Cara Mudah Memasak Udang Beku - Saran Pakar wikiHow

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Referensi

Unduh PDF

Udang bisa dimasak menjadi makanan lezat dalam waktu singkat. Jika Anda menyimpan udang di dalam freezer , Anda bisa mengeluarkannya sewaktu-waktu jika bingung ingin memasak apa untuk makan malam. Mencairkan udang beku butuh waktu kurang dari 20 menit jika menggunakan air dingin. Anda bisa segera menumis atau merebus udang setelah dicairkan. Namun, jika mau, Anda pun bisa segera memasak udang yang masih beku dan melewatkan proses pencairan.

Metode 1
Metode 1 dari 3:

Mencairkan Udang Beku

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b6\/Keep-a-Motor-Home-Refrigerator-Mold-Free-While-It-Is-in-Storage-over-the-Winter-Step-2.jpg\/v4-460px-Keep-a-Motor-Home-Refrigerator-Mold-Free-While-It-Is-in-Storage-over-the-Winter-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b6\/Keep-a-Motor-Home-Refrigerator-Mold-Free-While-It-Is-in-Storage-over-the-Winter-Step-2.jpg\/v4-728px-Keep-a-Motor-Home-Refrigerator-Mold-Free-While-It-Is-in-Storage-over-the-Winter-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Metode ini butuh waktu, tetapi merupakan yang termudah. Cukup keluarkan udang dari kantong freezer , lalu letakkan di dalam mangkuk tertutup. Masukkan mangkuk ke dalam kulkas dan udang beku akan mencair keesokan harinya. [1]
    • Setelah mencair, udang siap dimasak.
  2. Watermark wikiHow to Mudah Memasak Udang Beku
    Untuk mencairkan es dengan cepat, masukkan 2 sendok makan (34 gram) garam ke dalam 4 cangkir (0,95 liter) air. Keluarkan udang dari kantongnya, lalu masukkan ke dalam air sampai terendam seluruhnya. Diamkan selama 20 menit. [2]
    • Buang air setelah esnya mencair. Udang akan terasa kenyal dan tidak keras.
    • Garam dapat menambah kelezatan rasa udang.
    • Jangan masukkan kembali udang yang dicairkan ke dalam kulkas sebelum memasaknya. [3]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Cook-Frozen-Prawns-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Prawns-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Cook-Frozen-Prawns-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Prawns-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan udang di dalam penyaring, lalu letakkan di bawah air yang mengalir. Saat melakukannya, putar udang beberapa kali agar semua bagiannya basah. Metode ini biasanya bisa mencairkan udang beku dalam waktu 5-10 menit. [4]
    • Pastikan air yang digunakan dingin. Air hangat bisa membuat udang termasak secara tidak sengaja.
    • Jangan menyimpan kembali udang tersebut di dalam kulkas tanpa memasaknya terlebih dahulu. [5]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1f\/Cook-Frozen-Prawns-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Prawns-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1f\/Cook-Frozen-Prawns-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Prawns-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Meskipun Anda bisa menggunakan alat tersebut, Anda akan memasak sebagian daging udang secara tidak sengaja. Anda hanya akan mendapat daging yang alot jika mencairkan udang dengan cara ini. [6]
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Memasak Udang yang Sudah Dicairkan

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Mudah Memasak Udang Beku
    Tambahkan 2 sendok makan (34 gram) garam ke dalam 8 cangkir (1,9 liter) air ke dalam panci. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan udang. Takaran ini cukup untuk merebus 0,45 kg udang. Setelah ar mendidih kembali, kecilkan api dan masak udang selama 3-6 menit sampai warnanya berubah menjadi merah muda dan tampak padat. [7]
    • Udang akan mengambang ke permukaan air ketika sudah matang.
    • Untuk menghentikan proses masak, Anda bisa meletakkan udang di bawah aliran air dingin.
    • Anda tidak perlu mengupas kulit udang untuk memasaknya dengan cara ini.
  2. Watermark wikiHow to Mudah Memasak Udang Beku
    Potong udang dengan bentuk kupu-kupu, lalu panggang . Panaskan panggangan terlebih dahulu. Jika Anda menggunakan panggangan arang, biarkan apinya padam sebelum memanggang udang. Belah punggung udang secara memanjang sehingga dagingnya terbuka. Ratakan dagingnya agar udang berubah pipih. Letakkan udang di atas panggangan, lalu masak sampai berwarna kemerahan dan tampak padat. Hal ini biasanya memakan waktu antara 3-5 menit. [8]
    • Jika udang masih berkulit, biarkan saja, tetapi potong kaki-kakinya. Anda masih bisa membelah dan membentuk udang seperti kupu-kupu, sekalipun kulitnya belum dikupas.
    • Tambahkan sedikit minyak atau mentega sebelum memanggang udang untuk menambah kelezatannya.
  3. Watermark wikiHow to Mudah Memasak Udang Beku
    Tumis udang di dalam wajan. Letakkan sebuah wajan di atas api besar, lalu tambahkan satu atau dua sendok mentega dan sesendok minyak zaitun. Setelah minyak panas dan mentega meleleh, tambahkan bawang putih cincang (1-2 siung) ke dalam wajan, lalu tumis sampai matang selama 30 detik sampai 1 menit. Masukkan udang beserta sejumput garam dan lada hitam bubuk. Wajan sebaiknya tidak terlalu penuh, tetapi sesuaikanlah isinya dengan ukuran wajan Anda. Masak selama 3-5 menit sambil diaduk sesekali. [9]
    • Angkat wajan dari kompor saat udang berubah warna menjadi merah muda.
    • Sebaiknya tiriskan air dari udang sebelum memasukkannya ke dalam wajan supaya lebih mudah matang.
    • Meskipun Anda tidak perlu mengupas udang untuk memasaknya, udang lebih baik dikupas sebelum ditumis
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Memasak Udang Beku tanpa Mencairkan Esnya

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Cook-Frozen-Prawns-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Prawns-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/52\/Cook-Frozen-Prawns-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Prawns-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan udang di dalam sebuah penyaring, lalu bilas di bawah air mengalir. Anda harus menyingkirkan gumpalan es dan kristal es yang tersisa di kulit udang. [10]
    • Jika Anda memasak udang dengan metode “basah”, seperti merebusnya, Anda bisa menghantamkan kantong udang ke meja dapur untuk menyingkirkan kristal es. Tidak perlu mencucinya. [11]
    • Anda bisa menggunakan udang utuh atau udang kupas untuk metode memasak yang dijelaskan di sini.
  2. Watermark wikiHow to Mudah Memasak Udang Beku
    Masukkan air ke dalam panci kecil, lalu rebus dengan air besar. Jumput garam dalam jumlah besar ke dalam panci dan tambahkan rempah atau bumbu yang Anda sukai. Biarkan air mendidih, kemudian angkat dari kompor. Masukkan udang ke dalamnya, lalu tutup panci. Udang akan matang dalam 5-6 menit setelah warnanya berubah menjadi merah muda dan tampak padat. [12]
    • Tambahkan rempah wangi dan penyedap rasa lainnya, seperti separuh lemon yang airnya sudah diperas, 3-4 siung bawang putih, ¼ bagian bawang bombai, sejumput daun peterseli, dan/atau 12-15 butir biji merica. Jumlahnya tidak harus sama karena hanya digunakan sebagai penyedap. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera.
    • Masukkan ½ sendok teh (2,5 gram) garam ke dalam 1,9-2,1 liter air untuk merebus 0,45 kg udang.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Cook-Frozen-Prawns-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Prawns-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9d\/Cook-Frozen-Prawns-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Prawns-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan rak pemanggang dalam oven sekitar 15 cm dari pemanasnya. Nyalakan oven, lalu letakkan selembar kertas panggang di dalamnya dan panggang selama 10 menit. Masukkan udang beku yang sudah dicuci ke dalam campuran bumbu pilihan Anda, misalnya bumbu balado. Setelah rak pemanggang panas, keluarkan rak sambil mengenakan sarung tangan oven, kemudian tuangkan udang tadi ke atasnya. Masukkan kembali rak ke dalam oven dan biarkan udang dimasak selama 5 menit. [13]
    • Anda bisa membuat bumbu balado sendiri atau membelinya di toko. Anda pun bisa menggunakan bumbu taco atau cukup menambahkan sedikit lada, kemangi, dan bawang putih.
    • Udang akan sedikit mengeriting ketika sudah matang.
    • Jika udang menggumpal saat dituang, gunakan pencapit untuk memisahkannya.
  4. Watermark wikiHow to Mudah Memasak Udang Beku
    Panaskan wajan dengan api besar, lalu masukkan sesendok penuh minyak zaitun dan beberapa cuil mentega. Tumis 1-2 siung bawang putih cincang di dalam wajan selama 1 menit. Tiriskan udang, lalu masukkan ke dalam wajan. Taburkan garam dan lada, lalu masak selama 5-7 menit sambil diaduk sesekali sampai udang berubah warna menjadi merah muda. [14]
    • Jangan memasukkan terlalu banyak udang ke wajan karena dagingnya akan sulit matang secara merata.
    Iklan

Hal yang Dibutuhkan

  • Penyaring
  • Panci atau wajan
  • Sarung tangan oven
  • Garam
  • Minyak atau mentega, opsional
  • Bumbu tambahan, opsional

Peringatan

  • Jangan mencairkan udang beku di suhu ruangan tanpa air karena daging yang terpapar temperatur tidak aman terlalu lama akan berubah menjadi sarang bakteri.
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Menggoreng Udang
Cara
Menyiapkan Fillet Ikan
Cara
Mengetahui Ikan Salmon yang Busuk
Cara
Memasak Ikan Tuna dengan Teknik Searing
Cara
Menikmati Sarden Kaleng
Cara
Memasak Salmon dalam Oven
Cara
Merebus Lobster
Cara
Menguliti dan Membersihkan Ikan Lele
Cara
Membersihkan dan Mengeluarkan Isi Perut Ikan
Cara
Memasak Fillet Ikan Salmon
Cara
Memasak Udang Beku
Cara
Memasak Kerang Hijau
Cara
Memarinasi Fillet Ikan Salmon
Cara
Memasak Kaki King Crab
Iklan

Referensi

  1. ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html
  2. ↑ https://myfoodstory.com/defrost-prawns-safely/
  3. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers
  4. ↑ https://myfoodstory.com/defrost-prawns-safely/
  5. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers
  6. ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html
  7. ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html
  8. ↑ https://www.bbc.com/food/prawn
  9. ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html
  1. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-frozen-shrimp-247331
  2. ↑ https://cookthestory.com/how-to-cook-shrimp-from-frozen/
  3. ↑ https://cookthestory.com/how-to-cook-shrimp-from-frozen/
  4. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-frozen-shrimp-247331
  5. ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 7.531 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan