Skip to Content

Connexion/Inscription

Comment faire une omelette moelleuse avec 3 œufs

Télécharger l'article

Informations concernant l'auteur.e

Télécharger l'article

Que ce soit pour votre déjeuner ou votre petit-déjeuner, une omelette se prépare rapidement et vous apporte de nombreux nutriments. Dans 100 g d'œuf, il y a 11 g de lipides, 13 g de protéines, 50 mg de calcium, 125 mg de potassium... Commencez par enfiler votre tablier de cuisine.

Ingrédients

3 œufs
Un peu de lait
De l'huile d'arachide, de pépins de raisin ou de l'huile d'olive extravierge
Un peu de fromage râpé
Quelques légumes coupés finement
Une pincée de sel

Étapes

Télécharger l'article

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Faites-la préchauffer à feu moyen.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1b\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1b\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Cassez les œufs 1 par 1 en les frappant (pas trop fort) sur le bord du bol et versez-y leur contenu.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9a\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9a\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Mettez 1 cuillère à soupe de lait dans le bol. Il va permettre à l'omelette d'être légère et moelleuse à souhait, mais ne versez pas plus d'une cuillère à soupe ou votre omelette va bruler.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/03\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/03\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Pour relever la saveur, incorporez une pincée de sel.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1b\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1b\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Si vous aimez les légumes, choisissez ceux que vous préférez, coupez-en de petits morceaux et transférez-les dans le bol.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/61\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/61\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Battez les œufs vigoureusement. Il doit se former de petites bulles à la superficie.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fb\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fb\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Versez un soupçon d'huile dans la poêle et faites-la tourner pour en recouvrir le fond. Assurez-vous qu'elle n'est pas trop chaude et si vous employez de l'huile d'olive, soyez prudent, car sa saveur est dénaturée de manière désagréable quand elle chauffe.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/08\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/08\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Versez le contenu du bol dans la poêle. Vous devriez entendre un grésillement, c'est bon signe !
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/df\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/df\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Assurez-vous que les bords n'adhèrent pas à la poêle en employant une spatule en bois ou en caoutchouc (évitez le plastique qui fond avec la chaleur).
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Si vous souhaitez que l'omelette soit bien cuite, soulevez un côté au bout d'une minute pour que l'œuf encore liquide se trouvant sur le dessus coule au fond de la poêle pour cuire. Si vous l'aimez baveuse, ne le faites pas.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/db\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Recouvrez l'omelette avec la quantité de fromage râpé (le gruyère est très bon pour ceci) que vous souhaitez. Mettez également une autre pincée de sel (facultatif).
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/94\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/94\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Au bout d'environ une minute et demie, pliez l'omelette en plaçant la spatule sous un côté pour soulever une moitié et la replier sur l'autre. Assurez-vous que l'omelette ne colle pas en remuant la poêle fréquemment.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e8\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e8\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Faites-la glisser sur une assiette en vous aidant de la spatule si cela est nécessaire. Le temps total de cuisson varie en fonction de vos préférences, pour une omelette baveuse, observez la consistance et retirez-la du feu quand le centre est encore liquide. Plus vous la laissez longtemps dans la poêle, plus elle cuit... Posez l'assiette sur une table. Prenez un couteau et une fourchette et savourez votre repas.

Publicité

Éléments nécessaires

Une poêle antiadhérente
Une spatule en bois (ou en caoutchouc)
Une grande spatule
Un bol
Une fourchette
Une cuillère à soupe pour ajouter le lait

wikiHows en relation

Publicité

À propos de ce wikiHow

wikiHow est un wiki, ce qui veut dire que de nombreux articles sont rédigés par plusieurs auteurs(es). Pour créer cet article, des auteur.e.s volontaires ont participé à l'édition et à l'amélioration. Cet article a été consulté 30 183 fois.

Catégories: Œufs et produits laitiers | Recettes

Imprimer

Cette page a été consultée 30 183 fois.

Cet article vous a-t-il été utile ?

Publicité

-

-

316

.mwimg a.image{display:none}#header_logo{display:none}#cse-search-box{display:none}#cse-search-box-noscript{display:block !important}#cse-search-box-noscript .cse_q{color:#FFF;background-color:#B3CE9C}.wh_search .cse_q{width:88%}#mw-mf-main-menu-button{display:none;visibility:hidden}.header .search{display:none}#search_footer .cse_sa{background-image:url(/extensions/wikihow/mobile/images/white_mag.png);background-size:22px}.related_box{display:block;background:#EEE;border:5px solid #FFF;vertical-align:bottom;width:127px;background-size:180px;float:left;height:120px;position:relative}.related_box p{line-height:15px !important;font-size:13px;background-color:rgba(67,95,44,.4);color:#FFF;font-weight:bold;padding:8px;margin:0 !important;position:absolute;bottom:0}#noscript_header_logo{display:table-cell;vertical-align:middle;background-position:50% 77%;background-repeat:no-repeat;background-image:url(/extensions/wikihow/mobile/images/wikihow_logo_230.png);background-size:105px;width:auto;height:51px;padding:0 14px}.articleinfo{display:none}#iorg_free_data{z-index:50;width:100%;position:fixed}#ara_recommendations{display:none}

Design a Mobile Website

View Site in Mobile | Classic

Share by: