Cara Membuat BBQ Chicken dengan Oven

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Unduh PDF

Mengetahui cara membuat BBQ chicken (ayam bakar) dengan oven adalah keahlian yang bagus untuk dimiliki, terutama saat hujan deras dan Anda tidak punya minyak untuk menyalakan api (untuk membakar), atau Anda sedang tidak ingin menggunakan alat barbeque. Berikut cara mudah membuat BBQ chicken dengan oven, dilengkapi dengan resep saus barbeque yang lezat.

Bahan

Bahan-Bahan untuk Membuat Saus BBQ

  • 1/2 gelas mentega
  • 1 gelas bawang cacah halus
  • 1 sendok makan bawang putih cacah atau parut
  • 2 sendok makan garam kosher
  • 1 1/2 sendok the cabai merah tumbuk
  • 1 sendok makan paprika
  • 1 sendok makan bubuk cabai
  • 1/2 sendok the lada hitam tumbuk
  • 2 gelas air dingin
  • 1 1/4 gelas cuka apel
  • 1 gelas gula palem pekat
  • 2 sendok makan Worcestershire sauce (kecap Inggris)
  • 1/4 gelas molasses
  • 1 gelas pasta tomat

Bahan-Bahan untuk Ayam

  • 1.5 kg ayam utuh
  • Garam Kosher
  • Lada tumbuk
  • Minyak kacang
  • Air
  • 1/4 gelas daun ketumbar cacah untuk menghidangkan
Metode 1
Metode 1 dari 2:

Menyiapkan Saus BBQ

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat BBQ Chicken dengan Oven
    Larutkan mentega dalam panci besar dengan api kecil. Setelah meleleh, masukkan bawang dan bawang putih cacah perlahan dan masak hingga lembut. Taburkan paprika, cabai merah tumbuk, bubuk cabai dan lada. Masak selama satu menit hingga harum.
    • Masukkan bahan-bahan yang tersisa – air, gula palem, cuka , molasses, pasta tomat dan kecap Inggris.
    • Anda bisa mengocok saus sebentar agar halus dan rata.
  2. Watermark wikiHow to Membuat BBQ Chicken dengan Oven
    Setelah semua bahan masuk, biarkan mendidih dengan api kecil, tidak ditutup selama kurang lebih 10 hingga 15 menit. Aduk sesekali. Setelah saus agak mengental, coba rasanya, tambahkan bumbu lagi bila diperlukan.
  3. Watermark wikiHow to Membuat BBQ Chicken dengan Oven
    Sisihkan 1 1/2 gelas saus untuk digunakan dalam menyiapkan ayam. Biarkan sisa saus dingin dan simpan dalam kulkas hingga ayam siap dihidangkan.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Siapkan BBQ Chicken

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat BBQ Chicken dengan Oven
    Biarkan paha atas dan bawah, jangan dipisah. Bumbui ayam dengan garam kosher dan lada hitam tumbuk.
    • Jangan lupa mencuci ayam hingga bersih dengan air dingin sebelum digunakan.
    • Gunakan pisau yang sangat tajam agar mudah memotong ayam.
  2. Watermark wikiHow to Membuat BBQ Chicken dengan Oven
    Panaskan dengan suhu 163 derajat Celcius.
  3. Watermark wikiHow to Membuat BBQ Chicken dengan Oven
    Panaskan minyak kacang dalam wajan 30cm dengan api sedang. Masak ayam sebagian-sebagian agar muat dalam wajat. Masukkan tiap potong dengan kulit menghadap menempel pada wajan, beberapa lama kemudian dibalik. Biasanya diperlukan lima menit untuk kulit menjadi coklat keemasan.
    • Menggoreng ayam sebelum dipanggang mengeluarkan sebagian lemak, yang memperkaya rasa ayam. Juga membantu menghasilkan kulit yang renyah di dalam oven.
    • Mungkin akan timbul sedikit asap saat menggoreng ayam, tapi jangan khawatir, ini hal normal.
  4. Watermark wikiHow to Membuat BBQ Chicken dengan Oven
    Pisahkan potongan dada dengan potongan kaki dan letakkan di pinggan yang beda, sebaiknya gunakan pinggan kaca. Pastikan kulit menghadap ke atas. Tuang dua sendok makan air di dalam tiap pinggan.
  5. Watermark wikiHow to Membuat BBQ Chicken dengan Oven
    Bagi satu gelas BBQ yang sudah dipisahkan untuk dua pinggan, pastikan tiap potong diolesi saus. Letakkan kertas roti di atas tiap pinggan, ini akan membantu ayam tetap lembap. Kemudian bungkus pinggan dengan alumunium foil.
    • Anda bisa menggunakan kuas untuk mengoleskan saus pada kulit ayam bila diinginkan.
  6. Watermark wikiHow to Membuat BBQ Chicken dengan Oven
    Letakkan pinggan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Bagian kaki akan memerlukan waktu satu jam sepuluh menit untuk matang, sedangkan bagian dada hanya 30-40 menit.
  7. Watermark wikiHow to Membuat BBQ Chicken dengan Oven
    Keluarkan ayam dari oven dan naikkan temperature menjadi 200 derajat Celcius. Buka alumunium foil dan kertas roti dan sendokkan ½ gelas saus BBQ yang tersisa di atas ayam, masukkan lagi ayam ke dalam oven selama 10 hingga 15 menit.
  8. Watermark wikiHow to Membuat BBQ Chicken dengan Oven
    Ketika ayam sudah matang, seharusnya mengkilap dengan saus BBQ dan sangat empuk. Panaskan lagi saus BBQ yang disimpan dalam kulkas dan tuangkan ke dalam mangkuk. Pindahkan BBQ chicken ke dalam piring hiding dan taburkan dengan daun ketumbar cacah.
    Iklan


Tips

  • BBQ chicken cocok dengan kacang panggang, kentang panggang dan jagung panggang.
  • Selain menggunakan ayam utuh, dan bisa memanggang dada ayam saja, atau seperempat ayam atau sayap. Semuanya terserah Anda!
  • Apabila Anda sedang malas atau perlu ayam BBQ secepatnya, Anda bisa mengganti saus BBQ buatan sendiri dengan yang bisa dibeli di toko. Gunakan dengan metode yang sama dalam artikel ini.
Iklan

Peringatan

  • Menangani ayam harus hati-hati untuk mencegah penyebaran salmonella. Anda harus mencuci tangan, peralatan, talenan dan meja dapur dengan air sabun panas.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Dua talenan (satu untuk ayam, satu untuk sayuran)
  • Pisau tajam
  • Wajan 30 cm
  • Sendok kayu
  • Pinggan untuk memanggang
  • Panci besar
  • Kuas
  • Kertas roti
  • Aluminum foil

wikiHow Terkait

Cara
Memasak Ayam Kukus
Cara
Merebus Dada Ayam
Cara
Menghangatkan Ayam Goreng
Cara
Memanaskan Kembali Ayam Panggang Rotisserie
Cara
Memanggang Dada Ayam
Cara
Merebus Ayam
Cara
Membumbui Daging Ayam dengan Bumbu Kering
Cara
Memotong Dada Ayam Menjadi Setrip
Cara
Menggoreng Sayap Ayam
Cara
Memanggang Sayap Ayam
Cara
Melakukan Pemanggangan Ayam
Cara
Memasak Paha Ayam Utuh
Cara
Melepaskan Tulang Paha Ayam
Cara
Memasak Ayam Goreng Menggunakan Presto
Iklan

Referensi

  1. http://www.bhg.com/recipe/chicken/classic-bbq-chicken/
  2. http://www.thehungrymouse.com/2009/04/13/oven-baked-bbq-chicken/
  3. http://www.ourtrendytable.com/classic-bbq-chicken/
  4. http://community.babycenter.com/post/a20771305/ot-bbq_sauce

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 11.311 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan