Загрузить PDF
Загрузить PDF
Добавление рыбы в рацион может быть крайне полезным для здоровья. Морской окунь, например, содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают предотвратить болезни сердца и снизить уровень холестерина и кровяное давление. Морской окунь является хорошим источником витаминов А и D, которые помогают организму бороться со свободными радикалами, поддерживают здоровое зрение и повышают иммунитет. Это рыба с мягким вкусом, текстурой и высоким содержанием жира. Некоторые виды морепродуктов являются роскошью, но морской окунь остается доступным и простым в приготовлении. Вы можете приготовить морского окуня различными способами.
Шаги
-
Разогрейте духовку с функцией гриля.
-
Установите решетку в 10 под нагревательными элементами. -
Покройте форму для запекания антипригарным спреем, прежде чем положить в нее окуня.
-
Смешайте в небольшой миске 1 чайную ложку (4,54 г) измельченного чеснока, 1 столовую ложку (.01 л) лимонного сока и 1/4 чайной ложки (1.14 г) приправы из смеси трав.
-
Посыпьте смесью филе.
-
Посыпьте филе перцем по вкусу.
-
Готовьте в течение примерно 9 минут, или пока филе перестанет быть прозрачным. Проверьте середину каждого филе на готовность с помощью ножа.Реклама
-
За 25-30 минут до приготовления подготовьте гриль. Лучше всего рыба приготовится на ровном слое белых углей.
-
Промойте рыбу в холодной проточной воде и насухо промакните.
-
Налейте в маленькую миску 1-2 столовые ложки (0,01 - 0,03 л) оливкового масла. Смажьте филе с обеих сторон.
-
Посыпьте морского окуня солью, перцем и другими травами и специями по вкусу.
-
Обжаривайте на гриле по 3 минуты с каждой стороны, или пока филе перестанут быть прозрачными.Реклама
-
Разогрейте духовку до 93 C.
-
Смешайте в миске 1 стакан (0,45 кг) муки с солью и перцем по вкусу.
-
Покройте равномерно смесью муки каждый кусочек филе и встряхните, чтобы избавиться от излишков.
-
Нагрейте 2 столовые ложки (56,7 г) сливочного масла и 2 столовые ложки (0,03 л) оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
-
Положите филе морского окуня и увеличьте огонь до максимума.
-
Обжаривайте рыбу, вращая и встряхивая сковороду, около 3 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневого цвета.
-
Переверните филе и повторите с другой стороны.
-
Снимите филе со сковороды и положите в жаростойкую посуду. Разогрейте духовку и поставьте в нее блюдо, чтобы филе морского окуня сохранило тепло до подачи.
-
Налейте в сковороду 1 стакан (0,24 л) сухого белого вина. Убедитесь, что все еще включен сильным огонь.
-
Готовьте вино, пока его количество не уменьшится на 1/3.
-
Полейте филе винным соусом и подавайте.Реклама
-
Разогрейте духовку до 220 C.
-
Разорвите фольгу на кусочки размером с филе и смажьте каждый из них оливковым маслом.
-
Смешайте в небольшой миске сок 1 лимона и 1 столовую ложку (30 г) топленого масла.
-
Поместите каждое филе на кусок алюминиевой фольги и посыпьте морского окуня солью и перцем по вкусу.
-
Натрите филе смесью растопленного сливочного масла и лимонного сока.
-
Сложите края фольги вокруг филе, чтобы получились неплотные пакетики, и поместите их на противень.
-
Запекайте примерно 15 минут.Реклама
Советы
- Вы можете использовать любые травы и специи, основываясь на ваших индивидуальных предпочтениях.
Реклама
Что вам понадобится
Форма для запекания
- Антипригарный спрей
- Филе морского окуня
- 1 чайная ложка (4,55 г) измельченного чеснока
- 1 столовая ложка (0,01 л) лимонного сока
- 1/4 чайной ложки (1,14 г) смеси трав
- Миска
- Перец
- Таймер
- Нож
- Гриль
- Древесный уголь
- 1-2 столовые ложки (0,01-0,03 л) оливкового масла
- Кондитерская кисть
- Соль
- Специи
- 1 стакан (0,45 кг) муки
- Миска среднего размера
- 2 столовые ложки (56,7 г) сливочного масла
- 2 столовые ложки (0,03 л) оливкового масла
- Большая сковорода с антипригарным покрытием
- Лопатка
- Жаростойкое блюдо
- 1 стакан (0,24 л) сухого белого вина
- Фольга
- 1 лимон
- 1 столовая ложка (30 г) растопленного сливочного масла
- Противень
Реклама
