Cara Memasak Iga Domba (Lamb Chop)

Unduh PDF
Disusun bersama Vanna Tran

Referensi

Unduh PDF

Lamb chop atau potongan iga domba adalah salah satu jenis daging yang sangat mudah untuk diolah. Itulah mengapa, berbagai resep yang tercantum dalam artikel ini sangat cocok untuk Anda yang tidak pandai memasak, tetapi ingin menyajikan sepiring hidangan yang terkesan mewah! Sebelum mulai memasak, pastikan iga domba dibumbui dengan benar terlebih dahulu. Kemudian, Anda bisa memasaknya di atas kompor, di dalam panci masak lambat, atau bahkan menggunakan pemanggang arang.

Bahan

Iga Domba Berbumbu

Untuk: 4 porsi

  • 8 potong daging iga domba, kira-kira memiliki berat total 800 gram
  • 1 sdm. minyak zaitun
  • 1/4 sdt. garam
  • 1/4 sdt. merica hitam
  • 1/2 sdt. oregano kering
  • 1/2 sdt. timi kering
  • 1/2 sdt. bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt. rosemary
  • Parutan kulit 1 buah lemon
  • 1 sdm. biji jintan utuh

Iga Domba Berkuah Kental

  • 1 sdm. air
  • 1 buah bawang bombai berukuran sedang, potong kasar
  • 120 ml kaldu sapi atau kaldu domba
  • 1 sdm. tepung maizena
  • 1 sdm. air dingin
  • Minyak goreng dalam botol semprot ( cooking spray )
  • Tangkai rosemary segar (opsional, sebagai hiasan)

Iga Domba Panggang

  • 1 buah bawang bombai berukuran sedang, potong kasar

Iga Domba yang Dimasak dengan Panci Masak Lambat

  • 1 buah bawang bombai berukuran sedang, potong kasar
  • 120 ml kaldu sapi atau kaldu domba

Iga Domba Bakar

  • 1 sdm. minyak kanola
Metode 1
Metode 1 dari 5:

Membumbui Iga Domba

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Cook-Lamb-Chops-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Lamb-Chops-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Cook-Lamb-Chops-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Lamb-Chops-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pertama-tama, letakkan selembar tisu dapur di permukaan iga, lalu tekan perlahan untuk meniriskan kelembapan berlebih di dalamnya. Oleh karena bumbu akan melekat dengan lebih baik pada permukaan yang kering, pastikan metode ini Anda terapkan ke seluruh permukaan iga. [1]
  2. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Tuangkan 1 sdm. minyak zaitun ke sebuah mangkuk, lalu oleskan ke permukaan iga dengan bantuan kuas khusus untuk memperkaya cita rasa daging ketika matang. [2]
  3. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Dengan tangan yang bersih, balurkan 1 sdm. biji jintan utuh ke seluruh permukaan iga. Meski cita rasa jintan sangat kuat, suhu yang sangat panas mampu mengurangi intensitasnya dan membentuk lapisan jintan panggang yang lezat di permukaan iga ketika matang.
    KIAT PAKAR

    "Untuk iga yang bertekstur lebih tebal, cobalah membumbuinya lalu mendiamkannya semalaman di dalam kulkas agar cita rasa bumbu dapat terserap dengan lebih baik."

    Vanna Tran

    Koki Berpengalaman
    Vanna Tran adalah koki rumahan yang mulai masuk ke dapur bersama ibunya sejak masih sangat belia. Dia melayani katering di berbagai acara dan membuka usaha warung kaki lima di San Francisco Bay Area selama lebih dari 5 tahun.
    Vanna Tran
    Koki Berpengalaman
  4. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Campurkan 1/4 sdt. garam dengan 1/4 sdt. merica di sebuah mangkuk, lalu membalurkannya dengan tangan ke seluruh permukaan iga demi menonjolkan cita rasa alaminya ketika matang.
  5. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Untuk membuatnya, Anda hanya perlu mencampurkan 1/2 sdt. rosemary , 1/2 sdt. bawang putih bubuk, dan parutan 1 buah lemon, lalu membalurkannya ke permukaan iga. Alhasil, iga pun akan terasa lebih segar dan asam ketika matang! [3]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Cook-Lamb-Chops-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Lamb-Chops-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d6\/Cook-Lamb-Chops-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Lamb-Chops-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Untuk membuatnya, Anda hanya perlu mencampurkan 1/2 sdt. timi kering, 1/2 sdt. bawang putih bubuk, 1/4 sdt. garam, dan 1/4 sdt merica. Percayalah, cita rasa timi akan berpadu sempurna dengan iga domba, yang umumnya akan disajikan dengan jeli rasa min. [4]
    KIAT PAKAR

    Vanna Tran

    Koki Berpengalaman
    Vanna Tran adalah koki rumahan yang mulai masuk ke dapur bersama ibunya sejak masih sangat belia. Dia melayani katering di berbagai acara dan membuka usaha warung kaki lima di San Francisco Bay Area selama lebih dari 5 tahun.
    Vanna Tran
    Koki Berpengalaman

    Jangan takut bereksperimen! Saya suka mencampurkan bumbu-bumbu seperti jintan, bawang putih, garam masala , dan cabai dengan yoghurt, lalu menyimpannya semalaman di kulkas sebagai marinade. Jika cita rasa khas India kurang sesuai dengan selera Anda, cobalah menggunakan herba yang memiliki rasa lebih segar seperti peterseli, ketumbar, dan rosemary , yang dicampur dengan keju Parmigiano agar tekstur permukaan iga terasa lebih garing ketika disantap!

    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 5:

Memasak Iga Domba Berkuah Kental di Atas Kompor

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Cook-Lamb-Chops-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Lamb-Chops-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bd\/Cook-Lamb-Chops-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Lamb-Chops-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan wajan yang berdiameter setidaknya 28 cm jika Anda ingin memasak lebih dari 4 potong iga pada saat yang bersamaan. Jika ukuran wajan terlalu kecil, niscaya warna permukaan iga tidak akan berubah kecokelatan secara merata. [5]
    • Jika ingin, Anda boleh mengolesi permukaan wajan dengan sedikit minyak agar iga tidak melekat ketika dimasak.
    • Panaskan wajan selama 1 sampai 2 menit. Untuk mengecek suhunya, cobalah menuangkan 1 sdm. air ke atasnya. Jika air mengeluarkan bunyi berdesis dan langsung menguap, artinya wajan sudah cukup panas untuk digunakan.
  2. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Seharusnya, iga akan langsung mengeluarkan bunyi berdesis ketika bersentuhan dengan wajan yang panas. Masak salah satu sisi iga selama 3,5 sampai 4 menit dan nyalakan alarm untuk memantau waktunya, jika perlu. [6]
    • Jika iga tidak mengeluarkan bunyi berdesis ketika dimasukkan, artinya suhu wajan masih kurang panas. Angkat iga kembali dan besarkan api kompor, jika perlu. Setelah 1 sampai 2 menit, kembalikan iga ke dalam wajan.
  3. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Iga siap dibalik jika sisi yang dimasak sudah terlihat cokelat keemasan sebagaimana warna kacang panggang. Setelah dibalik, masak sisi yang lain selama 3,5 sampai 4 menit, atau sampai seluruh permukaannya berwarna cokelat keemasan.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Cook-Lamb-Chops-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Lamb-Chops-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d6\/Cook-Lamb-Chops-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Lamb-Chops-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Untuk melakukannya, Anda hanya perlu memasukkan termometer ke bagian daging yang paling tengah. Iga sudah matang dan siap disajikan jika suhu internalnya telah mencapai angka 68°C. [7]
    • Selain itu, warna seluruh permukaan iga juga harus berubah menjadi cokelat keemasan secara merata dan tidak ada lagi sari daging yang mengalir keluar.
    KIAT PAKAR

    Untuk menghasilkan iga dengan tingkat kematangan medium-rare , cobalah memasaknya hingga suhu internalnya mencapai angka 63°C. Dengan suhu tersebut, seharusnya bagian tengah iga akan berwarna merah muda gelap.

    Vanna Tran

    Koki Berpengalaman
    Vanna Tran adalah koki rumahan yang mulai masuk ke dapur bersama ibunya sejak masih sangat belia. Dia melayani katering di berbagai acara dan membuka usaha warung kaki lima di San Francisco Bay Area selama lebih dari 5 tahun.
    Vanna Tran
    Koki Berpengalaman
  5. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Pindahkan iga yang sudah matang ke piring saji, lalu masukkan piring ke dalam oven untuk menjaga suhunya agar tetap hangat selagi kuah disiapkan. Namun, pastikan oven dinyalakan dengan suhu yang paling rendah agar proses pemasakan iga tidak berlanjut, ya!
  6. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Pertama-tama, potong ujung bawang, tetapi biarkan akarnya tetap utuh. Setelah itu, iris bawang secara melintang ke arah akarnya tanpa terputus. Kemudian, iris kembali bawang secara melebar hingga membentuk perpotongan yang tegak lurus dengan irisan sebelumnya. Pada akhirnya, belah bawang menjadi dua dari atas ke bawah.
  7. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Teruslah mengaduk bawang dengan api kecil sampai teksturnya layu dan proses karamelisasi mulai terjadi. Seharusnya, warna tepian bawang akan berubah menjadi cokelat keemasan setelah matang.
  8. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Selagi menuangkan kaldu, teruslah mengeruk dasar wajan dengan spatula untuk melepaskan sisa-sisa bumbu yang melekat dan mampu memperkaya cita rasa kuah nantinya. Didihkan kuah hingga teksturnya sedikit mengental, dan masukkan pula sari-sari daging yang keluar ketika iga diistirahatkan untuk membuat cita rasanya semakin lezat. [8]
    • Jika lebih menyukai kuah yang bertekstur lebih kental, cobalah menambahkan campuran 1 sdm. tepung maizena dan 1 sdm. air ke dalamnya. Kemudian, didihkan kuah sambil terus diaduk sampai teksturnya mengental. [9]
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d7\/Cook-Lamb-Chops-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Lamb-Chops-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d7\/Cook-Lamb-Chops-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Lamb-Chops-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pindahkan iga ke piring saji sebelum menuangi permukaannya dengan kuah. Kemudian, hias permukaan iga dengan tangkai rosemary , jika ingin.
    • Hidangan ini lezat disajikan dengan kentang dan sayuran!
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 5:

Memanggang Iga Domba dengan Oven

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0a\/Cook-Lamb-Chops-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Lamb-Chops-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0a\/Cook-Lamb-Chops-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Lamb-Chops-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Selagi menunggu suhu oven panas, alasi loyang dengan kertas perkamen atau semprot permukaannya dengan selapis tipis minyak agar iga tidak melekat ketika dipanggang.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Cook-Lamb-Chops-Step-17-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Lamb-Chops-Step-17-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Cook-Lamb-Chops-Step-17-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Lamb-Chops-Step-17-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tata iga di bagian tengah loyang, tetapi tidak perlu menutupnya dengan foil aluminium.
    • Jika ingin, Anda boleh menambahkan irisan bawang bombai secukupnya untuk memperkaya cita rasa iga. Meski bawang tidak akan mengalami proses karamelisasi ketika dipanggang dengan oven, setidaknya teksturnya akan melunak dan rasanya akan meresap ke dalam daging iga.
  3. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Gunakan penjepit makanan untuk membalik iga setelah dipanggang selama 10 menit untuk mematangkan kedua sisinya dengan baik. Iga sudah matang jika tidak ada lagi sari daging yang keluar, dan jika suhu internalnya telah mencapai angka 68°C setelah dicek dengan termometer dapur.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e6\/Cook-Lamb-Chops-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Lamb-Chops-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e6\/Cook-Lamb-Chops-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Lamb-Chops-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Proses mengistirahatkan iga wajib dilakukan untuk memerangkap sari daging dan menyebarkannya ke seluruh serat daging. Alhasil, iga pun akan bertekstur lebih lunak dan lezat ketika disantap! [10]
    Iklan
Metode 4
Metode 4 dari 5:

Memasak Iga Domba dengan Panci Masak Lambat

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Iris bawang bombai memanjang dan letakkan di dasar panci masak lambat. Setelah diiris, tata bawang di dasar panci masak lambat dalam satu lapisan secara merata di dasar panci. [11]
    • Untuk mempermudah proses membersihkan panci, cobalah mengolesi dasar panci dengan sedikit minyak agar tidak ada bahan makanan yang lengket ketika dimasak. Jika ingin, Anda juga boleh menggunakan material khusus untuk melapisi dasar panci masak lambat.
  2. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Tata sebanyak mungkin iga di atas irisan bawang bombai. Jangan khawatir jika posisi iga bertumpang-tindih karena panci masak lambat tetap akan mampu mematangkan seluruh potongan iga dengan sempurna. [12]
    • Jika ingin, Anda juga boleh menuangkan kaldu domba atau kaldu sapi ke dalam panci. Meski langkah ini tergolong opsional, menambahkan sedikit cairan ke dalam panci dapat membuat tekstur iga lebih empuk ketika matang.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d1\/Cook-Lamb-Chops-Step-22-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Lamb-Chops-Step-22-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d1\/Cook-Lamb-Chops-Step-22-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Lamb-Chops-Step-22-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tutup panci masak lambat, lalu masak iga hingga tekstur dagingnya sangat lunak dan mudah untuk disuwir dengan garpu. Untuk mengecek tingkat kematangan iga, Anda juga bisa memasukkan termometer dapur ke bagian tengah daging. Iga sudah matang jika suhu internalnya telah mencapai angka 68°C. [13]
    • Hindari godaan untuk membuka panci sebelum waktu minimum yang direkomendasikan berakhir. Hati-hati, suhu yang sangat panas dapat keluar ketika panci dibuka sebelum waktunya. Alhasil, waktu memasak iga pun mungkin perlu diperpanjang selama 30 menit.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7a\/Cook-Lamb-Chops-Step-23.jpg\/v4-460px-Cook-Lamb-Chops-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7a\/Cook-Lamb-Chops-Step-23.jpg\/v4-728px-Cook-Lamb-Chops-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika ingin, Anda boleh menambahkan selapis irisan bawang bombai di permukaannya sebelum menyajikannya. Sepiring iga domba yang lezat dan sangat mudah untuk dibuat pun siap untuk disantap!
    Iklan
Metode 5
Metode 5 dari 5:

Membakar Iga Domba

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Cook-Lamb-Chops-Step-24.jpg\/v4-460px-Cook-Lamb-Chops-Step-24.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Cook-Lamb-Chops-Step-24.jpg\/v4-728px-Cook-Lamb-Chops-Step-24.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika terdapat sisa makanan dan melekat di jeruji pemanggang, gunakan kuas nilon untuk membersihkannya. Dengan demikian, partikel makanan yang gosong tersebut tidak berisiko memengaruhi cita rasa iga ketika dipanggang. [14]
  2. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Setelah jeruji pemanggang disemprot dengan minyak, segeralah memanaskannya karena kematangan iga domba dapat lebih maksimal jika dipanggang dalam keadaan terbuka dengan suhu tinggi.
    • Untuk pemanggang gas, panaskan dengan suhu tinggi dalam keadaan tertutup selama 10 sampai 15 menit.
    • Untuk pemanggang arang, ciptakan tiga area yang berbeda. Area pertama tidak memiliki arang di bawahnya, area kedua memiliki satu lapis arang di bawahnya, sementara area ketiga memiliki dua lapis arang di bawahnya. Panaskan arang sampai selapis abu mulai terbentuk di permukaannya.
  3. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Berbeda dengan lemak yang tersebar di seluruh permukaan daging, lapisan lemak yang tebal di tepian iga tidak akan memperkaya cita rasanya ketika matang. [15]
    • Faktanya, mempertahankan lapisan lemak tersebut justru dapat meningkatkan risiko membesarnya nyala api ketika iga dipanggang.
  4. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Pertama-tama, gulung lap bekas, lalu tuangkan 1 sdm. minyak kanola ke permukaannya. Setelah jeruji pemanggang panas, jepit lap berlumur minyak dan oleskan ke permukaan jeruji pemanggang secara merata. [16]
    • Selain lap bekas, Anda juga bisa menggunakan tisu dapur. [17]
    • Jika menggunakan lap bekas, masukkan lap ke dalam kantong plastik khusus agar bisa kembali digunakan di kemudian hari. Jangan menggunakan lap yang sama untuk keperluan lain, ya! [18]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b9\/Cook-Lamb-Chops-Step-28.jpg\/v4-460px-Cook-Lamb-Chops-Step-28.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b9\/Cook-Lamb-Chops-Step-28.jpg\/v4-728px-Cook-Lamb-Chops-Step-28.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan iga domba di area yang bersuhu paling panas, lalu bakar salah satu sisinya dengan suhu tinggi tanpa perlu menutup pemanggang. [19]
    • Area terpanas pada pemanggang gas adalah tepat di atas elemen pemanas utamanya.
    • Area terpanas pada pemanggang arang adalah tepat di atas tumpukan arang.
    • Jika nyala apinya terlalu besar, pindahkan iga ke area yang lebih dingin sampai intensitas api mulai berkurang.
  6. Watermark wikiHow to Memasak Iga Domba (Lamb Chop)
    Setelah waktu yang direkomendasikan, cek suhu internal iga dengan termometer dapur. Iga sudah matang dan siap disajikan jika suhu internalnya telah mencapai angka 68°C. [20]
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/64\/Cook-Lamb-Chops-Step-30.jpg\/v4-460px-Cook-Lamb-Chops-Step-30.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/64\/Cook-Lamb-Chops-Step-30.jpg\/v4-728px-Cook-Lamb-Chops-Step-30.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Istirahatkan iga bakar selama 5 menit sebelum disajikan.
    Iklan

Tips

  • Beraneka olahan domba, termasuk iga domba, lazim disajikan dengan saus min yang bercita rasa segar. Jika ingin melakukannya, Anda bisa membeli saus min siap santap di berbagai supermarket besar, atau membuatnya sendiri dari campuran 1 ikat daun min segar dengan 250 ml minyak zaitun, 2 sdm. (30 ml) cuka fermentasi anggur putih, 1 sdm. perasan lemon, 1 sdt. gula, dan 1 sdt. garam. [21]
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Membumbui Iga Domba

  • Tisu dapur
  • Kuas
  • Mangkuk berukuran kecil (untuk mencampur bumbu)
  • Sendok

Memasak Iga Domba Berkuah Kental di Atas Kompor

  • Wajan antilengket berukuran besar
  • Minyak goreng dalam botol semprot atau cooking spray (optional)
  • Penjepit makanan
  • Termometer daging
  • Sendok sayur atau sendok saji berukuran besar
  • Pisau yang tajam dan berkualitas baik (opsional)

Memanggang Iga Domba dengan Oven

  • Loyang
  • Kertas perkamen atau minyak goreng dalam botol semprot ( cooking spray )
  • Penjepit makanan
  • Termometer daging

Memasak Iga Domba dengan Panci Masak Lambat

  • Panci masak lambat
  • Termometer daging
  • Penjepit makanan
  • Sendok sayur

Membakar Iga Domba

  • Pemanggang arang
  • Minyak goreng dalam botol semprot ( cooking spray )
  • Penjepit makanan
  • Lap atau tisu dapur

wikiHow Terkait

Cara
Mengempukkan Daging Babi
Cara
Memasak Babi Panggang Garing
Cara
Membuat Daging Panggang dalam Oven
Cara
Memasak Daging Babi dengan Kompor
Cara
Memarinasi Daging Steak
Cara
Memasak Daging Burger dengan Wajan
Cara
Memanggang Steik di Wajan Datar
Cara
Membuat Dendeng Daging Sapi
Cara
Memasak Daging Sapi Panggang
Cara
Memanggang Steik
Cara Terbaik untuk Memasak Kaki Babi
Cara
Menyiapkan Steak yang Empuk
Cara
Mengempukkan Daging
Cara
Mengasapi Daging
Iklan

Referensi

  1. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=vymoUdoXTh4&feature=youtu.be&t=11s
  2. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/257906/lamb-chops-with-mint-oil/
  3. ↑ https://www.seriouseats.com/2012/04/5-great-spices-for-grilled-lamb-grilling-spring-summer.html
  4. ↑ http://www.spiceadvice.com/encyclopedia/Thyme.html
  5. ↑ https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/foodanddrinkadvice/8637370/How-to-cook-perfect-lamb-chops.html
  6. ↑ http://startcooking.com/how-to-cook-lamb-chops
  7. ↑ http://startcooking.com/safe-cooking-temperatures-lamb
  8. ↑ http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/foodanddrinkadvice/8637370/How-to-cook-perfect-lamb-chops.html
  9. ↑ https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/foodanddrinkadvice/8637370/How-to-cook-perfect-lamb-chops.html
  1. ↑ http://www.beefandlamb.com.au/Learn/Cooking_tips/Barbecue/How_and_why_we_rest_meat_after_cooking
  2. ↑ https://www.tasteofhome.com/recipes/slow-cooked-lamb-chops/
  3. ↑ https://www.tasteofhome.com/recipes/slow-cooked-lamb-chops/
  4. ↑ http://www.tasteofhome.com/Recipes/Slow-Cooked-Lamb-Chops
  5. ↑ https://www.charbroil.com/learn/oil-grill-grates/
  6. ↑ https://www.seriouseats.com/2012/07/how-to-grill-perfect-lamb-rib-or-loin-chops.html
  7. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=R0uXRTXori0&feature=youtu.be&t=7s
  8. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=R0uXRTXori0&feature=youtu.be&t=19s
  9. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=R0uXRTXori0&feature=youtu.be&t=36s
  10. ↑ http://www.grillingcompanion.com/how-to-grill-lamb-chops/
  11. ↑ http://www.grillingcompanion.com/how-to-grill-lamb-chops/
  12. ↑ http://www.marthastewart.com/344484/fresh-mint-sauce

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 7.731 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan