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प्रोटीन शेक (Protein shake) हेल्दी लाइफ़स्टाइल मेंटेन रखने के लिए, खासकर अगर आपकी अक्सर या फिर एक्टिव लाइफ़स्टाइल रहती है, जरूरी कम्पोनेंट होते हैं। प्रोटीन शेक आपके शरीर को रिकवर होने और हेल्दी रहने के लिए सभी जरूरी न्यूट्रीएंट्स प्रोवाइड करने का एक शानदार और आसान तरीका होता है। आप एक स्वादिष्ट आहार तैयार करने के लिए आपके फेवरिट फ्रूट्स, प्रोटीन पाउडर और लिक्विड को एक-साथ मिक्स कर सकते हैं। चाहे आपके पास में ब्लेन्डर है या नहीं, प्रोटीन शेक बनाना बहुत आसान होता है और इसे बनाने में केवल कुछ ही मिनट लगते हैं।

विधि 1
विधि 1 का 3:

ब्लेन्डर से शेक बनाना (Making Your Shake with a Blender)

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  1. Watermark wikiHow to प्रोटीन शेक बनाएँ (Make a Protein Shake)
    ध्यान रखें कि ब्लेन्डर अभी ऑफ पोजीशन में होना चाहिए और फिर उसमें एक कप (240 ml) दूध या जूस डालें।
    • अगर आप गाढ़ा शेक बनाना चाहते हैं, तो उसमें पहले कुछ बर्फ के टुकड़े डाल दें। फिर बर्फ के टुकड़ों को तोड़ने के लिए, बर्फ और लिक्विड को मीडियम स्पीड पर करीब 10 सेकंड तक ब्लेन्ड करें।
    • अगर आपको डेयरी प्रॉडक्ट से एलर्जी है, तो आप सोया मिल्क (soy milk), नॉन-डेयरी आल्मंड मिल्क या कोकोनट मिल्क को उसकी जगह यूज कर सकते हैं। प्लांट-बेस्ड मिल्क भी वेट लॉस के लिए बेहतर ऑप्शन होते हैं। [१] वैकल्पिक रूप से, आप मिल्क की जगह पर जूस भी यूज कर सकते हैं।
    • अगर आपको डेयरी से एलर्जी है, तो नॉन-डेयरी प्रोटीन पाउडर भी एक और ऑप्शन हैं। डेयरी-बेस्ड प्रोटीन पाउडर की बजाय, सोया प्रोटीन (soy protein), राइस प्रोटीन, या सूखे फलों के पाउडर की तलाश करें।
  2. Watermark wikiHow to प्रोटीन शेक बनाएँ (Make a Protein Shake)
    प्रोटीन पाउडर लेना अपने शरीर को प्रोटीन की भरपूर डोज़ मिल रहे होने की पुष्टि करने का एक असरदार तरीका होता है। मिल्क या जूस एड करने के बाद, ब्लेन्डर में पाउडर डालें। मिल्क के साथ में करीब 15 सेकंड तक मीडियम स्पीड पर ब्लेन्ड करें।
    • दूसरे इंग्रेडिएंट्स एड करने के पहले अपने प्रोटीन पाउडर को ब्लेन्ड करना तय कर देगा कि पाउडर अच्छी तरह से घुल गया है और उसमें कहीं भी बड़े-बड़े टुकड़े नहीं हैं।
    • अपने शेक की सही मात्रा पाने के लिए आपके प्रोटीन पाउडर के टब पर दिए सर्विंग साइज की डाइरैक्शन को फॉलो करें। एक नियम के अनुसार, अगर आप वजन या मसल्स बढ़ाना चाहते हैं, तो पुरुषों को 2 स्कूप्स; महिलाओं को 1 स्कूप का इस्तेमाल करना चाहिए।
    • प्रोटीन आपके वर्कआउट करने के बाद, आपके शरीर की मसल्स बनाने में मदद करेगा।
  3. Watermark wikiHow to प्रोटीन शेक बनाएँ (Make a Protein Shake)
    पाउडर और मिल्क मिक्स करने के बाद, आप आपके प्रोटीन शेक में कई अलग-अलग तरह के इंग्रेडिएंट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। फ्रूट्स और योगर्ट से न केवल आपको मिलने वाले डेली विटामिन की मात्रा बढ़ जाएगी, बल्कि ये उसमें फ्लेवर भी एड करेंगे। नट्स से लेकर फ़्रोजन योगर्ट तक, आपके सामने काफी सारे ऑप्शन उपलब्ध हैं। [2]
    • अगर आपको वनीला लाटे (vanilla latte) पसंद है, तो अपने प्रोटीन शेक में प्रोटीन वनीला पाउडर और आधा कप (120 ml) लो फेट फ़्रोजन योगर्ट एड करके देखें।
    • रेगुलर मिल्क की जगह पर सोया मिल्क यूज करें। एक लो फेट, स्वादिष्ट प्रोटीन शेक के लिए 1 चम्मच या 5 ग्राम बादाम, 1 चम्मच या 15 ml शुगर-फ्री मेपल सिरप (maple syrup), 1 चम्मच या 15 ml वनीला एक्सट्रेक्ट और 1 चम्मच या 15 ml लो-फेट ग्रीक योगर्ट मिक्स करें। अगर आप लैक्टोज़ इंटोलेरेंट हैं, तो सुनिश्चित करें कि योगर्ट लैक्टोज़-फ्री है।
    • अगर आपको फल पसंद हैं, तो फ्रूट फ्लेवर्ड व्हे प्रोटीन या सूखे फलों के पाउडर का इस्तेमाल करें। फिर उसमें एक मुट्ठी भर बेरी, जैसे कि स्ट्रॉबेरी, या ब्लूबेरी और नॉन-फेट मिल्क एड करें। एक स्मूद ड्रिंक पाने के लिए पाउडर को दूध या जूस के साथ में ब्लेन्ड करने के बाद अपने फलों को एड करें।
    • एक परफेक्ट शेक बनाने के लिए आप चाहें तो योगर्ट, फ्रूट्स और नट्स को भी एक-साथ मिक्स कर सकते हैं। इन सेकंडरी इंग्रेडिएंट्स को प्रोटीन पाउडर को लिक्विड और बर्फ के साथ में ब्लेन्ड हो जाने के बाद ही मिक्स करें।
  4. Watermark wikiHow to प्रोटीन शेक बनाएँ (Make a Protein Shake)
    आपके सारे इंग्रेडिएंट्स को मिक्स करने के साथ, मीडियम स्पीड पर स्टार्ट करें। जब आपको अंदर से आने वाली क्रंच की आवाज कम महसूस होने लगे, खासतौर से अगर आपने बर्फ एड किए हैं, तब स्पीड को हाइ कर लें।
    • सभी इंग्रेडिएंट्स को कम से कम 45 सेकंड तक या सभी चीजों के पूरी तरह से घुलने तक ब्लेन्ड करने का ख्याल रखें।
  5. Watermark wikiHow to प्रोटीन शेक बनाएँ (Make a Protein Shake)
    जैसे ही आप आपके प्रोटीन शेक को 45 सेकंड के लिए ब्लेन्ड कर लेते हैं, फिर ब्लेन्डर को बंद करें और लिड हटा दें। शेक को एक बड़े ग्लास में निकालें।
    • पहले ग्लास में अपने शेक की जरा सी मात्रा निकालें और फिर उसे टेस्ट करें। फिर देखें कि उसकी कंसिस्टेन्सी आपकी पसंद के हिसाब से सही है या नहीं।
    • अगर आपको बर्फ के टुकड़े महसूस होते हैं, तो मिक्स्चर को एक बार फिर से 10 या और ज्यादा सेकंड के लिए हाइ पर ब्लेन्ड करें।
    • अगर आपका प्रोटीन शेक बहुत पतला है, तो उसे गाढ़ा करने के लिए उसमें थोड़ा और दूध या योगर्ट मिलाएँ।
विधि 2
विधि 2 का 3:

प्रोटीन शेक रेसिपी (Protein Shake Recipes)

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  1. एक कस्टमाइज़ होने वाले बेस के साथ में एक रेसिपी ट्राई करें: अपना खुद का टेस्ट देने के लिए आपके फेवरिट फ्लेवर्स को मिक्स और मैच करें। इन बेसिक प्रोटीन शेक रेसिपी को ट्राई करके देखें:
    • 2 कप (450 से 500 ml) स्किम मिल्क
    • 2 कप या 450 ग्राम नॉन-फेट कॉटेज चीज
    • 3 स्कूप्स वनीला व्हे प्रोटीन (vanilla whey protein)
    • आधा कप (120 ml) नॉन फेट ग्रीक वनीला योगर्ट
    • आपका फेवरिट फ्रूट
    • स्वीटनर, स्वादानुसार (ऑप्शनल)
    • 1 मुट्ठी भर के बर्फ [3]
  2. टेस्टी ब्रेकफ़ास्ट शेक के साथ में एक्सपरिमेंट करें: ये आमतौर पर मीठे होते हैं, योगर्ट जैसे गाढ़ा करने वाले एजेंट के साथ इन्हें आसानी से तैयार किया जा सकता है। इनमें से किसी एक रेसिपी को ट्राई करें:
    • कॉफी प्रोटीन किकस्टार्टर: 1.5 कप या 350 ml लो-फेट मिल्क, 2 स्कूप्स वनीला प्रोटीन, आधा कप (120 ml) लो-फेट, कॉफी फ्लेवर्ड आइसक्रीम
    • बेरी शेक: 2 स्कूप्स व्हे प्रोटीन, 8 रेस्पबेरी, 4 स्ट्रॉबेरी, 15 ब्लूबेरी, 2 कप (450 से 500 ml) नॉन-फेट मिल्क, 1 मुट्ठीभर के बर्फ
    • पेपरमिंट ओटमील (Peppermint Oatmeal): 2 स्कूप्स चॉकलेट प्रोटीन, एक कप (240 ml) शुगर-फ्री वनीला आइसक्रीम, 1 कप ओटमील, 2 कप (450 से 500 ml) नॉन-फेट मिल्क, आधा कप (120 ml) पानी, आधा छोटा चम्मच या 2.5 ml पेपरमिंट एक्सट्रेक्ट [4]
  3. इन्हें कभी भी पिया जा सकता है और इन्हें आसानी से मिक्स और मैच किया जा सकता है। फ्रूट और जूस कॉम्बो की अलग-अलग मेथड ट्राई करें:
    • बनाना ब्लास्ट (Banana Blast): 1 केला, आधा कप (120 ml) दूध, 10 बादाम, 1 स्कूप प्रोटीन, मुट्ठीभर बर्फ
    • पीनट बटर चॉकलेट: 2 स्कूप प्रोटीन, आधा कप या 45 ग्राम बादाम के फ़्लेक्स, 1 चम्मच या 15 ml पीनट बटर, एक कप (240 ml) स्किम मिल्क, आधा केला, 1 चम्मच या 15 ml शहद
    • पीची ग्रीन शेक: 2 स्कूप्स वनीला प्रोटीन, एक कप (240 ml) अनस्वीटन आल्मंड मिल्क, 1 कप या 250 ग्राम फ़्रोजन पीच, आधा कप या 125 ग्राम फ़्रोजन पाइनेप्प्ल, आधा केला, 2 कप या 135 ग्राम केल, 1 चम्मच या 7 ग्राम अलसी पाउडर
विधि 3
विधि 3 का 3:

ब्लेन्डर के बिना शेक तैयार करना (Making Your Shake Without a Blender)

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  1. अगर आपके पास में ब्लेन्डर नहीं है, तो एक सील होने वाली लिड वाली पानी की बॉटल और एक बड़ा मिक्सिंग बाउल अच्छे से काम आते हैं। साथ ही, अगर आपके पास में एक ब्लेन्डर बॉटल या स्फेरिकल व्हिस्क है, तो आप आपके शेक के इंग्रेडिएंट्स को मिक्स करने के लिए उसे भी यूज कर सकते हैं।
    • इस मेथड के लिए, अच्छा रहेगा कि आप सभी चीजों को एक-साथ मिलाने के पहले, लिक्विड इंग्रेडिएंट्स को सॉलिड से अलग ब्लेन्ड कर लें। सॉलिड चीजों को आपके शेक में एड करने के पहले आपको उन्हें थोड़ा मैश करने की जरूरत पड़ेगी।
    • एक नॉन-इलेक्ट्रिक फूड प्रोसेसर और चॉपर भी फलों और सॉलिड फूड्स को मिक्स करने में अच्छी तरह से काम करता है।
  2. Watermark wikiHow to प्रोटीन शेक बनाएँ (Make a Protein Shake)
    अपने पाउडर को मिलाने से पहले कंटेनर में एक कप (240 ml) मिल्क या जूस एड करें।
    • अगर आपके पास में ब्लेन्डर नहीं है, तो अच्छा होगा कि आप उसमें बर्फ न ही मिलाएँ। बर्फ कंटेनर में टूट नहीं पाएगा और ये आपके बाकी के इंग्रेडिएंट्स को भी ठीक से मिक्स होने से रोक देगा।
  3. Watermark wikiHow to प्रोटीन शेक बनाएँ (Make a Protein Shake)
    बाकी की कोई भी चीज एड करने के पहले, ठीक ब्लेन्डर की तरह ही, अपने प्रोटीन को मिक्स करें। अपने व्हिस्क का यूज करें और बॉटल को शेक करें या फिर एक फोर्क की मदद से मिलाएँ।
    • अगर आप नट्स और चॉकलेट को हाथ से मैश करके एक बारीक पाउडर तैयार नहीं कर सकते हैं, तो इसकी जगह पर फ्लेवर पाउडर का यूज करें। आप चाहें तो नट्स की जगह पर पीनट बटर भी यूज कर सकते हैं। बादाम की जगह पर आल्मंड मिल्क ट्राई करें और चॉकलेट की जगह पर चॉकलेट पाउडर मिलाएँ।
    • आप फ्रूट पाउडर भी खरीद सकते हैं, जो भी प्रोटीन पाउडर के जैसा ही होता है। व्हे प्रोटीन पाउडर की बजाय, आप फ्रूट पाउडर यूज कर सकते हैं, जिसमें फलों के सारे न्यूट्रीएंट्स मौजूद होते हैं। अगर आप फ्रूट पाउडर को चुनते हैं, तो जूस या मिल्क एड करने के बाद में उसे इस तरह से मिक्स करें, जैसे आप प्रोटीन पाउडर को मिक्स करते हैं। [5]
    • सारे प्रोटीन पाउडर को मिक्स करने का सबसे आसान तरीका ये है कि आप एक बार में थोड़ा ही डालें और फिर उसे चलाएं, और ज्यादा न एड करें।
    • एक बार में थोड़ा प्रोटीन एड करके, आप सुनिश्चित कर लेते हैं कि एक बार में एब्जोर्ब करने के लायक वहाँ पर कम पाउडर होगा।
    • जैसे ही आप सभी को पाउडर में मिला लेते हैं, बॉटल की लिड को टाइट लगाएँ और उसे 10 से 15 सेकंड के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ। चाहे आपके पास में स्फेरिकल व्हिस्क न भी ही, बॉटल को शेक करना, बचे रह गए प्रोटीन के टुकड़ों को तोड़ने में मदद करेगा।
  4. Watermark wikiHow to प्रोटीन शेक बनाएँ (Make a Protein Shake)
    क्योंकि आपके पास में ब्लेन्डर नहीं है, इसलिए आपको आपके फलों और बाकी के सॉलिड इंग्रेडिएंट्स को अपने हाथ से ही एक शेक जैसी कंसिस्टेन्सी देना होगी। फलों को ओखल और मूसल से या फिर कटोरे में फोर्क और चम्मच से मैश कर लें। फलों को तब तक मैश करें, जब तक कि वो एकदम कुचल नहीं जाते, फिर उनमें थोड़ा सा जूस, दूध, योगर्ट या पानी मिलाकर मिक्स करें। आपके मिक्स्चर को तब तक फेंटें, जब तक कि वो आपकी चाही कंसिस्टेन्सी में नहीं आ जाता।
    • अगर आपके पास में ब्लेन्डर नहीं है, तो अच्छा होगा अगर आप सॉफ्ट फ्रूट्स यूज करें। केले, आम और बेरी जैसे फल अच्छी तरह से काम करते हैं। बेरी भी एक हेल्दी चॉइस होते हैं, क्योंकि ये एंटी-ऑक्सीडेंट्स और विटामिन C से भरपूर भी होते हैं। [6]
  5. Watermark wikiHow to प्रोटीन शेक बनाएँ (Make a Protein Shake)
    अगर आपने स्मूदी में एड करने के लिए फलों को मैश किया है, तो अपने मिक्स्चर को अभी डालें और उसे शेक करें या मिलाएँ।
    • साथ ही, अगर आप योगर्ट एड कर रहे हैं, तो उसे अभी मिलाएँ।
    • अपने मिक्स को 10 से 15 सेकंड तक या जब तक आप चाहें, तब तक मिलाएँ।
    • अपने बॉटल के लिड को लगाएँ और उसे अच्छे से शेक करके सभी चीजों के एक-साथ मिक्स होने की पुष्टि करें।
    • एक बार टेस्ट करके देखें। अगर आपको पसंद आए, तो आप आपके शेक को एंजॉय कर सकते हैं।

सलाह

  • अपने वर्कआउट को पूरा करने के 15 से 20 मिनट के बाद शेक को पी लें। ये वो टाइम है, जब आपकी मसल्स को प्रोटीन जैसे न्यूट्रीएंट्स की सबसे ज्यादा जरूरत होती है।
  • अगर आप वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, तो 2% या शुद्ध दूध का यूज करें और प्रोटीन की एक्सट्रा स्कूप एड करें। अगर आप पतला रहने की कोशिश में हैं, तो स्किम मिल्क यूज करें।
  • फ्लेवर और फाइबर के सोर्स के लिए नट्स, ओट्स और योगर्ट को ब्लेन्डर में एड करें। नट्स और नट बटर भी हेल्ड फेट्स के अच्छे सोर्स होते हैं। [7]
  • अगर आप वीगन है, आपको डेयरी से एलर्जी है या लो-फेट, कोलेस्ट्रॉल-फ्री ऑल्टर्नेटिव चाहते हैं, तो रेगुलर मिल्क की जगह पर सोया मिल्क यूज करें। (अगर आपको एलर्जी है, तो शुरुआत करने के पहले, सारे इंग्रेडिएंट्स के लेबल्स को चेक कर लें।)
  • केवल प्रोटीन शेल बनाकर/पीकर और अचानक से बड़े बदलाव की उम्मीद मत लगा लें। प्रोटीन शेक कोई जादुई ड्रिंक नहीं हैं—आपको इन्हें हेल्दी डाइट और फिजिकल एक्सरसाइज के साथ में यूज करना चाहिए।
  • अगर आप वर्कआउट करने के पहले प्रोटीन शेक ले रहे हैं, तो खुद को हाइड्रेट रखने में मदद के लिए उसमें इलेक्ट्रोलाइट पाउडर एड करने के बारे में सोचें।

चेतावनी

  • ब्लेन्डर जब चालू हो, तब अपने हाथ या चेहरे को ब्लेन्डर में न डालें।
  • याद रखें कि आपको ऐसे फ्रूट और मिल्क का यूज करना चाहिए, जिसकी एक्स्पायरी डेट न निकली हो।
  • सुनिश्चित करें कि आपके प्रोटीन के डोज़ आपकी जरूरत के अनुपात में ही हैं।
  • अगर सही तरीके से यूज किया जाए, तो ब्लेन्डर से शरीर को नुकसान पहुँच सकता है। सुनिश्चित करें कि इंग्रेडिएंट्स एड करने के पहले ब्लेन्डर बंद है। जब भी ब्लेन्डर ऑन हो, तब हमेशा सुनिश्चित करें कि लिड टाइट लगी है। नहीं तो, लिड को अपने हाथ से पकड़ें। ऑनर के मैनुअल को पढ़ने का ध्यान रखें।

चीजें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

  • ब्लेन्डर
  • सील होने वाली लिड के साथ बड़ी पानी की बॉटल
  • अपनी पानी की बॉटल के लिए स्फेरिकल व्हिस्क (अगर आपके पास में एक ब्लेन्डर नहीं है)
  • मिक्सिंग कंटेनर
  • मैश करने और चलाने के लिए व्हिस्क, फोर्क और चम्मच

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