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L'ajout de poisson d'eau froide à votre régime peut être très bon pour la santé. Par exemple, le bar contient des acides gras omégas 3 qui aident à prévenir les maladies cardiaques et à réduire le taux de cholestérol et la tension. Le bar est une bonne course de vitamines A et D qui vous aident à lutter contre les radicaux libres, à garder une bonne vue et à avoir un meilleur système immunitaire. Ce poisson est un poisson d'eau froide populaire avec une saveur subtile, une texture compacte et un taux de gras élevé. Tandis que certains fruits de mer sont assez onéreux, le bar est un choix peu couteux et facile à préparer. Vous pouvez le cuisiner de plusieurs manières de façon à l'adapter à tous les gouts.

Méthode 1
Méthode 1 sur 4:

Le faire cuire sous le gril

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  1. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
  2. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
    Mélangez une cuillère à café d'ail émincé, une cuillère à soupe de jus de citron et un quart de cuillère à café d'herbes de Provence dans un petit bol.
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  5. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
    Faites cuire le bar sous le gril pendant environ neuf minutes ou jusqu'à ce que les filets soient entièrement opaques. Utilisez un couteau pour ouvrir le centre de chaque filet pour voir si le bar est prêt à manger.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 4:

Le faire cuire au barbecue

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  1. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
    Préparez le charbon 25 à 30 minutes avant de faire cuire le poisson. Une couche régulière de morceaux de charbon de bois est idéale pour le poisson.
  2. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
    Rincez le poisson à l'eau fraiche courante puis tamponnez-le pour le sécher.
  3. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
    Enduisez légèrement chaque côté des filets de bar d'huile.
  4. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
    Assaisonnez le bar de sel, de poivre et des herbes et des épices que vous voulez, selon vos préférences.
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    Faites cuire le poisson trois minutes sur chaque face ou jusqu'à ce que les filets soient opaques.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 4:

Le faire cuire à la poêle

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  1. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
    Mélangez 125 g de farine avec du sel et du poivre dans un saladier moyen pour couvrir les filets.
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    Couvrez régulièrement chaque filet de farine et secouez-les doucement pour éliminer la farine en trop.
  3. Mettez 30 g de beurre et deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites chauffer à feu moyen.
  4. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
  5. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
    Faites cuire le bar en secouant et en faisant tourner la poêle pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que le poisson soit doré.
  6. Mettez le plat dans le four chauffé pour garder le poisson au chaud en attendant de le manger.
  7. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
    Assurez-vous que la poêle chauffe encore à feu vif.
  8. Faites chauffer le vin jusqu'à ce qu'il ait réduit d'un tiers de son volume d'origine.
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Méthode 4
Méthode 4 sur 4:

Le faire cuire au four

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  1. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
    Déchirez des morceaux de papier aluminium assez grands pour les filets et huilez le milieu de chaque morceau d'aluminium avec de l'huile d'olive.
  2. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
    Posez chaque filet de poisson sur son morceau de papier aluminium et assaisonnez le bar de sel et de poivre selon vos préférences.
  3. Watermark wikiHow to faire cuire du bar au four, à la poêle, au gril et au barbecue
    Repliez les côtés du papier aluminium autour des filets pour les enfermer lâchement et mettez-les sur une plaque de cuisson.
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Conseils

  • Vous pouvez utiliser les herbes et épices de votre choix pour n'importe quel mode de cuisson afin d'adapter le plat à votre convenance.
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Éléments nécessaires

  • Un plat allant au four
  • De l'huile
  • Des filets de bar
  • Une cuillère à café d'ail émincé
  • Une cuillère à soupe de jus de citron
  • Un quart de cuillère à café d'herbes de Provence
  • Un petit bol
  • Du poivre
  • Un minuteur
  • Un couteau
  • Une grille de cuisson
  • Du charbon
  • Une à deux cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Un pinceau de pâtisserie
  • Du sel
  • Des épices
  • 125 g de farine
  • Un saladier moyen
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Une grande poêle antiadhésive
  • Une spatule
  • Un plat résistant au four
  • 250 ml de vin blanc sec
  • Du papier aluminium
  • Un citron
  • Une cuillère à soupe de beurre fondu
  • Une plaque de cuisson

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