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La avena cocida es una crema para el desayuno deliciosa o un postre sustancioso. Ya sea que te encuentres en la oficina o la casa, puedes preparar un tazón de avena delicioso y nutritivo en poco tiempo. Puedes encontrar un método fácil que funcione en tu cocina cocinando la avena en una estufa, un microondas o una olla arrocera.
Pasos
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Coloca una taza (235 ml) de agua o leche y una pizca de sal en una olla mediana. Pon la olla sobre la estufa y configúrala a fuego medio alto. Vigila la olla para cuando el líquido alcance hervor. [1] X Fuente de investigación
- Si vas a usar una taza (235 ml) de líquido y ½ taza (45 g) de avena, esta será la porción para una persona. Si vas a cocinarla para varias personas, aumenta la cantidad de líquido y avena según sea necesario.
- Puedes usar leche con el porcentaje de grasa que prefieras. Si vas a usar leche con un mayor porcentaje de grasa, te quedará una avena más cremosa. Por otro lado, si usas agua, tendrás una avena más sencilla.
- Omite la sal si vas a seguir una dieta baja en sodio. No afectará el proceso de cocción.
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Añádele ½ taza (45 g) de avena clásica al líquido hirviendo y revuélvela. Reduce el fuego de la estufa a medio. Luego, revuelve la mezcla continuamente con una cuchara para evitar formar grumos. A medida que lo hagas, raspa la parte inferior de la olla para evitar que la avena se pegue. [2] X Fuente de investigación -
Cocina la avena durante cinco minutos o hasta que esté esponjosa. Revuélvela mientras se cocine. Después de cinco minutos, toma un poco de avena con una cuchara y colócala en un tazón. Sóplala para enfriarla durante 30 segundos y pruébala. Si te agrada su nivel de cocción, estará lista. [3] X Fuente de investigación
- Si la avena todavía tiene un sabor demasiado firme, continúa cocinándola durante otros 2 a 3 minutos. Vuelve a probarla. Continúa el proceso de cocinarla y probarla hasta que estés conforme con su sabor.
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Sírvete un tazón de avena cocida. Usa un cucharón u otra cuchara para servirte un tazón de avena. Deja que se enfríe en él durante un minuto. Luego, revuélvela cuidadosamente para liberar el vapor y enfriarla con mayor rapidez. [4] X Fuente de investigación
- Si comes la avena inmediatamente, corres el riesgo de quemarte la boca. ¡Procura resistir a la tentación!
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Añade tus ingredientes de cobertura favoritos para personalizar la avena. Mezcla bayas, frutos secos, especias o miel con la avena para crear combinaciones de sabor atrayentes. La avena por sí sola es bastante simple. Puedes variar tu experiencia con la avena de un día a otro agregándole diferentes ingredientes de cobertura. [5] X Fuente de investigación
- Agrega una mezcla de bayas rojas con fresas, frambuesas y arándanos secos.
- Las hojuelas de coco y las semillas de chía pueden darle a la avena un toque crocante agradable.
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Combina la avena, el agua o la leche, y una pizca de sal en un tazón seguro para microondas. Usa ½ taza (45 g) de avena, 1 taza (235 ml) de agua o leche y una pizca de sal. Revuelve los ingredientes durante aproximadamente 30 segudos hasta que la avena ya no flote. [6] X Fuente de investigación
- Para preparar una avena más abundante, usa crema o leche entera. Si prefieres una alternativa más saludable, usa leche descremada o agua.
- Si sigues una dieta baja en sodio, omite la sal. No afectará el sabor de la avena.
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Cocina el tazón en el microondas con la configuración de calor alta durante 2 minutos y medio a 3 minutos. Vigila la avena en el microondas mientras se cocine para asegurarte de que no se derrame. Si notas que la avena burbujea, pausa el microondas. Revuélvela y continúa con el tiempo de cocción restante. [7] X Fuente de investigación
- Pausa el microondas y revuelve la avena según sea necesario solamente si notas que está a punto de derramarse. De lo contrario, simplemente puedes dejar que continúe el tiempo de cocción completo.
- El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la antigüedad y potencia del microondas.
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Retira la avena del microondas. Retira el tazón caliente de avena del microondas usando guantes para horno o un paño de cocina. Revuelve la avena durante aproximadamente 30 segundos para enfriarla y quitarle los grumos. [8] X Fuente de investigación
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Pruébala. Si te gusta el nivel de cocción de la avena, agrégale cualquier ingrediente de cobertura que quieras. Si su sabor todavía es un poco firme, colócala nuevamente en el microondas y cocínala durante otro minuto. Continúa probándola y cocinándola según sea necesario hasta que esté lista. [9] X Fuente de investigación
- Si la avena no está completamente cocida pero ha absorbido todo el líquido, agrégale un chorro de leche o agua. Revuélvela antes de colocarla nuevamente en el microondas.
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Añádele ingredientes de cobertura para que se mezclen con la avena. Dale vida a la avena cocida con fruta seca, granola, edulcorantes, leche o cualquier ingrediente de cobertura que te guste. Las frutas secas son ingredientes de fáciles de conservar y de larga duración que puedes guardar en un cajón de la oficina. [10] X Fuente de investigación
- Cocina la avena con bananas, nueces y jarabe de arce para que tenga un sabor inspirado en el pan de plátano.
- Agrégale manzana y canela para una combinación de sabores cálidos de otoño.
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Combina la avena, el agua o la leche con una pizca de sal en una olla arrocera. Usa 1 taza (90 g) de avena, 2 tazas (400 ml) de agua o leche, y una pizca de sal por persona. Revuelve rápidamente los ingredientes con una cuchara y vuelve a colocar la tapa de la olla arrocera. [11] X Fuente de investigación
- Si vas a servir la avena a varios invitados, incrementa los ingredientes de la receta según sea necesario.
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Enciende la olla arrocera. Configura la olla arrocera en la opción de encendido y espera cerca. Las ollas arroceras se autorregulan y se cierran según la cantidad de líquido de cocción que quede en la cámara. No es necesario que revuelvas la avena, retires la tapa ni intervengas. [12] X Fuente de investigación
- Las ollas arroceras con frecuencia liberan vapor caliente, el cual puede ocasionar quemaduras. Evita por cualquier motivo colocar las manos sobre los orificios de ventilación de la olla arrocera durante el tiempo de cocción.
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Escucha si la olla arrocera hace un pitido u observa si se apaga. Dependiendo del modelo de la olla arrocera, sonará una alarma o se apagará cuando la avena termine de cocinarse. Luego, retira la tapa y revuélvela. [13] X Fuente de investigación
- El tiempo de cocción varía dependiendo del modelo de la olla arrocera pero debe tener una duración aproximada de entre 10 y 15 minutos.
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Sírvete una porción de avena cocida. Usa una cuchara para servir grande o un cucharón para disfrutar de un tazón fresco de avena. Revuélvela cuidadosamente durante aproximadamente un minuto en el tazón para liberar más vapor y deja que se enfríe. [14] X Fuente de investigación
- Ten cuidado de no quemarte. La avena estará muy caliente.
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Coloca fruta, especias y frutos secos sobre la avena según desees. Personalízala con ingredientes de cobertura que te gusten. Las combinaciones de frutas y frutos secos comúnmente utilizados en los productos horneados son excelentes fuentes de inspiración. [15] X Fuente de investigación
- Si vas a comer avena cocida como postre, agrégale unas cuantas chispas de chocolate para un bocadillo placentero.
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Cosas que necesitarás
- avena
- agua o leche
- sal
- tazón
- cuchara
- ingredientes de cobertura
- olla
- guantes para horno
Consejos
- Las instrucciones de cocción descritas anteriormente se aplican a la avena tradicional, a veces llamada avena clásica.
- Un tipo de avena llamada “avena de un minuto” tiene copos más delgados y cortados en pequeños pedazos para su fácil cocción. Como el nombre lo sugiere, esta avena se cocina con mayor rapidez que la tradicional. Requiere de la misma cantidad de líquido y generalmente está lista en aproximadamente un minuto sobre la estufa o en el microondas. [16] X Fuente de investigación
- Evita cocinar avena de un minuto en una olla arrocera, lo cual puede ocasionar que los copos se deshagan demasiado. [17] X Fuente de investigación
- La avena cortada en acero es una variedad de avena que tiene una textura gomosa. Tarda aproximadamente 25 minutos en cocinarse por completo sobre la estufa o en la olla arrocera. [18] X Fuente de investigación Esta avena absorbe más líquido mientras se cocina, así que incrementa el agua o la leche a 2 ½ tazas (600 ml). [19] X Fuente de investigación
- No es recomendable que cocines la avena cortada en acero en el microondas debido al tiempo de cocción extenso que requiere.
- Guarda la avena cocida y tapada en el refrigerador durante 4 días. [20] X Fuente de investigación
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Referencias
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=L1dE--AWzVk&feature=youtu.be&t=14
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=L1dE--AWzVk&feature=youtu.be&t=22
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=L1dE--AWzVk&feature=youtu.be&t=22
- ↑ http://www.quakeroats.com/cooking-and-recipes/how-to-prepare-oats.aspx
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=L1dE--AWzVk&feature=youtu.be&t=25
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=GppzxUhQMg8&feature=youtu.be&t=12
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=GppzxUhQMg8&feature=youtu.be&t=25
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=GppzxUhQMg8&feature=youtu.be&t=34
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=GppzxUhQMg8&feature=youtu.be&t=34
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=GppzxUhQMg8&feature=youtu.be&t=38
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=jkfyyzb2Idc&feature=youtu.be&t=12
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=jkfyyzb2Idc&feature=youtu.be&t=19
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=jkfyyzb2Idc&feature=youtu.be&t=22
- ↑ http://www.quakeroats.com/cooking-and-recipes/how-to-prepare-oats.aspx
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=jkfyyzb2Idc&feature=youtu.be&t=27
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-cook-oatmeal/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-cook-oatmeal/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-cook-oatmeal/
- ↑ http://www.thekitchn.com/oatmeal-made-in-a-rice-cooker-is-awesome-tips-from-the-kitchn-208451
- ↑ https://www.rd.com/health/wellness/the-speedy-guide-to-make-ahead-oatmeal/
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