Comment faire cuire du bacon congelé

Bien qu'il soit tout à fait possible de faire cuire des tranches de bacon alors qu'elles sont toujours congelées, il est également possible de les décongeler avant de commencer à les faire cuire. Si vous préférez procéder de cette manière, lisez cette seconde méthode.

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   Transférez le bacon dans votre réfrigérateur. La meilleure façon de décongeler des aliments naturellement est de les placer dans un réfrigérateur quand ils sont encore congelés. Le temps nécessaire pour la décongélation est variable en fonction du type d'aliment, de sa consistance et de la température de votre réfrigérateur et en ce qui concerne les tranches de bacon, cela va dépendre de l'épaisseur du bloc, mais comptez entre 2 heures et une journée (ou une nuit).

   • En employant cette méthode de décongélation, vous aurez ensuite la plus grande liberté pour utiliser vos tranches de bacon et vous pourrez le conserver plus longtemps. Vous pourrez conserver votre bacon décongelé quelques jours dans votre réfrigérateur, mais il n'est pas conseillé de recongeler des aliments qui ont déjà été décongelés.
   • Si les tranches de bacon que vous désirez décongeler sont séparées, transférez-les dans un sac en plastique que vous allez bien refermer ou dans un récipient de type Tupperware ayant un couvercle ce qui les protègera de la déshydratation.
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   Utilisez de l'eau froide. Remplissez votre évier avec de l'eau froide (après avoir placé le bouchon) puis placez votre bloc de bacon congelé dans l'évier. Dans le cas où le bloc reste à la surface, posez un objet lourd dessus comme une assiette ou une lourde poêle afin de l'immerger. S'il s'agit d'un petit bloc de bacon, 10 à 15 minutes devraient être suffisantes, mais les blocs épais peuvent demander jusqu'à une heure ou plus. Lorsque 30 minutes se sont écoulées, videz l'eau et remplissez l'évier d'eau froide à nouveau.

   • Ne faites jamais cela avec de l'eau tiède ou de l'eau chaude, car l'extérieur du bloc de bacon va se réchauffer beaucoup plus rapidement que l'intérieur, ce qui va favoriser la prolifération des bactéries tout en altérant la texture du bacon.
   • Lorsque vous décongelez du bacon qui ne se trouve pas dans son emballage d'origine (que vous n'avez pas ouvert) avec cette méthode, vous devez placer le bacon dans un sachet en plastique bien fermé, car il ne faut pas que l'eau soit en contact direct avec votre bacon, ce qui provoquerait un changement important de texture, de saveur et peut favoriser la prolifération des bactéries.
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   Employez un four à microonde. Placez une feuille de papier sopalin ou 2 sur une assiette et posez votre bacon congelé dessus. Transférez ensuite l'assiette dans le four à microonde et procédez à la décongélation en chauffant le bacon durant 3 minutes avant de vérifier son état pour savoir si vous devez continuer ou pas. Si possible, retirez les tranches se trouvant à la superficie avant de continuer.

   • Il est possible de laisser le bacon dans son emballage d'origine, mais si vous faites cela, n'oubliez pas de faire de petits trous avec une fourchette ou un couteau pointu, car sinon le sachet pourrait exploser à cause de la vapeur qui va se créer.
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   Faites cuire votre bacon. Quand votre bacon est décongelé convenablement, vous n'avez plus qu'à le faire cuire comme si vous veniez de l'acheter frais. Transférez vos tranches de bacon dans une poêle (ou tout autre récipient) et préparez le repas pour vos invités qui sont alléchés par la bonne odeur.

   • Lorsque vous manipulez du bacon frais ou décongelez, assurez-vous ensuite de vous laver les mains soigneusement. Quand vous faites chauffer du bacon (et bien d'autres aliments pour les faire décongeler), vous favorisez la prolifération des bactéries.
   • Bien qu'il soit possible de conserver du bacon décongelé dans un réfrigérateur pendant quelque temps, il est préférable de le consommer dans des délais raisonnables. Le bacon est supposé pouvoir se conserver jusqu'à 7 jours dans un réfrigérateur  ^[3] .
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