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Wenn du Törtchen backen musst, aber kein Törtchen-Blech hast, ist es dennoch möglich, dieses Gebäck zu backen. Wenn du Papierförmchen für Törtchen hast, musst du diese nur verstärken, indem du sie übereinanderstapelst, bevor du sie auf ein normales Backblech stellst. Wenn du keine Papierförmchen hast, kannst du mit quadratischen Stücken Pergamentpapier und einem Becher selbst welche herstellen.
Vorgehensweise
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Erschaffe aus den Förmchen für Törtchen eine stabile Struktur. Wenn du Förmchen aus Papier verwendest, musst du mindestens zwei oder drei übereinanderstapeln, so dass sie von alleine stehen können. Förmchen aus Alufolie sind am besten, da sie bereits sehr kräftig sind. [1] X Forschungsquelle
- Förmchen aus Alufolie musst du wahrscheinlich nicht doppelt oder dreifach übereinanderstapeln.
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Setze die Förmchen auf ein Backblech. Arrangiere sie dabei so auf dem Blech, dass sie nahe nebeneinander sitzen oder sich sogar berühren. So bekommen sie mehr Unterstützung. [2] X Forschungsquelle- Am besten ist es, wenn das Blech einen Rand hat, so dass es keine große Sauerei gibt, wenn die Törtchen überlaufen.
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Mache die Papierförmchen nicht zu voll.
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Setze die Förmchen für zusätzlichen Halt in Deckel von Schraubgläsern. Wenn du besonders vorsichtig sein willst, dann nimm die flachen Teile aus den Deckeln und verwende die Metallringe. Lege die Ringe auf dem Backblech aus und setze dann ein Förmchen in die Mitte jedes Rings. [3] X Forschungsquelle
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Fülle die Förmchen mit dem Teig für die Törtchen. Wenn du alle Förmchen verteilt hast, rühre den Teig für die Törtchen zusammen. Fülle die Förmchen zu zwei Dritteln oder drei Vierteln, wie bei einem normalen Törtchen-Blech.
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Mache die Förmchen nicht zu voll, da dies das Förmchen schwächen und dazu führen kann, dass es umkippt. [4] X Forschungsquelle
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Stelle das Blech in den Backofen und backe es für die angegebene Dauer. Wenn du alle Förmchen gefüllt hast, schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen. Bewege dich dabei langsam und vorsichtig, damit du nichts vom Teig verschüttest. Halte dich an das Rezept, um zu wissen, wie lange die Törtchen gebacken werden müssen.
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Dass du kein Törtchen-Blech verwendest, sollte keinen Einfluss auf die im Rezept angegebene Backtemperatur haben.
- Stelle einen Timer, damit du die Zeit einhältst und die Törtchen nicht verbrennen.
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Erstelle aus einem steifen, ofenfesten Material selbst Papierförmchen für deine Törtchen. Wenn du keine Förmchen und kein Blech für Törtchen hast und dennoch Törtchen backen willst, kannst du selbst Förmchen herstellen. Du musst die selbstgemachten Förmchen dennoch verdoppeln oder verdreifachen, damit sie auf dem Blech stehen können. [5] X Forschungsquelle
- Pergamentpapier ist das empfohlene Material, aber du kannst auch Alufolie nehmen.
- Je steifer das Papier, desto stabiler sind deine Förmchen für die Törtchen.
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Schneide das Pergamentpapier in 15 x 15 cm große Quadrate. Ziehe einen Streifen Pergamentpapier ab und miss mit einem Lineal die Quadrate ab. Schneide sie dann mit einer Schere sorgfältig aus. Du wirst die Förmchen für die einzelnen Törtchen doppelt oder dreifach übereinander setzen, also schneide genügend Quadrate aus, damit die möglich ist. [6] X Forschungsquelle
- Die meisten Backbleche für Törtchen ergeben zwölf Stück.
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Finde einen Becher, dessen Unterseite die gleiche Größe hat wie eines der Förmchen. Sie muss nicht genau gleich groß sein, aber finde möglichst ein Glas oder einen Becher mit einer ähnlichen Größe auf der Unterseite. Die meisten normalen Förmchen für Törtchen haben unten einen Durchmesser von etwa 5 cm. [7] X Forschungsquelle
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Platziere das Pergamentpapier mittig über der Unterseite des Bechers. Drehe den Becher um und platziere das Stück Pergamentpapier auf der runden Unterseite. Richte das Papier möglichst so aus, dass alle Ecken im gleichen Abstand sind. [8] X Forschungsquelle
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Drücke das Papier auf den Becher, um vier Falten zu bekommen. Mache zwischen jeder Ecke des Papier eine Falte, so dass du aus dem Becher eine Form erstellen kannst. Du solltest vier saubere Falten haben, wenn du fertig bist. [9] X Forschungsquelle
- Drücke die Falten während des Faltens so nahe wie möglich an den Becher.
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Fahre mit den Fingern am gesamten äußeren Rand des Förmchens herum. Wenn du mit den Falten fertig bist, lasse das Förmchen auf dem Becher. Drücke mit den Fingern am runden Rand herum, den du erstellt hast, so dass du eine solide Basis bildest. Jetzt ist dein Förmchen fertig! [10] X Forschungsquelle
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Nimm das Förmchen vom Becher und fange an, die Förmchen auf das Blech zu stellen. Setze die Förmchen so aufs Blech wie du es auch mit gekauften machen würdest. Achte darauf, dass sie nahe nebeneinander sitzen, um ihnen zusätzlichen Halt zu geben.
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Lege die selbstgemachten Förmchen doppelt oder dreifach übereinander, damit sie stabiler werden. Die meisten Materialien, die du verwendest, werden zusätzliche Unterstützung brauchen, um dem Gewicht des Teigs standhalten zu können. Verdopple oder verdreifache die Papierförmchen daher auf dem Blech, damit sie nicht auslaufen.Werbeanzeige
Tipps
- Klebe die selbstgemachten Papierförmchen möglichst nicht mit Klebeband zusammen — das Klebeband macht sich nicht gut im Backofen und du willst es sicherlich nicht an deinem Essen haben.
- Du kannst auch mit Eierringen stabile Halter für Törtchen erstellen.
- Du kannst auch Törtchen-Papierförmchen aus Pergamentpapier kaufen. Sie sind besser als gewöhnliche Papierförmchen oder die selbstgemachten.
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Was du brauchst
- Papierförmchen für Törtchen
- Ein Backblech
- Zutaten für den Teig für die Törtchen
- Deckel für Schraubgläser (optional)
- Pergamentpapier oder Alufolie (optional)
- Einen Becher (optional)
- Einen Stift (optional)
- Ein Lineal (optional)
- Eine Schere (optional)
Referenzen
- ↑ https://onthegas.org/the-kitchen-hand/how-to-create-muffins-without-a-muffin-pan
- ↑ https://onthegas.org/the-kitchen-hand/how-to-create-muffins-without-a-muffin-pan
- ↑ https://www.gourmandize.com/article-6238-kitchen-hack-how-to-bake-cupcakes-without-a-cupcake-tray.htm
- ↑ https://onthegas.org/the-kitchen-hand/how-to-create-muffins-without-a-muffin-pan
- ↑ https://onthegas.org/the-kitchen-hand/how-to-create-muffins-without-a-muffin-pan
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=buV_TaiMMwo# t=11s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=buV_TaiMMwo# t=20s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=buV_TaiMMwo# t=24s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=buV_TaiMMwo# t=29s
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