Descargar el PDF
Descargar el PDF
La sopa de papa es una sopa sustanciosa y es perfecta para un frío día de invierno, o cuando sea que te apetezca un rico plato a base de papas. Esta sopa puede servirse como entrante o como plato principal. Si quieres saber cómo hacer una variedad de deliciosas sopas de papa, con deliciosa carne o verduras, sigue estos pasos.
Ingredientes
- 6 papas russet medianas cocidas
- 2 latas de sopa de crema de pollo
- 2 latas de leche
- 150 g (1 taza) de jamón cocido y cortado en cubos
- 3 cubitos de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 20 g (1/8 de taza) de cebolla cortada en cubos
- 1 cucharada de de copos de apio
- 1 cucharadita de semillas de apio
- 453 g (1 lb) de croquetas de papa (hash browns) congeladas
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 4 tiras de bacón (también llamado panceta o tocino) frito y picado
- 56,6 g (½ taza) de queso cheddar rallado
- 30 g (1/8 de taza) de cebolleta picada
- Un puñado de cebollino
Sopa de papa sustanciosa
- 6 papas, peladas y cortadas en cubos de 1.27 cm (½ pulgada) (1 kg 134 g - 2 ½ libras)
- 2 cebollas medianas troceada
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio cortados en rodajas
- 2 latas (411 g o 14 ½ onzas) de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 31 g (¼ de taza) de harina común
- 1 ½ tazas de media crema desnatada
- Tazones de pan italiano
- Hojas de apio fresco
Sopa de papa y salchichas
- 453 g (1 lb) de papas russet asadas
- 56.7 g (¼ de taza) de mantequilla
- 75 g (½ taza) de cebolla picada
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 31.25 g (¼ de taza) de harina
- 3 tazas de caldo de pollo
- 340 g de carne de salchicha picada y cocinada
- 3 tazas de leche
- 168 g (¾ de taza) de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 3 latas (de 428 mL o 14.5 oz. cada una) de caldo de verduras
- 6 papas medianas, cortadas en cubos
- 1 zanahoria mediana cortada en rodajas
- 1 puerro grande picado
- 56.7 g (¼ de taza) de mantequilla en cubos
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 3/4 de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de orégano seco
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 31.25 g (¼ de taza) de harina de trigo
- 354 mL (1-½ tazas) de media crema
- 150 g (1 taza) de guisantes congelados descongelados
Pasos
-
Cuece 6 papas russet medianas. Ponlas en una olla llena de agua y llévala a ebullición. Luego déjalas hervir a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Pélalas y córtalas a cubos.
-
Pon varios ingredientes en una olla. Pon los 435 g de croquetas de papa congeladas, con 3 cubitos de caldo de pollo, media cucharada de pimienta, una cucharada de copos de apio, una cucharadita de semillas de apio y los 20 g de cebolla picada en una olla. Llena la olla con agua suficiente para cubrir los ingredientes. Añade una o dos pizcas de sal al agua. Cuece los ingredientes hasta que estén tiernos.
-
Combina la sopa de pollo y mezcla en otra olla. Mezcla 2 latas de sopa de crema de pollo y 2 latas de leche en otra olla. Remueve la mezcla hasta que quede cremosa.
-
Añade las papas, el jamón y la sal de ajo a la sopa. Añade las papas russet a dados, los 150 g de jamón a taquitos y una cucharadita de sal de ajo a la sopa.
-
Calienta la sopa a fuego mínimo durante 10-15 minutos. Calienta hasta que los ingredientes estén mezclados y bien cocinados. Pruébala para ver si necesita más sal de ajo o pimienta.
-
Adorna la sopa. Espolvorea el queso cheddar, 4 tiras de bacón frito y picado, y los 30 gramos de cebolleta picada sobre la sopa.
-
Sírvela. Disfruta de esta sustanciosa sopa como plato principal o entrante.Anuncio
-
Pela y corta 1 kg 134 g de papas. Corta las papas en cubos de 1.27 cm. [1] X Fuente de investigación
-
Mezcla los primeros 8 ingredientes en una olla de cocción lenta de 4.5 l. Combina las papas con las 2 cebollas medianas troceadas, las 2 zanahorias troceadas, los tallos de apio troceados, 2 latas de caldo de pollo sin grasa y bajo en sal. 1 cucharadita de albahaca seca, 1 cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta en la olla de cocción lenta.
-
Tapa la olla y cocínala a potencia alta durante 3 horas o hasta que las verduras estén tiernas.
-
Mezcla 31.25 g de harina y 1.5 tazas de media crema desnatada en un bol pequeño.
-
Añade la mezcla de la harina y la media crema a la sopa.
-
Cubre la olla y cocínala durante 30 minutos más o hasta que esté caliente.
-
Sírvela. Sirve esta deliciosa sopa en un tazón hecho con pan italiano junto con hojas de cebollino para decorar.Anuncio
-
Precalienta el horno a 218 ºC (425 ºF).
-
Pela y lava 1 kg 300 g (3 libras) de papas russet. Corta las papas en cubos de 2.54 cm.
-
Hornea las papas durante 45 minutos a 1 hora o hasta que estén tiernas.
-
Funde 56.7 g de mantequilla en una sartén grande. Ponla a fuego medio-alto. [2] X Fuente de investigación
-
Añade la cebolla troceada y 1 cucharadita de tomillo fresco picado a la sartén.
-
Cocínalo durante 4 minutos o hasta que la cebolla quede tierna. Remueve los ingredientes de vez en cuando.
-
Añade 31.25 g de harina.
-
Cocínalo durante 1 minuto. Continúa removiendo ocasionalmente.
-
Añade 3 tazas de caldo de pollo. Hazlo poco a poco, hasta que los ingredientes se mezclen.
-
Llévalo a ebullición. Cocínalo durante cinco minutos o hasta que la mezcla espese, sin dejar de remover.
-
Añade las papas y los 340 g de carne de salchicha de cerdo. La carne de salchicha hay que cocinarla, desmenuzarla y escurrirla.
-
Añade 3 tazas de leche entera. Para una receta baja en grasa, usa leche semidesnatada o desnatada.
-
Reduce el fuego a medio.bajo. Continúa haciendo la sopa durante 15 minutos o hasta que esté bien caliente. No dejes de remover.
-
Añade 185 g de queso Parmesano rallado.
-
Añade sal y pimienta al gusto. Remueve bien.
-
Sírvela. Disfruta de esta sabrosa y sana sopa como entrante o incluso como primer plato en un frío día de invierno. Esta receta es para 6 personas.Anuncio
-
Mezcla los 10 primeros ingredientes en una olla de cocción lenta de 5 l. [3] X Fuente de investigación
-
Cubre la olla y cocina los ingredientes a potencia baja durante 5-6 horas. Haz las verduras hasta que estén tiernas (puede tardar un poco más o un poco menos de tiempo).
-
Mezcla la harina y la media crema en un bol pequeño. Mezcla 31.25 g de harina y 354 mL de media crema. Remueve hasta que quede una crema suave.
-
Añade esta crema a la olla de cocción lenta.
-
Añade 150 g de guisantes congelados descongelados. Remueve los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
-
Cubre la olla y ponla a potencia alta durante 30 minutos. Cocina la sopa hasta que haya espesado un poco, puede tardar más o menos tiempo.
-
Sírvela. Sirve esta deliciosa sopa de verduras con un poco de pan o sola.Anuncio
Consejos
- Si la sopa está demasiado líquida, añade un poco de leche y hiervela un poco más para espesarla.
- Asegúrate de que las papas están bien hechas antes de añadirlas a la sopa.
- El agua que se usa para cocer las papas se absorberá, no necesitarás escurrirla.
Anuncio
Advertencias
- Mantén la temperatura a fuego bajo hasta que todos los ingredientes estén mezclados o la sopa se quemará.
- Cuando estés haciendo la sopa de pollo, asegúrate de que está al mínimo para no quemarla.
Anuncio
Referencias
Acerca de este wikiHow
Esta página ha recibido 47 340 visitas.
Anuncio
¡Suscríbete al boletín gratuito de wikiHow!
Encontrarás instructivos útiles en tu bandeja de entrada cada semana.
¡Suscríbeme!
