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Si no tienes la menor idea de qué hacer para la cena, empieza a descongelar pechugas de pollo y, para cuando se descongelen, tendrás el plan listo. Puedes descongelar pechugas de pollo en menos de una hora si las hundes en agua fría, pero si necesitas una opción más rápida, ponlas en el microondas y usa el ajuste de descongelar. También puede ser flexible descongelar pechugas de pollo; si no estás seguro de cuándo querer cocinarlas, simplemente descongélalas en la nevera y úsalas dentro de unos pocos días.
Pasos
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Traslada las pechugas de pollo congeladas a una bolsa resellable. Saca las pechugas de pollo de su embalaje y ponlas en una bolsa de plástico resellable que no gotee. Es importante hacerlo aunque el pollo esté en una bandeja de poliestireno que está cubierta de plástico. [1] X Fuente de investigación
- Poner las pechugas de pollo en una bolsa ayuda a descongelar uniformemente el pollo sin derramar jugo en la cocina.
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Pon la bolsa de pollo en el fregadero y llénala de agua fría. Aprieta el tapón del fregadero y pon en él la bolsa de pechugas de pollo. Abre el grifo y llena el fregadero de agua fría. Intenta hundir toda la bolsa para que se descongelen todas las partes de la pechuga de pollo a la misma velocidad. [2] X Fuente confiable Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir a la fuente
- Si quieres usar el fregadero mientras se descongela el pollo, pon el pollo en un tazón grande y llénalo con agua fría.
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Descongela las pechugas de pollo entre 30 y 60 minutos. Deja las pechugas de pollo sumergidas en el agua 30 minutos. Luego, comprueba para ir a ver si se han descongelado. Si no, vacía el agua y hunde el pollo en agua dulce fría. Deja las pechugas de pollo 30 minutos y vuelve a comprobarlo. [3] X Fuente confiable Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir a la fuente
- Si vas a descongelar pechugas de pollo que aún tengan los huesos, tardan aproximadamente entre 10 y 15 minutos más en descongelar que el pollo deshuesado.
¿Lo sabías? Se tardan unos 30 minutos en descongelar 450 g (1 libra) de pechugas de pollo.
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Cocina las pechugas de pollo descongeladas inmediatamente. Piensa en preparar el horno, la sartén pequeña o la parrilla mientras se descongele el pollo para poder cocinarlo en seguida. Si cambias de opinión acerca de cocinar el pollo, puedes volver a guardarlo en el congelador. [4] X Fuente de investigación
- Puesto que has calentado las pechugas de pollo, no podrás guardarlas en la nevera. Ten pensado cocinarlas en seguida para impedir que las bacterias crezcan.
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Pon las pechugas de pollo en un plato. Guarda las pechugas de pollo en su envoltorio y pon el paquete en un plato o bandeja. Intenta usar un plato que tenga bordes en relieve para recoger todo el jugo que se haya derramado del paquete mientras se descongela el pollo. [5] X Fuente confiable Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir a la fuente
- Si vas a descongelar pechugas de pollo envueltas por separado, déjalas en el envoltorio y pon tantas como quieras descongelar en el plato.
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Refrigera las pechugas de pollo 24 horas. Pon el plato de pechugas de pollo en el estante más bajo de la nevera y déjalas descongelarse todo el día. Puesto que descongelar el pollo en la nevera es una técnica moderada, no hay por qué tirar ni mover las pechugas de pollo a medida que se descongelen. [6] X Fuente confiable Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir a la fuente
- Ten presente que, si vas a descongelar una serie de pechugas de pollo que estén congeladas a la vez, puede que tarde un día más.
Consejo: pon un termómetro en la nevera para asegurarte de que esté puesto a 4 °C (40 °F) o una temperatura inferior.
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Cocina las pechugas de pollo descongeladas dentro de 2 días de haberlas descongelado. Podrías cocinar las pechugas de pollo en cuanto se hayan descongelado o espera hasta 2 días antes de cocinarlas.
- Si cambias de opinión acerca de cocinar el pollo, puedes guardarlo en el paquete y volverlo a colocar en el congelador.
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Abre las pechugas de pollo y ponlas en un plato apto para microondas. Tira todo el envoltorio y pon las pechugas de pollo en un tazón o fuente apto para microondas con bordes en relieve. [7] X Fuente de investigación
- Ten pensado descongelar 1 o 2 pechugas de pollo a la vez para no rebasar el microondas.
- Es importante usar un plato con bordes para que pueda atrapar los jugos del pollo que se descongela.
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Descongela las pechugas de pollo 2 minutos a una potencia de 30%. Programa el microondas para que esté en un ajuste de baja potencia. Luego, pon el plato de pechugas de pollo congeladas en él y descongélalas 2 minutos. [8] X Fuente de investigación
- No te preocupes si las pechugas de pollo se congelan juntas en una serie en este momento.
- Si el microondas tiene un botón de descongelar, puedes pulsarlo e introducir el peso de las pechugas de pollo. El microondas alternará automáticamente los niveles de potencia a medida que se descongela el pollo.
¿Lo sabías? Se tardan unos 5 o 6 minutos en descongelar 450 g (1 libra) de pechugas de pollo en el microondas.
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Dales la vuelta a las pechugas y descongélalas 1 minuto más. Abre el microondas y usa unas tenazas para darle la vuelta a cada pechuga de pollo. Luego, cierra el microondas y descongela el pollo 1 minuto para asegurarte de que se haya descongelado completamente. [9] X Fuente de investigación
- Si las pechugas de pollo se descongelaran a la vez, sepáralas ahora y dales la vuelta.
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Saca las pechugas de pollo y cocínalas inmediatamente. Aunque es conveniente descongelar el pollo en el microondas, hará que parte del pollo empiece a cocinarse. Mantén tu disposición a cocinar las pechugas de pollo descongeladas en cuanto estén terminadas en el microondas para impedir que las bacterias dañinas crezcan en la carne. [10] X Fuente de investigación
- Evita guardar las pechugas de pollo descongeladas en la nevera puesto que tienes que cocinarlas inmediatamente.
- Si vas a asar las pechugas de pollo a la parrilla, piensa en encender la parrilla antes de empezar a descongelar el pollo.
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Consejos
- Si es que no tienes tiempo para descongelar las pechugas de pollo, puedes cocinar pechugas de pollo congeladas en la cocina o en el horno. Ten presente que las pechugas de pollo congeladas tardan un 50 % más en cocinarse.
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Advertencias
- No hagas correr agua fría directamente por encima de las pechugas de pollo puesto que puede propagar bacterias por la cocina.
- Evita dejar las pechugas de pollo en la barra a temperatura ambiente para descongelarse. Podrían crecer bacterias dañinas debido a que el exterior se descongela con mayor rapidez que la carne en el centro de las pechugas. [11] X Fuente de investigación
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Cosas que necesitarás
Descongelar pechugas de pollo en agua fría
- bolsa de plástico resellable
- fregadero o tazón grande
Descongelar pechugas de pollo en la nevera
- plato o bandeja con borde
- nevera
Usar un microondas para descongelar pechugas de pollo
- microondas
- plato apto para microondas
Referencias
- ↑ https://www.healthline.com/health/food-nutrition/how-to-defrost-chicken-the-safe-way#safe-ways-to-defrost
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers/CT_Index
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers/CT_Index
- ↑ https://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers/CT_Index
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers/CT_Index
- ↑ https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-defrost-chicken
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-thaw-every-food-in-the-microwave-oven-article
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-thaw-every-food-in-the-microwave-oven-article
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