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Ganz gleich, ob du eine Party veranstaltest oder einfach nur dein Essen für eine spätere Mahlzeit frisch halten willst - wenn du weißt, wie du deine Pasta warmhalten kannst, bleiben der Geschmack und die Frische dieses vielseitigen Gerichts erhalten. Mit ein paar einfachen Küchenutensilien werden deine Nudeln immer wie frisch gekocht schmecken! Mit ein paar einfachen Tricks kannst du auch klebrige oder trockene Pasta vermeiden.
Vorgehensweise
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Fülle einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser. Stelle ihn bei mittlerer bis niedriger Hitze auf den Herd. Erhitze das Wasser auf etwa 70° C.
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Stelle einen zweiten Topf oder eine Pfanne in das Wasserbad. Gib die gekochten und abgetropften Nudeln in diesen Topf oder diese Pfanne. Wenn du eine Soße hast, gib diese ebenfalls in den Topf oder die Pfanne. Decke den zweiten Topf oder die zweite Pfanne ab, um die Feuchtigkeit einzuschließen. -
Halte den Herd auf niedriger Hitze. Rühre die Nudeln gelegentlich um, damit sie nicht anbrennen. Ersetze bei Bedarf das verdampfte Wasser aus dem größeren Topf durch warmes Wasser. Setze den Deckel nach dem Rühren wieder auf.Werbeanzeige
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Koche deine Nudeln al dente. Al dente bedeutet, dass die Pasta weich ist, aber noch ein wenig kaufest ist. [1] X Forschungsquelle Dies sollte sechs bis acht Minuten dauern. Je länger du die Nudeln kochst, desto weicher werden sie.
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Gieße die Nudeln ab. Stelle dazu ein Sieb in die Spüle. Fasse den Nudeltopf mit Topflappen und gieße dann den Inhalt des Topfes vorsichtig in das Sieb. Achte darauf, dich nicht an dem Dampf oder dem Topf zu verbrennen. [2] X Forschungsquelle
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Überprüfe, ob du einen Crock-Pot oder einen anderen Schongarer-Typ verwendest. Crock-Pots sind eine Unterart des Schongarers. Daher sind alle Crock-Pots Schongarer, aber nicht alle Schongarer sind Crock-Pots. [3] X Forschungsquelle Crock-Pots haben auch nur zwei Temperatureinstellungen. [4] X Forschungsquelle
- Crock-Pots haben einen keramischen Innenraum und verfügen über Heizelemente in den Seiten.
- Schongarer haben nur Heizelemente am Boden.
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Fette den Crock-Pot mit Oliven- oder Pflanzenöl ein. Das Öl verhindert, dass die Nudeln an den Seiten kleben bleiben. [5] X Forschungsquelle . Olivenöl ist reicher an einfach ungesättigten Fetten und Antioxidantien, aber Pflanzenöle sind besser für das Kochen bei hohen Temperaturen geeignet. [6] X Forschungsquelle
- Überspringe diesen Schritt, wenn du einen Schongarer verwendest, der kein Crock-Pot ist.
- Überspringe diesen Schritt, wenn du einen Crock-Pot verwendest und Soße hast.
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Füge die Sauce zu den Nudeln hinzu. Dadurch wird verhindert, dass die Nudeln an den Seiten des Topfes kleben bleiben. Es verhindert auch, dass die Nudeln austrocknen.
- Wenn du einen Schongarer verwendest und keine Sauce hast, beträufle die Nudeln stattdessen mit Olivenöl und Wasser.
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Gib die Nudeln in den Schongarer und stelle die Temperatur auf niedrig. Rühre die Nudeln alle dreißig Minuten um. Dies hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen und verhindert, dass sich dein Essen in Schichten aufteilt. [7] X Forschungsquelle
- Füge jedes Mal Wasser/Soße hinzu, wenn du die Nudeln umrührst.
- Wenn du einen Crock-Pot verwendest, stelle die Temperatur auf warm und füge beim Umrühren kein Wasser/keine Soße hinzu. [8] X Forschungsquelle
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Serviere die Nudeln, wenn du fertig bist. Wenn die Nudeln lange Zeit ungestört waren, rühre sie vorher um.Werbeanzeige
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Stelle deinen Speisewärmer auf. Stelle die Pfanne auf den Speisewärmer-Ständer, auf dem du die Nudeln servieren möchtest. Vergewissere dich vor dem Anzünden des Brenners, dass sich das Gericht nicht in der Nähe von brennbaren Gegenständen befindet und dass die Flamme vor Wind geschützt ist.
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Überprüfe, ob dein Speisewärmer eine Wasserwanne hat. Die Wasserwanne ist die größere Pfanne, die die Speisepfanne umgibt. Sie dient dazu, das Essen mit Dampf zu erhitzen. [9] X Forschungsquelle
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Gieße 1,5 cm Wasser in die Speisepfanne. Decke sie ab, damit das Wasser nicht verdunstet. Dieses Wasser erzeugt Dampf, der dazu beiträgt, dass die Nudeln nicht austrocknen. [10] X Forschungsquelle
- Überspringe diesen Schritt, wenn dein Speisewärmer eine Wasserschale hat.
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Koche die Nudeln bis zur gewünschten Konsistenz, bevor du sie abgießt. Denke daran, dass die Nudeln umso weicher werden, je länger du sie kochst. Viele Menschen bevorzugen Pasta al dente.
- Wenn du die Nudeln über einen längeren Zeitraum warmhältst, kochen sie möglicherweise weiter, während sie warmgehalten werden.
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Mische die Sauce mit den Nudeln. Auf diese Weise kannst du die Nudeln servieren, ohne die Sauce separat warmhalten zu müssen.
- Überspringe diesen Schritt, wenn dein Speisewärmer „keine" Wasserschale hat.
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Spüle die Nudeln fünf Minuten lang unter kaltem Wasser ab und schwenke sie dann mit etwas Olivenöl. Das Wasser sorgt dafür, dass die Nudeln nicht mehr kochen und entfernt überschüssige Stärke, die sie klebrig machen würde. Das Öl fügt Feuchtigkeit hinzu und verhindert außerdem, dass sie klebrig wird. [11] X Forschungsquelle
- Überspringe diesen Schritt, wenn dein Speisewärmer eine Wasserschale hat.
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Gib die Nudeln in den Kochtopf. Achte darauf, dass du den Deckel wieder aufsetzt, damit die Nudeln nicht austrocknen. Rühre die Nudeln regelmäßig um, damit sie am Boden nicht überkochen. Serviere sie, wenn sie fertig sind.
- Wenn du keine Wasserpfanne hast, gib regelmäßig Wasser in den Speisewärmer, um das verdunstete Wasser zu ersetzen.
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Wärme gekühlte Nudeln in kochendem Wasser auf. Restaurants verwenden diese Methode oft, um Nudelbestellungen schnell zu erfüllen. Sie erwärmt die Nudeln auch ohne Verlust der Textur. [12] X Forschungsquelle
- Koche die Nudeln al dente, lasse sie abtropfen und kühle sie in einem Reißverschlussbeutel.
- Wenn du die Nudeln essen möchtest, bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
- Tauche die Nudeln nicht länger als 30 Sekunden in das kochende Wasser, gieße sie dann ab und serviere sie. [13] X Forschungsquelle
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Stelle gekühlte Nudeln in die Mikrowelle. Das funktioniert gut, wenn du in Eile bist und nicht viele Geräte zur Verfügung hast. Denke daran, dass die Nudeln beim Wiederaufwärmen ein wenig kochen können.
- Koche die Nudeln al dente und gieße sie ab. Bewahre die Nudeln in einem Reißverschlussbeutel im Kühlschrank auf.
- Wenn du essen möchtest, füge Olivenöl zu den Nudeln hinzu und gib sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
- Stelle sie auf niedriger Stufe für eine Minute in die Mikrowelle. [14] X Forschungsquelle
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Halte die Nudeln im Backofen warm. Diese Methode kann die Nudeln austrocknen. Um das zu vermeiden, achte darauf, dass die Nudeln gut mit Sauce bedeckt sind, bevor du sie in den Ofen gibst.
- Gib die Nudeln in eine ofenfeste Pfanne oder Schüssel. [15] X Forschungsquelle
- Decke die Nudeln mit Alufolie ab und stelle den Ofen auf die niedrigste Temperatur (also 100° C). [16] X Forschungsquelle
- Wenn die Temperatur auf 110° steigt, schalte den Herd aus, damit das Essen in der Resthitze warm bleiben kann, ohne überzukochen. [17] X Forschungsquelle
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Bewahre warme Nudeln in einer Thermoskanne auf. Diese eignet sich hervorragend zum Einpacken von Mittagessen oder Abendessen. Es funktioniert auch gut, um Nudeln für eine oder zwei Personen warm zu halten, anstatt für eine ganze Party.
- Wärme eine Thermoskanne auf, indem du sie mit kochendem Wasser füllst und das Wasser zehn Minuten lang stehen lässt.
- Leere die Thermoskanne und fülle sie mit deinen heißen Nudeln und der Soße.
- Vergewissere dich, dass der Deckel fest verschlossen ist und achte darauf, dich nicht an den heißen Speisen zu verbrennen.
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Referenzen
- ↑ http://dish.allrecipes.com/pasta-cooking-basics/
- ↑ https://www.today.com/food/how-properly-drain-pasta-viral-hack-t117091
- ↑ https://www.saltpgh.com/how-to-keep-pasta-warm/
- ↑ https://www.thekitchn.com/whats-the-difference-between-a-crockpot-and-a-slow-cooker-word-of-mouth-217582
- ↑ https://www.saltpgh.com/how-to-keep-pasta-warm/
- ↑ https://www.thekitchn.com/which-is-better-vegetable-oil-61853
- ↑ https://www.saltpgh.com/how-to-keep-pasta-warm/
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- ↑ https://www.nisbets.co.uk/usingachafingdish
- ↑ https://www.saltpgh.com/how-to-keep-pasta-warm/#How_to_Keep_Pasta_Warm_After_Cooking
- ↑ https://www.saltpgh.com/how-to-keep-pasta-warm/#How_to_Keep_Pasta_Warm_After_Cooking
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-reheat-pasta/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-reheat-pasta/
- ↑ https://www.saltpgh.com/how-to-keep-pasta-warm/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-reheat-pasta/
- ↑ https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/keeping-food-warm-in-second-oven
- ↑ https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/keeping-food-warm-in-second-oven
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