วิธีการ ปรุงกุ้งแช่แข็งให้สุก

ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ

กุ้งสามารถนำมาใช้ทำอาหารที่รวดเร็วและอร่อยได้ และถ้าคุณเก็บกุ้งไว้ในช่องแช่แข็งคุณสามารถนำมันออกมาตอนกลางคืนเมื่อคุณมีปัญหาเรื่องการหาอาหารเย็น การละลายน้ำแข็งกุ้งใช้เวลาน้อยกว่า 20 นาทีเมื่อคุณใช้น้ำเย็น และหลังจากนั้นคุณจะสามารถนำมันไปทอดหรือต้มก็ได้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงกุ้งให้สุกได้ตั้งแต่ยังเป็นน้ำแข็งอยู่ถ้าคุณต้องการ โดยตัดขั้นตอนเพิ่มเติมในการละลายน้ำแข็งนั้นออกไป

วิธีการ 1
วิธีการ 1 ของ 3:

การละลายกุ้งแช่แข็ง

ดาวน์โหลดบทความ
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b6\/Keep-a-Motor-Home-Refrigerator-Mold-Free-While-It-Is-in-Storage-over-the-Winter-Step-2.jpg\/v4-460px-Keep-a-Motor-Home-Refrigerator-Mold-Free-While-It-Is-in-Storage-over-the-Winter-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b6\/Keep-a-Motor-Home-Refrigerator-Mold-Free-While-It-Is-in-Storage-over-the-Winter-Step-2.jpg\/v4-728px-Keep-a-Motor-Home-Refrigerator-Mold-Free-While-It-Is-in-Storage-over-the-Winter-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    วิธีนี้ใช้เวลาสักพัก แต่ก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เพียงนำกุ้งออกจากถุงแช่แข็งแล้วนำไปใส่ในจานปิด ใส่ไว้ในตู้เย็น พวกมันควรจะละลายในวันต่อมา [1]
    • เมื่อน้ำแข็งละลายแล้ว กุ้งก็พร้อมที่จะนำมาปรุงสุกแล้วล่ะ
  2. Watermark wikiHow to ปรุงกุ้งแช่แข็งให้สุก
    สำหรับการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วให้เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร) (35 กรัม) ลงในน้ำเย็น 4 ถ้วย (1 ลิตร) นำกุ้งออกจากถุงแล้วใส่ลงในน้ำ ให้แน่ใจว่าพวกมันจมอยู่ใต้น้ำจนมิด ทิ้งไว้ 20 นาที [2]
    • เทน้ำออกเมื่อละลายน้ำแข็งกุ้งแล้ว เนื้อกุ้งควรจะรู้สึกนุ่มมากกว่าแข็ง
    • เกลือจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับกุ้ง
    • อย่านำกุ้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วกลับไปแช่แข็งอีกครั้งโดยที่ไม่ได้ปรุงสุกก่อน [3]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Cook-Frozen-Prawns-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Prawns-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Cook-Frozen-Prawns-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Prawns-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ละลายน้ำแข็งกุ้งด้วยวิธีที่เร็วที่สุดโดยการวางใต้น้ำไหล. นำกุ้งใส่กระชอนและวางไว้ใต้น้ำไหล ในขณะที่น้ำไหลให้ขยับกุ้งไปรอบๆ เพื่อช่วยให้น้ำรวมตัว โดยทั่วไปวิธีนี้จะใช้เวลา 5-10 นาทีในการละลายน้ำแข็งกุ้ง [4]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1f\/Cook-Frozen-Prawns-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Prawns-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1f\/Cook-Frozen-Prawns-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Prawns-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    แม้ว่าคุณจะสามารถใช้ไมโครเวฟละลายน้ำแข็งกุ้งได้ แต่คุณอาจจะทำให้บางส่วนสุกในขณะที่ละลายน้ำแข็งก็ได้ ซึ่งอาจจะลงเอยด้วยเนื้อกุ้งที่เหนียวเหมือนยางถ้าคุณละลายน้ำแข็งด้วยวิธีนี้ [6]
    โฆษณา
วิธีการ 2
วิธีการ 2 ของ 3:

การปรุงกุ้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วให้สุก

ดาวน์โหลดบทความ
  1. Watermark wikiHow to ปรุงกุ้งแช่แข็งให้สุก
    เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร) (35 กรัม) ลงในน้ำประมาณ 8 ถ้วย (2 ลิตร) ใส่หม้อ ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำกุ้งเทใส่ลงไป ซึ่งนี่น่าจะเป็นปริมาณน้ำที่เพียงพอสำหรับกุ้งประมาณ 0.5 กิโลกรัม เมื่อน้ำกลับมาเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนลงและปรุงกุ้งให้สุกประมาณ 3-6 นาที จนมันเปลี่ยนเป็นสีส้มและตัวกุ้งไม่ใส [7]
    • เมื่อสุกแล้วกุ้งจะลอยขึ้นมาด้านบน
    • เพื่อหยุดกระบวนการสุก คุณสามารถนำกุ้งผ่านใต้น้ำเย็นก็ได้
    • คุณอาจจะไม่ต้องแกะเปลือกกุ้งในการปรุงสุกด้วยวิธีนี้
  2. Watermark wikiHow to ปรุงกุ้งแช่แข็งให้สุก
    อุ่นเตาย่างก่อน ถ้าเป็นเตาแก๊สให้ตั้งไฟปานกลาง ถ้าคุณมีเตาย่างถ่านก็ปล่อยให้ไฟในตอนต้นค่อยๆ ลดลงก่อนที่จะย่างกุ้ง ผ่าไปตามหลังกุ้งให้เป็นร่อง ดึงหลังกุ้งให้แบะออกและแผ่เป็นกุ้งแบนๆ วางกุ้งลงบนตะแกรงย่างแล้วปรุงให้สุกจนเป็นส้มและและตัวกุ้งไม่ใส ซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาแค่ 3-5 นาที [8]
    • ถ้ากุ้งยังมีเปลือกอยู่ให้ปล่อยไว้ แต่ตัดขาออก คุณยังสามารถทำกุ้งบัตเตอร์ฟลายได้แม้จะมีเปลือกอยู่ก็ตาม
    • การเติมน้ำมันหรือเนยเล็กน้อยลงในกุ้งก่อนย่างจะช่วยเพิ่มรสชาติ
  3. Watermark wikiHow to ปรุงกุ้งแช่แข็งให้สุก
    ตั้งกระทะบนความร้อนสูงและใส่เนย 1-2 ช้อน และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนลงไป เมื่อน้ำมันร้อนและเนยละลาย ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปในกระทะเล็กน้อย (1-2 กลีบ) แล้วปล่อยให้สุกเองเป็นเวลา 30 วินาที-1 นาที เทกุ้งลงไปแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นสักหยิบมือ อย่าให้กุ้งเต็มแน่นกระทะ แต่จำนวนที่คุณใส่ลงไปสามารถเพิ่มได้โดยขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ ปรุงให้สุก 3-5 นาที และคนบ่อยๆ [9]
    • ยกออกจากเตาเมื่อกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้ม
    • การซับกุ้งให้แห้งก่อนนำไปใส่ในกระทะนั้นช่วยได้ เพราะมันจะสุกได้ดีกว่า
    • แม้ว่าคุณจะไม่ต้องแกะเปลือกสำหรับขั้นตอนนี้ แต่เมื่อคุณจะผัดกุ้งนั้นการปอกเปลือกก่อนนำไปปรุงสุกนั้นจะง่ายกว่า
    โฆษณา
วิธีการ 3
วิธีการ 3 ของ 3:

การปรุงกุ้งแช่แข็งให้สุกโดยไม่ละลายน้ำแข็ง

ดาวน์โหลดบทความ
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Cook-Frozen-Prawns-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Prawns-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/52\/Cook-Frozen-Prawns-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Prawns-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ล้างกุ้งเพื่อเอาผลึกน้ำแข็งออกเพื่อนำไปอบหรือผัด. ใส่กุ้งในกระชอนแล้วนำผ่านใต้น้ำไหลอย่างรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องการทำให้กุ้งที่จับเป็นก้อนแตกออกและเอาผลึกน้ำแข็งส่วนเกินที่เกาะด้านนอกกุ้งออก [10]
    • ถ้าคุณใช้วิธีการทำอาหารแบบเปียก เช่น การลวก คุณอาจจะแค่ทุบถุงบนเคาน์เตอร์เพื่อทำให้ก้อนแตกออกก็ได้ ไม่จำเป็นต้องล้าง [11]
    • คุณสามารถใช้กุ้งที่แกะเปลือกแล้วหรือไม่ได้แกะเปลือกก็ได้สำหรับขั้นตอนการปรุงอาหารเหล่านี้
  2. Watermark wikiHow to ปรุงกุ้งแช่แข็งให้สุก
    เติมน้ำใส่หม้อขนาดเล็กและตั้งบนไฟแรง เติมเกลือและเครื่องเทศหรือรสชาติใดๆ ที่คุณต้องการลงไปหลายหยิบมือแล้วคน ตั้งหมอต้มให้เดือดแล้วยกออกจากเตา เทกุ้งลงไปคนและปิดฝาหม้อ กุ้งควรจะสุกภายใน 5-6 นาที เมื่อพวกมันเป็นสีส้มและตัวกุ้งไม่ใส [12]
    • เติมกลิ่นหอมและรสชาติอื่นๆ เช่น มะนาวครึ่งลูกและบีบน้ำมะนาวลงไป กระเทียม 3-4 กลีบ หัวหอม ¼ ลูก ผักชีฝรั่ง 1 กำ และ/หรือพริกไทย 12-15 เม็ด ปริมาณไม่จำเป็นต้องแม่นยำเนื่องจากเป็นเพียงการเพิ่มรสชาติเท่านั้น คุณสามารถเติมอย่างเบามือหรือหนักมือได้ตามต้องการ
    • ลองเติมเกลือ ½ ช้อนชา (2.5 กรัม) ในน้ำ 8-9 ถ้วย (ประมาณ 2 ลิตร) ซึ่งจะใช้กับกุ้ง 0.5 กิโลกรัมได้อย่างง่ายดาย
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Cook-Frozen-Prawns-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Prawns-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9d\/Cook-Frozen-Prawns-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Prawns-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ใส่ตะแกรงในเตาอบห่างจากเครื่องย่างประมาณ 15 เชนติเมตร เปิดเตาและวางถาดรองอบแบบมีขอบในเตาอบให้ร้อนประมาณ 10 นาที นำกุ้งแช่แข็งที่ล้างแล้วแช่ในส่วนผสมเครื่องปรุงรสชาติที่คุณชอบ เช่น เครื่องปรุงรสคาจัน เมื่อถาดร้อนแล้วให้ใช้ถุงมือจับของร้อนดึงออกมา แล้วเทกุ้งลงบนถาด นำถาดกลับไปอบในเตาอบประมาณ 5 นาที [13]
    • คุณสามารถผสมคาจันเองหรือแค่ซื้อจากร้านค้าก็ได้ คุณอาจจะใช้เครื่องปรุงรสทาโก้ หรือแค่โรยหน้าด้วยโรสแมรี่ ใบโหระพา และกระเทียมได้อีกด้วย
    • เมื่อสุกแล้วตัวกุ้งจะงอเล็กน้อย
    • ถ้ากุ้งจับตัวเป็นก้อนในขณะที่เท ให้ใช้ที่คีบคนเพื่อทำให้กุ้งกระจายออก
  4. Watermark wikiHow to ปรุงกุ้งแช่แข็งให้สุก
    ผัดกุ้งในกระทะกับน้ำมันเล็กน้อยและกระเทียม. ตั้งกระทะบนเตาโดยใช้ความร้อนสูง แล้วเทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนและเนยประมาณ 2 ช้อนลงไป ผัดกระเทียมสับ 1-2 กลีบในกระทะประมาณ 1 นาที ซับกุ้งให้แห้งแล้วใส่ลงในน้ำมัน โรยเกลือและพริกไทย ปรุงให้สุก 5-7 นาที คนบ่อยๆ จนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีส้ม [14]
    • พยายามอย่าใส่กุ้งเยอะจนแน่น เพราะพวกมันจะสุกไม่ทั่วถึง
    โฆษณา

สิ่งของที่ใช้

  • กระชอน
  • หม้อหรือกระทะ
  • ถุงมือจับของร้อน
  • เกลือ
  • น้ำมันหรือเนย เป็นตัวเลือก
  • เครื่องปรุงรส เป็นตัวเลือก

คำเตือน

  • อย่าละลายน้ำแข็งกุ้งที่อุณหภูมิห้องโดยไม่มีน้ำ เพราะพวกมันอาจจะอยู่ในอุณหภูมิที่ไม่ปลอดภัยนานเกินไปและทำให้แบคทีเรียเจริญเติบโตได้
โฆษณา

บทความวิกิฮาวอื่น ๆ ที่่เกี่ยวข้อง

วิธีการ
เก็บและอุ่นพิซซ่า
วิธีการ
ลวกบรอกโคลี
วิธีการ
ดูว่าไข่ยังดิบหรือต้มสุกแล้ว
วิธีการ
อบอัลมอนด์สไลซ์
วิธีการ
ห่อแรปตอร์ติญ่า
วิธีการ
ต้มไก่
วิธีการ
อุ่นชีสเบอร์เกอร์
วิธีการ
ทำให้ซอสเหนียวข้นขึ้น
วิธีการ
หุงข้าวกล้องจากหม้อหุงข้าว
วิธีการ
ปรุงบีทรูทให้สุก
วิธีการ
ดูว่าไข่เน่าหรือไม่
วิธีการ
กำจัดสนิมที่ขึ้นหลังเคลือบโครเมี่ยม
โฆษณา

ข้อมูลอ้างอิง

  1. ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html
  2. ↑ https://myfoodstory.com/defrost-prawns-safely/
  3. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers
  4. ↑ https://myfoodstory.com/defrost-prawns-safely/
  5. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers
  6. ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html
  7. ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html
  8. ↑ https://www.bbc.com/food/prawn
  9. ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html
  1. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-frozen-shrimp-247331
  2. ↑ https://cookthestory.com/how-to-cook-shrimp-from-frozen/
  3. ↑ https://cookthestory.com/how-to-cook-shrimp-from-frozen/
  4. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-frozen-shrimp-247331
  5. ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html

เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้

ในภาษาอื่น
มีการเข้าถึงหน้านี้ 9,520 ครั้ง

บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม

โฆษณา