Cómo cocinar guisantes tiernos

Descargar el PDF
Descargar el PDF

Los guisantes tiernos son una verdura que tienen un guisante comestible y una vaina. Pueden servirse como un acompañamiento o en la receta de un platillo único, como un revuelto. Los guisantes tiernos son una verdura muy adecuada para un chef ocupado, porque sólo requieren de 2 a 5 minutos para cocerse.

Método 1
Método 1 de 3:

Prepara los guisantes tiernos

Descargar el PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Cook-Snow-Peas-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Cook-Snow-Peas-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sumérgelo en un tazón de agua fría. Para limpiarlos completamente, menea los guisantes en el agua.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Cook-Snow-Peas-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Cook-Snow-Peas-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/15\/Cook-Snow-Peas-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/15\/Cook-Snow-Peas-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jala el hilo que conecta las puntas con la orilla exterior del guisante. Después, rompe la otra punta.
    • Notarás si la vaina tiene un hilo fibroso o no alrededor de la orilla.
    • Como los guisantes tiernos son vainas verdes de guisantes (sin llegar a madurar), algunos son tan tiernos que incluso el hilo fibroso puede comerse.
    • También puedes usar un cuchillo pelador para cortar las puntas. [1]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0b\/Cook-Snow-Peas-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0b\/Cook-Snow-Peas-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Si no puedes usar tus guisantes tiernos dentro de los 2 días siguientes pon a hervir una olla con agua. Echa los guisantes en ella durante 1 minuto, sácalos y ponlos en un baño de hielo. [2]
    Anuncio
Método 2
Método 2 de 3:

Saltea los guisantes tiernos

Descargar el PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/07\/Cook-Snow-Peas-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/07\/Cook-Snow-Peas-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pon el quemador de tu estufa a fuego medio alto. También puedes usar 1 cucharada de aceite de oliva o una mezcla de ambos.
    • Para darle el sabor de la cocina asiática, ponle una porción pequeña de aceite de ajonjolí en lugar de una parte del aceite de oliva.
    • Ponle ajo en lugar de chalote.
    • Puedes optar por piñones en lugar de almendras.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e4\/Cook-Snow-Peas-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e4\/Cook-Snow-Peas-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Revuélvelas en la sartén para que se tuesten.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/13\/Cook-Snow-Peas-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/13\/Cook-Snow-Peas-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Incorpora el chalote a la sartén junto con 230 g (½ lb) de guisantes tiernos.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c0\/Cook-Snow-Peas-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c0\/Cook-Snow-Peas-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cuando los quites del fuego todavía deben tener un color verde oscuro brillante y seguir crujientes.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/17\/Cook-Snow-Peas-Step-9.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/17\/Cook-Snow-Peas-Step-9.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Échales sal y pimienta. [3]
    Anuncio
Método 3
Método 3 de 3:

Cuece los guisantes tiernos al vapor

Descargar el PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Cook-Snow-Peas-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9d\/Cook-Snow-Peas-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ponle un poco de sal al agua y tapa la olla.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6e\/Cook-Snow-Peas-Step-11.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6e\/Cook-Snow-Peas-Step-11.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Coloca una canasta vaporera dentro de la olla.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e6\/Cook-Snow-Peas-Step-12.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e6\/Cook-Snow-Peas-Step-12.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ponle la tapa a la olla.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Cook-Snow-Peas-Step-13.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Cook-Snow-Peas-Step-13.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Quítale la tapa y saca la canasta vaporera.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7d\/Cook-Snow-Peas-Step-14.jpg\/v4-460px-Cook-Snow-Peas-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7d\/Cook-Snow-Peas-Step-14.jpg\/v4-728px-Cook-Snow-Peas-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sírvelos de inmediato. [4]
    Anuncio


Consejos

  • Los guisantes tiernos pueden consumirse crudos, en ensaladas o como crudité.
  • Cuando vayas a usar los guisantes tiernos en un revuelto, prepáralos antes de empezar a cocinar, pero agrégalos solamente durante los últimos 2 minutos de la cocción. [5]
Anuncio

Cosas que necesitarás

  • Guisantes tiernos
  • Colador
  • Agua
  • Tazones
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Almendras
  • Chalote
  • Cucharas de madera
  • Sartén
  • Olla
  • Canasta vaporera


wikiHows relacionados

Cómo
crear el color verde
Cómo
activar levadura seca
Cómo
arreglar arroz pastoso
Cómo
preparar tapioca
Cómo
arreglar una masa que no sube
Cómo
derretir queso
Cómo
usar una cafetera
Cómo
abrir un frasco apretado
Cómo
saber si el tocino está echado a perder
Cómo
picar cebolla en cuadros
Cómo
cocinar camarones ya cocidos
Cómo
hacer aceite de linaza
Cómo
evitar que las rodajas de banana se oxiden
Cómo
usar una olla de presión
Anuncio

Referencias

  1. ↑ http://everydaylife.globalpost.com/need-cook-snow-peas-before-putting-salad-24069.html
  2. ↑ http://startcooking.com/how-to-cook-with-snow-peas
  3. ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Snow-Peas-with-Toasted-Almonds-352035
  4. ↑ http://www.cooks.com/recipe/le7j33cr/steamed-snow-peas.html
  5. ↑ http://www.canadianliving.com/food/chicken_snow_peas_and_cashew_stir_fry.php

Acerca de este wikiHow

En otros idiomas
Esta página ha recibido 36 582 visitas.

¿Te ayudó este artículo?

Anuncio