der Salat ist erntereif, wenn er fest und ausgewachsen ist, mit einem Durchmesser von etwa 15 cm. Im Kühlschrank hält er sich dann etwa fünf bis zehn Tage. [20] X Forschungsquelle
- Ernte ihn nicht zu spät, sonst schmeckt er am Ende bitter.
- Salat verträgt keine Hitze. Du solltest ihn ernten, bevor die Temperaturen über 27 Grad steigen.
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Was du brauchst
- Samen für Eisbergsalat
- Anzuchtbehälter
- Blumenerde
- Schere
- Gartenschaufel
- Dünger
- Mulch
Referenzen
- ↑ http://www.gardenersnet.com/vegetable/iceberg.htm
- ↑ http://www.gardeners.com/how-to/growing-lettuce-indoors/8573.html
- ↑ http://www.gardenersnet.com/vegetable/iceberg.htm
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- ↑ https://garden.org/learn/articles/view/430/
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- ↑ https://garden.org/learn/articles/view/430/
- ↑ http://gardening.yardener.com/Caring-For-Lettuce
- ↑ https://garden.org/learn/articles/view/430/
- ↑ https://garden.org/learn/articles/view/430/
- ↑ http://gardening.yardener.com/Caring-For-Lettuce
- ↑ https://bonnieplants.com/product/head-lettuce-iceberg-type/
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