Cara Membuat Telur Orak‐Arik

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Referensi

Unduh PDF

Membuat telur orak-arik adalah salah satu dari hal-hal penting yang perlu dipelajari karena makanan ini enak sekali dan murah. Awalnya, kocok telur di mangkuk, kemudian lelehkan sedikit mentega di wajan datar, lalu tuangkan telur ke dalamnya. Aduk telur secara konstan sampai telur tersebut mulai menggumpal-gumpal. Masak telur sampai telur tersebut padat seperti yang Anda sukai dan nikmatilah selama masih panas dan lembut.

Bahan

  • 2 telur per orang
  • 1 sendok teh (4,5 g) mentega
  • Garam dan merica secukupnya

Untuk kira-kira 1 porsi

Metode 1
Metode 1 dari 3:

Membuat Telur Orak-Arik di Atas Kompor

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0c\/Make-Scrambled-Eggs-Step-1-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Scrambled-Eggs-Step-1-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0c\/Make-Scrambled-Eggs-Step-1-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Scrambled-Eggs-Step-1-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tentukan akan membuat berapa porsi. Porsi satu orang membutuhkan 2 butir telur. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok sampai putih dan kuningnya menyatu. [1]
    • Untuk mencegah masuknya serpihan kulit telur, pecahkan telur pada permukaan datar, bukan di pinggiran mangkuk.

    Tahukah Anda? Bumbui telur dengan garam pada saat ini agar telur tetap lembut, tetapi penambahan garam sebelum mulai dimasak bisa membuat telur menjadi agak abu-abu.

  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Make-Scrambled-Eggs-Step-2-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Scrambled-Eggs-Step-2-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Make-Scrambled-Eggs-Step-2-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Scrambled-Eggs-Step-2-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan 1 sendok teh (4,5 g) mentega ke wajan datar antilengket dan nyalakan kompor dengan panas sedang-tinggi. Biarkan wajan panas sekitar 1 menit supaya mentega leleh dan sedikit berbuih. Miringkan dan putar wajan supaya mentega bisa melapisi bagian dasar dan pinggiran wajan. [2]
    • Kalau Anda suka, gunakan minyak zaitun atau minyak kelapa alih-alih mentega.
    • Kalau Anda ingin membuat telur orak-arik yang lembut, jangan panaskan mentega di wajan. Alih-alih, tuang telur ke wajan datar dan masukkan mentega pada saat yang bersamaan.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Telur Orak‐Arik
    Pelan-pelan tuang telur yang sudah dikocok ke dalam wajan datar. Anda akan mendengar desisan pelan saat telur menyentuh wajan. Kemudian, kecilkan api supaya telur tidak matang terlalu cepat.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Telur Orak‐Arik
    Pakai spatula silikon atau sendok kayu untuk mengorak-arik telur dengan konstan saat dimasak. Terus;ah mengorak-arik telur sampai menggumpal-gumpal dan lepas dari pinggiran wajan. Kalau Anda suka telur orak-arik yang lebih padat, masak telur selama 3 sampai 4 menit. [3]
    • Untuk mendapatkan telur yang lembut, angkat wajan dari nyala api dan aduk telur sekitar 30 detik. Selang-seling antara memasak dan mengaduk telur di atas kompor dan mengangkatnya dari nyala api sampai telur membentuk gumpalan yang lembut.

    Tip: Kalau Anda suka telur orak-arik yang gumpalannya kecil-kecil, aduk atau orak-arik telur dengan cepat saat memasaknya. Untuk mendapat gumpalan yang besar-besar, aduk pelan dan lembut supaya telur tidak terlalu pecah-pecah.

  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Make-Scrambled-Eggs-Step-5-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Scrambled-Eggs-Step-5-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Make-Scrambled-Eggs-Step-5-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Scrambled-Eggs-Step-5-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Matikan kompor dan segera pindahkan telur ke piring saji sebelum dingin. Taburi telur dengan bumbu tambahan, seperti garam, lada, atau herba segar. Kemudian, sajikan telur dengan roti bakar, bacon , atau buah segar.
    • Telur orak-arik tidak bisa disimpan lama karena akan berair jika disimpan.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Memasak Telur Orak-Arik di Microwave

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Telur Orak‐Arik
    Siapkan mangkuk yang dasarnya bulat dan pecahkan 2 telur ke dalamnya. Taburkan garam dan lada ke dalamnya. [4]
    • Untuk menambah cita rasa, gunakan bumbu favorit alih-alih garam dan lada.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Telur Orak‐Arik
    Gunakan pengocok telur yang kecil atau garpu untuk mengocok telur dan bumbunya. Kocok terus sampai kuning telur tercampur dengan bagian putihnya. [5]
  3. Watermark wikiHow to Membuat Telur Orak‐Arik
    Taruh mangkuk ke dalam microwave dan panaskan telur selama 30 detik. Hentikan microwave dan aduk telur sebelum memanaskan telur selama 30 detik berikutnya. Hentikan microwave dan kocok telur lagi sebelum Anda memanaskan telur selama 30 detik terakhir.
    • Telur akan membentuk gumpalan-gumpalan dan menjadi matang sebelum Anda selesai memasak.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d5\/Make-Scrambled-Eggs-Step-9-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Scrambled-Eggs-Step-9-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d5\/Make-Scrambled-Eggs-Step-9-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Scrambled-Eggs-Step-9-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Keluarkan mangkuk dari microwave dan nikmati telur saat masih panas. Kalau Anda suka telur dengan rasa mentega, masukkan 1 sendok teh (4,5 g) mentega sampai mentega itu leleh.

    Tip: Kalau Anda ingin menambahkan herba segar, campurkan dengan telur yang sudah selesai dimasak. Cobalah peterseli, kucai, atau basil.

    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Mencoba Berbagai Variasi

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d4\/Make-Scrambled-Eggs-Step-10-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Scrambled-Eggs-Step-10-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d4\/Make-Scrambled-Eggs-Step-10-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Scrambled-Eggs-Step-10-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Agar telur tidak melanjutkan proses pemasakan dan memperkaya rasa, tambahkan produk susu dingin dengan takaran satu sendok makan ukuran besar. Misalnya, masukkan keju krim, krim asam ( sour cream ), creme fraiche , mascarpone , atau keju cottage . [6]
    • Kalau Anda menggunakan keju krim ( cream cheese ), lelehkan di microwave selama sekitar 10 sampai 20 detik. Hal ini untuk mencegah keju menggumpal-gumpal dalam telur orak-arik
  2. Watermark wikiHow to Membuat Telur Orak‐Arik
    Sebagian orang suka menambahkan segenggam keju parut ke telur yang sudah dikocok sedangkan yang lain suka menaruh keju di atas telur yang sudah dimasak. Pakai satu jenis keju atau kombinasi keju kesukaanmu. Coba keju berikut ini: [7]
    • Cheddar
    • Mozzarella
    • Feta
    • Keju dari susu kambing
    • Parmesan
    • Gouda asap
  3. 3
    Masukkan dan aduk daging untuk menambah rasa gurih. Kalau Anda ingin menambahkan daging mentah, seperti bacon atau chorizo yang belum dimasak, masaklah lebih dulu di wajan datar sebelum Anda menuangkan telur. Kalau Anda menggunakan daging yang sudah dimasak, masukkan sejumlah daging ke dalam telur kira-kira 1 menit sebelum matang. Hal ini untuk memberi kesempatan daging menjadi panas. [8]

    Pilihan Daging: Bacon Ham' Chorizo atau sosisSalmon asap

  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Make-Scrambled-Eggs-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Scrambled-Eggs-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c6\/Make-Scrambled-Eggs-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Scrambled-Eggs-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Potong beberapa batang herba segar dan tambahkan ke telur yang matang. Gunakan satu jenis atau kombinasi herba favorit Anda, seperti adas, oregano, basil, peterseli, atau kucai. [9]
    • Untuk mendapatkan rasa herba kuat dengan lebih cepat, masukkan pesto segar secukupnya. Ingat, hal ini bisa mengubah warna telur orak-arik.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8a\/Make-Scrambled-Eggs-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Scrambled-Eggs-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8a\/Make-Scrambled-Eggs-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Scrambled-Eggs-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah telur orak-arik ditaruh di piring saji, taburi dengan sedikit rempah-rempah alih-alih garam dan lada. Misalnya, gunakan campuran rempah-rempah seperti za'atar atau garam masala. Anda bisa juga membubuhkan saus pada telur, misalnya sriracha , salsa verde , kecap, atau saus inggris. [10]
    • Untuk memberi topping yang sederhana dan memberi rasa kuat, bubuhkan sedikit saus tomat pada telur orak-arik.
    Iklan

Tips

  • Buat telur orak-arik sebanyak yang Anda suka. Ingat, jika memasak banyak telur, Anda butuh wajan datar yang lebar atau harus memasaknya beberapa kali angkatan.
  • Usahakan untuk menyajikan telur orak-arik dalam keadaan hangat karena setelah 2 jam dimasak, hidangan ini berisiko menyebabkan keracunan makanan.
  • Meskipun menambahkan susu pada telur adalah hal biasa, kebanyakan koki atau ahli masak sepakat bahwa hal itu justru kurang baik. [11] Susu, atau cairan apa pun yang ditambahkan, akan membuat telur memisah sebelum matang, sehingga menghasilkan telur orak-arik yang kering dan alot. [12] [13]


Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Membuat Telur Orak-Arik di Atas Kompor

  • Mangkuk
  • Pengocok telur atau garpu
  • Wajan datar atau wajan antilengket
  • Spatula silikon atau sendok

Memasak Telur Orak-Arik di Microwave

  • Mangkuk yang aman untuk microwave
  • Pengocok telur atau garpu

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Membuat Idli
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Membuat Krim Dari Susu
Iklan

Referensi

  1. ↑ https://www.seriouseats.com/2015/05/how-to-make-scrambled-eggs.html
  2. ↑ https://www.southernliving.com/dairy/eggs/scrambled-eggs-with-milk
  3. ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/scrambled-egg-common-mistakes
  4. ↑ https://www.eggs.ca/recipes/basic-microwave-scrambled-eggs
  5. ↑ https://www.thekitchn.com/90-second-scrambled-eggs-234687
  6. ↑ https://www.onegoodthingbyjillee.com/10-ingredients-for-scrambled-eggs
  7. ↑ https://www.thekitchn.com/just-scramble-the-best-cheese-107082
  8. ↑ https://www.bhg.com/recipe/meatlovers-scrambled-eggs/
  9. ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/melissa-darabian/velvet-scrambled-eggs-with-fresh-herbs-recipe-1925932
  1. ↑ https://paleoleap.com/10-one-ingredient-wonders-jazz-eggs/
  2. ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/scrambled-egg-common-mistakes
  3. ↑ http://www.theculinaryexchange.com/blog/milk-in-scrambled-eggs/
  4. ↑ https://www.southernliving.com/dairy/eggs/scrambled-eggs-with-milk

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 18.087 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan