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Chaque fois que vous appuyez sur votre machine à expresso pour y recueillir une bonne dose de café ou de mousse de lait, celle-ci accumule une couche d'huiles, de protéines de lait, de dépôts de minéraux et de débris de café. Bien qu'il soit crucial de nettoyer votre machine chaque fois après l'avoir utilisée, il est fortement recommandé de procéder au nettoyage avec des produits chimiques une fois par semaine. Cette action permettra de dissoudre les débris d'expresso qui se sont accumulés. Pour éliminer les dépôts de minéraux, les protéines de lait, les huiles accumulées de la machine à expresso, il vous faudra la détartrer tous les trois à quatre mois.
Étapes
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Nettoyez le panier et le portefiltre. Retirez le panier du portefiltre et servez-vous d'un tampon récurant ou d'un pinceau en nylon pour enlever tout ce qu'il y a comme substance au niveau de ces deux accessoires. Rincez le portefiltre et le panier à l'eau chaude et essuyez à l'aide d'une serviette propre.- Le portefiltre est le filtre portable à poignée qui est placé dans le bloc (joint qui libère l'eau chaude pour produire l'expresso).
- Le panier ou panier de portefiltres est un tamis à filtre métallique qui est posé à l'intérieur du portefiltre.
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Nettoyez le joint. Mettez un pinceau en nylon à l'intérieur du bloc pour pouvoir nettoyer le joint. Faites bouger le pinceau au niveau de la périphérie des bords pour enlever tout ce qu'il y a comme substance du joint. Faites couler de l'eau à travers le bloc afin de rincer tout résidu de substance.
- Le joint dont il est question ici est un joint torique en caoutchouc doté de rainures. Il assure l'étanchéité entre le bloc et le portefiltre.
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Lavez le tamis et la face inférieure du bloc. Recherchez la face inférieure du bloc et observez attentivement pour identifier un boulon. Desserrez ce boulon en vous servant d'un petit tournevis pour pouvoir enlever le tamis du bloc. Servez-vous d'un tampon récurant ou d'un pinceau en nylon pour enlever les débris qui se trouvent de chaque côté du tamis. Il est possible que les débris s'accumulent à l'intérieur de la surface arrière du tamis. Nettoyez l'intérieur du bloc pendant que le tamis est enlevé. Après cela, vous pouvez serrer à nouveau le tamis pour le mettre à son emplacement initial.
- Le tamis permet de couvrir la chambre de filtration. Il empêche les huiles ainsi que les substances d'obstruer le haut de la machine.
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Lavez à contrecourant la machine à expresso. Mettez un panier sans trou dans le portefiltre. Recherchez le portefiltre dans le bloc. Allumez ce dernier et laissez-le en marche pendant environ 12 secondes. Ensuite, retirez le portefiltre, videz l'eau et reprenez le processus une fois de plus.
- Avant de laver à contrecourant votre machine, prenez le temps de lire le manuel d'utilisateur pour déterminer si ce processus de nettoyage est recommandé par le fabricant.
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Désinfectez le bras de vapeur. Lorsque le bras de vapeur d'une machine à expresso n'est pas nettoyé pendant un certain temps, vous constaterez que les protéines de lait s'y accumuleront. Au fil du temps, les résidus de ces protéines affecteront le gout de tout ce que vous allez consommer et obstrueront la machine. Pour éviter cet état de choses, vous devez purger le tube à vapeur avant et après utilisation.
- Mettez un chiffon humide et propre sur la buse du tube à vapeur.
- Mettez le tube à vapeur en marche pendant une à deux secondes pour évacuer les protéines de lait et l'eau.
- Dès lors que vous avez fait chauffer votre lait à la vapeur, essuyez le bras de vapeur à l'aide d'un chiffon humide et propre.
- Posez le chiffon sur la buse et mettez le tube en marche pendant une à deux secondes [1] X Source de recherche .
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Essuyez la machine à expresso. La préparation du café espresso peut être un processus complexe. Après avoir fait mousser le lait et récupéré quelques doses, il vous faudra faire passer un chiffon humide et propre sur l'ensemble de la machine.
- Dans le cas où vous utilisez un nettoyant, assurez-vous que celui-ci est adapté pour votre machine afin d'éviter tout dégât.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 3:
Nettoyer convenablement sa machine une fois par semaine
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Préparez la solution de nettoyage à utiliser. Vous devez nettoyer votre machine à expresso une fois par semaine en utilisant un nettoyant particulièrement adapté. Faites dissoudre le produit dans un récipient d'eau fraiche.
- Lorsque vous préparez la solution de nettoyage, assurez-vous de toujours respecter les instructions marquées sur le produit [2] X Source de recherche .
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Démontez la machine pour effectuer le nettoyage. Vous pouvez vous servir de la solution de nettoyage pour désinfecter de manière chimique le tamis, le tube à vapeur, le panier et le portefiltre de votre machine à expresso.
- Retirez le portefiltre de la machine.
- Sortez le panier du portefiltre.
- Détachez le tube à vapeur de la machine à expresso.
- Retirez le tamis du bloc à l'aide d'un petit tournevis [3] X Source de recherche .
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Trempez ces pièces dans la solution. Attendez la soirée pour mettre toutes les pièces que vous avez démontées de la machine dans la solution de nettoyage. Laissez ensuite reposer toute la nuit.
- Ne vous inquiétez pas si vous constatez que la solution de nettoyage a pris une autre coloration. Cela implique simplement que les produits chimiques ont dissout les résidus d'expresso [4] X Source de recherche .
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Frottez et rincez les pièces de la machine que vous avez trempées. Sortez les pièces de la solution de nettoyage. Au cas où celle-ci n'a pas dissout tous les résidus d'expresso, il vous faudra alors frotter le panier, le portefiltre, le tamis et le tube à vapeur à l'aide d'un tampon à récurer. Rincez ensuite toutes ces pièces à l'eau tiède.
- Prenez le temps de bien vérifier le tube à vapeur pour vous assurer que toutes les protéines de lait ont été éliminées.
- Lisez attentivement les instructions marquées sur le produit pour connaitre le procédé par lequel vous allez vous débarrasser de la solution de nettoyage [5] X Source de recherche .
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Préparez la solution de détartrage. Au fil du temps, les dépôts de minéraux provenant de l'eau s'accumuleront dans la machine à expresso. Pour éliminer ces dépôts, vous devez détartrer ou nettoyer votre machine tous les trois à quatre mois en utilisant une solution de détartrage commercial. Pour préparer ladite solution, vous devez :
- remplir le réservoir de la machine d'eau fraiche ;
- ajouter la solution de détartrage à de l'eau et laissez dissoudre ;
- prendre toujours la peine de lire et de respecter les instructions marquées sur le nettoyant destiné au détartrage [6] X Source de recherche .
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Faites passer la solution dans le tube à vapeur. Mettez un récipient en dessous du tube à vapeur pour pouvoir récupérer la solution. Mettez le tube en marche et laissez passer environ une tasse de solution à travers celui-ci. Éteignez-le ensuite.
- La solution de détartrage contient de l'acide citrique. Lorsqu'elle n'est pas recueillie, cette substance va salir l'extérieur en métal de la machine à expresso [7] X Source de recherche .
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Éteignez votre machine à expresso. Laissez la machine hors tension pendant vingt minutes. Pendant ce laps de temps, la solution de détartrage commencera par faire son effet.
- Pour que la solution de détartrage puisse agir efficacement, vous devez impérativement la laisser reposer dans la machine pendant vingt minutes [8] X Source de recherche .
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Faites passer la solution dans le bloc et le tube à vapeur. Mettez votre machine à expresso en marche et posez un récipient en dessous du tube à vapeur. Évacuez environ ¼ de tasse de la solution à travers le tube. Éteignez le tube et fixez directement le récipient sous le portefiltre. Allumez le bloc et faites passer environ ¼ de tasse de la solution à travers le portefiltre.
- Si vous avez une machine à expresso superautomatique, il est judicieux de faire passer ½ tasse de solution à travers le tube à vapeur. Évitez de faire passer la solution à travers le bloc [9] X Source de recherche .
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Éteignez la machine. Laissez la machine à expresso reposer pendant vingt minutes supplémentaires. Cela permettra à la solution de continuer à décomposer les dépôts de minéraux [10] X Source de recherche .
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Faites passer le reste de la solution dans la machine. Mettez la machine à expresso en marche une fois le délai de vingt minutes écoulé. Posez le récipient en dessous du tube à vapeur. Évacuez la moitié de la solution restante à travers le tube et faites bouger le récipient sous le portefiltre. Mettez le bloc en marche et videz le reste de la solution de la machine à expresso.
- Si vous utilisez une machine superautomatique, vous ferez bien de faire passer toute la solution à travers le tube à vapeur [11] X Source de recherche .
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Rincez la machine à expresso avec de l'eau fraiche. Remplissez le réservoir d'eau fraiche et propre, puis faites passer cela à travers le portefiltre et le tube à vapeur. Après cela, vous pouvez faire passer un deuxième tour d'eau fraiche dans la machine si vous le souhaitez.
- Posez un récipient en dessous du tube à vapeur et du portefiltre pour pouvoir recueillir l'eau.
- Si votre machine à expresso est dotée d'un système superautomatique, il vous faudra évacuer toute l'eau fraiche à travers le tube à vapeur [12] X Source de recherche .
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Conseils
- Il est conseillé que vous puissiez prendre l'habitude de changer le filtre à eau de votre machine à expresso chaque mois.
- Pour réduire le niveau de substances qui se sont accumulées dans le bloc, il est conseillé de mettre celui-ci en marche pendant une à trois secondes après avoir recueilli une certaine dose de café. L'eau permettra d'évacuer l'huile ainsi que toutes les substances [13] X Source de recherche .
- Si votre machine est dotée d'un système distinct pour le lait, prenez alors l'habitude de le nettoyer chaque semaine avec un nettoyant spécifiquement dédié pour les produits laitiers.
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Références
- ↑ http://www.clivecoffee.com/learn/2015/03/how-to-quick-clean-your-machine-daily/
- ↑ http://www.espresso.co.nz/how-to-guides/spring-clean-your-espresso-machine/#
- ↑ http://www.espresso.co.nz/how-to-guides/spring-clean-your-espresso-machine/#
- ↑ http://www.espresso.co.nz/how-to-guides/spring-clean-your-espresso-machine/#
- ↑ http://www.espresso.co.nz/how-to-guides/spring-clean-your-espresso-machine/#
- ↑ https://www.seattlecoffeegear.com/service/tech-tips/descaling-home-espresso-machine
- ↑ https://www.seattlecoffeegear.com/service/tech-tips/descaling-home-espresso-machine
- ↑ https://www.seattlecoffeegear.com/service/tech-tips/descaling-home-espresso-machine
- ↑ https://www.seattlecoffeegear.com/service/tech-tips/descaling-home-espresso-machine
- ↑ https://www.seattlecoffeegear.com/service/tech-tips/descaling-home-espresso-machine
- ↑ https://www.seattlecoffeegear.com/service/tech-tips/descaling-home-espresso-machine
- ↑ https://www.seattlecoffeegear.com/service/tech-tips/descaling-home-espresso-machine
- ↑ http://www.clivecoffee.com/learn/2015/03/how-to-quick-clean-your-machine-daily/
- Vidéos fournies par Carl Geers
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