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Las bolitas de papas son deliciosos y sencillos aperitivos ideales para deleitar a tus invitados durante una cena o para llevar en la lonchera. Su preparación es muy fácil. Se sirven calientes y tienen una textura crujiente y un delicioso sabor a tocino. Puedes combinarlas con ketchup para darle un mejor sabor.
- Rinde: aproximadamente 20 bolitas de papa
Ingredientes
- 2 tazas de puré de papas frío
- 1 huevo ligeramente batido
- ¾ de taza de queso cheddar triturado
- ½ taza de cebolla verde picada
- ¼ de taza de trocitos de tocino
- ½ taza de pan seco molido
- aceite para freír
Pasos
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Vierte y precalienta el aceite en una olla grande a 190 °C (375 °F).
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Coloca el puré de papas en un recipiente grande y déjalo reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
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Incorpora el queso, la cebolla y la panceta con una cuchara de madera. Mezcla los ingredientes.
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Forma bolas con la mezcla. Usa una cuchara para agarrar un poco de puré y forma pequeñas bolitas con las manos. Luego, colócalas en un plato.
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Fríe las bolitas de papa. Coloca de cuatro a cinco bolitas en el aceite caliente por vez. Permite que se cocinen durante tres minutos o hasta que tengan una textura crujiente y un color marrón dorado. Luego, sírvelas en un plato cubierto con una servilleta.
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Sirve. Sirve las bolitas de inmediato para disfrutarlas calientes. Si lo deseas, puedes añadirles kétchup o crema agria. ¡Disfruta!Anuncio
Consejos
- Si no te gusta el tocino, puedes omitirlo.
- Para que la preparación sea más sencilla, utiliza una cuchara pequeña para servir helado en lugar de las manos.
- Para darles un mejor sabor, condimenta el puré con sal y pimienta al gusto antes de freírlas.
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Advertencias
- No dejes las bolitas en el aceite durante mucho tiempo ya que podrían quemarse y ennegrecerse.
- Es fundamental que incorpores el huevo al puré de papas, ya que sirve como aglutinante. De lo contrario, las bolitas se desarmarán durante la cocción.
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Cosas que necesitarás
- olla grande
- recipiente
- plato
- cuchara de madera
- servilleta
- hornilla
- plato para servir
Referencias
- Fuente de investigación: http://www.tasteofhome.com/recipes/fried-mashed-potato-balls
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