Cómo preparar hinojo

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Coescrito por Markeicha Dulaney

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El hinojo es una verdura que se conoce mayormente por sus semillas, pero también pueden usarse otras de sus partes para hacer platillos muy sabrosos y aromáticos. Después de lavarlo y cortarlo, puedes asarlo o saltearlo para un platillo. Puedes usarlo como guarnición de comidas o comerlo solo como bocadillo. Normalmente, los bulbos se cocinan, mientras que los tallos pueden usarse crudos como decoración para ensaladas, por ejemplo.

Método 1
Método 1 de 3:

Preparar hinojo para cocinar

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    Lávalo con agua del grifo antes de cocinarlo. Muévelo según sea necesario para lavar todas las partes. No debes usar jabón ni detergente, porque estos productos pueden causar indigestión si no se los enjuaga por completo.
  2. Watermark wikiHow to preparar hinojo
    Después de lavarlo, usa un cuchillo afilado y una tabla para picar para cortar el hinojo en rodajas. Para empezar, corta y tira los tallos. No los usarás para el proceso de cocción, pero puedes ponerlos a un lado y comerlos crudos después. Corta el bulbo a la mitad. Luego, corta las mitades en cuartos. Pela las capas externas del bulbo que se hayan marchitado. [1]
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    Si no vas a usar el hinojo de inmediato, envuélvelo con plástico sin apretarlo. Luego, almacénalo en la caja de verduras del refrigerador. Deberás usarlo en 1 semana como máximo. [2]
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Método 2
Método 2 de 3:

Saltear hinojo

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    Antes de saltear el hinojo, echa aproximadamente 1/8 o 1/4 de taza de aceite de oliva en una sartén. Para 1 bulbo, usa 1/8 de taza; para 2, usa 1/4 de taza. Pon la sartén a fuego medio. [3]
    • El aceite estará listo para usar cuando se vea homogéneo y fluya fácilmente como agua. La superficie también brillará ligeramente. [4]
    • Si todavía no estás seguro, puedes echar un trozo pequeño de hinojo al aceite. Si chisporrotea de inmediato, el aceite ya habrá calentado y podrás echar el hinojo restante.
  2. Watermark wikiHow to preparar hinojo
    Échalo al aceite una vez que caliente. Esparce el hinojo de modo que ningún trozo esté en contacto con otro ni montado sobre otro. [5]
  3. Watermark wikiHow to preparar hinojo
    Revuelve el hinojo de vez en cuando y voltea los trozos. Debes cocinarlo hasta que quede dorado, lo cual tomará de 10 a 12 minutos. [6]
  4. Watermark wikiHow to preparar hinojo
    Apaga el fuego una vez que el hinojo esté cocido. Retíralo del fuego y escurre el exceso de aceite. Sálalo al gusto. También puedes echarle un chorro de jugo de limón para darle un sabor extra. [7]
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Método 3
Método 3 de 3:

Asar hinojo

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    Antes de cocinar el hinojo, precalienta el horno. Asegúrate de saber cuándo el horno ha precalentado por completo. Algunos hornos tienen termómetros en su interior, mientras que otros emiten un sonido. [8]
  2. Watermark wikiHow to preparar hinojo
    Asegúrate de esparcirlo de manera pareja. Ningún trozo debe estar en contacto con otro ni montado sobre otro. [9]
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    Rocíale aproximadamente de 1/8 a 1/4 de taza de aceite de oliva. También debes salpimentarlo al gusto. Mezcla los trozos de hinojo con tus manos. [10]
    • Usa 1/4 de taza de aceite de oliva si vas a cocinar más de 1 bulbo. Si vas a cocinar solo 1, con 1/8 de taza de aceite de oliva bastará.
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    Ásalo durante 30 minutos. Luego, voltea los trozos. Ásalos unos 30 minutos más. Cuando el aceite de oliva esté completamente cocido, los bordes se verán crujientes y dorados. [11]
  5. Watermark wikiHow to preparar hinojo
    Puedes espolvorearle un poco de queso parmesano para condimentarlo. Usa hojuelas de parmesano y echa la cantidad que desees. [12]
    • Sírvelo de inmediato después de cocinarlo. Puedes almacenar lo que sobre en un envase con tapa en el refrigerador.
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Referencias

  1. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cut-fennel-cooking-lessons-from-the-kitchn-202598# _
  2. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cut-fennel-cooking-lessons-from-the-kitchn-202598# _
  3. ↑ https://putneyfarm.com/2012/04/05/caramelized-fennel-the-best-fennel-youll-ever-eat/
  4. ↑ http://www.thekitchn.com/quick-tip-how-to-tell-when-oil-53815
  5. ↑ https://putneyfarm.com/2012/04/05/caramelized-fennel-the-best-fennel-youll-ever-eat/
  6. ↑ https://putneyfarm.com/2012/04/05/caramelized-fennel-the-best-fennel-youll-ever-eat/
  7. ↑ https://putneyfarm.com/2012/04/05/caramelized-fennel-the-best-fennel-youll-ever-eat/
  8. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/roasted-fennel-with-parmesan-recipe
  9. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/roasted-fennel-with-parmesan-recipe
  1. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/roasted-fennel-with-parmesan-recipe
  2. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/roasted-fennel-with-parmesan-recipe
  3. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/roasted-fennel-with-parmesan-recipe

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