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Comment ouvrir une sandwicherie

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Les gens ont souvent besoin de s'arrêter dans une sandwicherie pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou même pour prendre rapidement une collation. Même si de nombreuses sandwicheries sont prospères, les clients ne se rendent pas compte de l'organisation, de l'investissement et du travail acharné nécessaires pour en gérer une. Si vous avez de bonnes connaissances en cuisine et le sens des affaires, vous apprendrez vite comment ouvrir votre propre sandwicherie.

Étapes

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Certaines sandwicheries ne sont que de simples comptoirs donnant sur la rue, alors que d'autres disposent d'un petit endroit où les clients peuvent s'assoir pour manger leurs sandwichs.
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Renseignez-vous pour savoir quelles sont les normes légales de santé et de sécurité à respecter pour les sandwicheries dans votre ville. La meilleure façon de procéder est de demander une liste de ces normes à votre Chambre du Commerce de votre région ou au ministère de la Santé.
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Trouvez ce que vos concurrents proposent, quels sont leurs prix et s'ils offrent aux clients la possibilité de s'assoir.
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Déterminez si la demande est suffisante pour ouvrir une autre sandwicherie dans le secteur.
- Vous aurez plus de chance d'attirer des clients dans des secteurs très fréquentés comme les centres-ville, les sites touristiques ou à proximité des campus universitaires plutôt que dans les secteurs moins fréquentés comme les banlieues.
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Si possible, inventez des sandwichs originaux ou faites des combinaisons comme des soupes particulières et des sandwichs ou intégrez des ingrédients végétariens ou organiques.
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Un intérieur et un extérieur bien conçus avec un nom accrocheur peuvent vous aider à vous démarquer.
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Élaborez un bizness plan solide qui prévoit vos revenus pour les 2 premières années et qui décrit vos méthodes commerciales et vos frais de démarrage.
- Souvenez-vous d'y inclure les frais nécessaires pour les licences et les permis, la location, l'équipement, les fournitures, la publicité, le personnel et les impôts.
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Trouvez des investisseurs ou faites la demande d'un prêt pour lever le capital dont vous aurez besoin pour ouvrir votre sandwicherie.
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Vérifiez systématiquement avec la mairie pour savoir si les lois d'urbanisme permettent l'ouverture d'une sandwicherie dans le secteur choisi. Procurez-vous les autorisations nécessaires.
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Achetez tout le matériel nécessaire pour préparer et servir vos sandwichs, ainsi que le matériel pour l'entretien. Achetez aussi une caisse enregistreuse et un logiciel de comptabilité.
- Vous aurez besoin de couteaux à pain, de couteaux, de fourchettes, de planches à découper et des assiettes. Si vous avez l'intention de servir des sandwichs chauds, votre matériel doit inclure un gril, un four grille-pain et des poêles à frire.
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Sélectionnez des candidats qui sont aimables, serviables, efficaces et capables de faire des sandwichs.
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Cela inclut vos ingrédients pour votre menu, mais aussi les serviettes, les sacs en papier et tout autre article nécessaire aux clients dans une sandwicherie à emporter.
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Commencez à faire votre publicité en distribuant des prospectus aux passants et en mettant des annonces dans les journaux locaux. Veillez à bien mentionner vos horaires clairement afin que les gens puissent savoir quand ils peuvent venir.
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Conseils

Déposez des prospectus dans les entreprises, les salles de sport et les écoles.

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Avertissements

Préparez-vous à avoir des saisons creuses si vous êtes placé à un endroit touristique ou à proximité d'une université.

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Éléments nécessaires

Une liste des normes d'hygiène et de sécurité
Un menu
Un nom pour la sandwicherie
Un bizness plan
Un capital de départ
Un emplacement
Des couteaux à pain
Des couteaux
Des fourchettes
Des planches à découper
Des assiettes
Un gril
Un four grille-pain
Des poêles à frire
Des menus
Les ingrédients pour les articles et les plats proposés au menu
Des serviettes
Des sacs en papier
Des échantillons de sandwich
Des prospectus

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Références

À propos de ce wikiHow

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Catégories: Entreprise

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