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Los camarones pueden ser una comida rápida y deliciosa. Además, si los conservas en el congelador, podrás retirarlos en una noche en la que tengas problemas para decidir qué cocinar. Descongelar los camarones te tomará menos de 20 minutos si usas agua fría y puedes freírlos o hervirlos después. Sin embargo, si prefieres, también puedes cocinarlos congelados omitiendo el paso adicional de descongelarlos.
Pasos
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Coloca los camarones en el refrigerador toda la noche. Ese método tardará un poco, aunque también es el más fácil. Simplemente, retira los camarones de la bolsa del congelador y colócalos en un plato cubierto. Ponlos dentro del refrigerador. Estarán descongelados el día siguiente. [1] X Fuente de investigación
- Una vez que se hayan descongelado, estarán listos para cocinarse.
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Sumerge los camarones en agua salada durante aproximadamente 20 minutos. Para un descongelamiento rápido, agrega de 2 cucharadas de sal a 4 tazas (950 ml) de agua fría. Retira los camarones de la bolsa y, échalos al agua asegurándote de que estén completamente sumergidos. Déjalos ahí durante 20 minutos. [2] X Fuente de investigación- Escurre el agua una vez que los camarones se hayan descongelado. Deben estar blandos al tacto en lugar de sólidos.
- La sal permite darles sabor.
- No vuelvas a congelar los camarones descongelados sin cocinarlos. [3] X Fuente confiable Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir a la fuente
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Descongela los camarones dejando caer agua del grifo sobre ellos si quieres un método más rápido. Colócalos en un colador y deja caer agua del grifo sobre ellos. A medida que el agua caiga, mueve los camarones alrededor para incorporar el agua. Si usas este método, te tomará de 5 a 10 minutos descongelar los camarones. [4] X Fuente de investigación
- Asegúrate de que el agua esté fría. El agua tibia puede comenzar a cocinar los camarones.
- No vuelvas a congelar los camarones sin cocinarlos primero. [5] X Fuente confiable Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir a la fuente
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Evita descongelar los camarones en el microondas. Aunque puedes usar el microondas para descongelar los camarones, si los descongelas de esa forma, probablemente termines cocinándolos parcialmente mientras lo hagas. Si los descongelas de ese modo, probablemente los camarones se vuelvan gomosos y elásticos. [6] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Hierve los camarones en agua con sal. Añade de 2 cucharadas de sal a 8 tazas (2 litros) de agua en una olla. Lleva el agua a hervor y echa los camarones en ella. Debe ser agua suficiente para aproximadamente 450 g (1 libra). Una vez que el agua vuelva a hervir, reduce el fuego y cocina los camarones durante 3 a 6 minutos hasta que luzcan rosados y opacos. [7] X Fuente de investigación
- Los camarones flotarán en la parte superior cuando estén listos.
- Para detener el proceso de cocción, puedes dejar caer agua fría sobre ellos.
- Puedes dejar los camarones en sus caparazones para cocinarlos de ese modo.
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Corta los camarones al estilo mariposa y cocínalos a la parrilla . Primero, calienta la parrilla. Si tienes una parrilla de gas, ponla a fuego medio. En caso de que tengas una parrilla de carbón, deja que el fuego inicial baje antes de cocinar los camarones a la parrilla. Corta a lo largo de la parte trasera del camarón creando una abertura. Luego, tira y abre esa parte para que luzca ancho y liso. Colócalo sobre la parrilla y cocínalo hasta que luzca rosado y opaco, lo cual generalmente te tomará de 3 a 5 minutos. [8] X Fuente de investigación
- Si los camarones todavía tienen sus caparazones, déjalos como estén, pero córtales las patas. Puedes cortar los camarones en forma de mariposa, incluso si todavía tienen los caparazones.
- Añadirles un poco de aceite o mantequilla a los camarones antes de cocinarlos a la parrilla les dará sabor.
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Saltea los camarones en una sartén. Coloca una sartén a fuego alto y añade una o dos cucharadas de mantequilla y una cucharada llena de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente y la mantequilla se haya derretido, agrégale un poquito de ajo molido (1 a 2 dientes) a la sartén, y deja que se cocine durante 30 segundos a un minuto. Vierte los camarones, y rocíales una pizca de sal y pimienta negra recién molida. No debes llenar la sartén. La cantidad que puedes agregar dependerá del tamaño de ella. Cocínalos de 3 a 5 minutos revolviéndolos con frecuencia. [9] X Fuente de investigación
- Retíralos del calor cuando se hayan vuelto rosados.
- Es recomendable que seques los camarones antes de agregarlos a la sartén, ya que se sellarán mejor.
- Aunque puedes dejar los camarones con caparazón durante este proceso, es más fácil pelarlos antes de cocinarlos cuando los vayas a saltear.
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Enjuaga los camarones para retirar los cristales de hielo para hornearlos o saltearlos. Coloca los camarones en un colador y pásalos por agua rápidamente. Simplemente debes romper los grumos y retirar cualquier exceso de cristales de hielo en la parte externa de los camarones. [10] X Fuente de investigación
- Si vas a usar un método de cocina húmedo, como el escalfado, simplemente puedes golpear la bolsa sobre la encimera para romper los grumos. No es necesario que enjuagues los camarones. [11] X Fuente de investigación
- Para estos métodos de cocción, puedes utilizar camarones con caparazón o sin él.
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Escalfa los camarones en agua hirviendo con sabores adicionales. Llena una olla pequeña con agua y colócala a fuego alto. Revuelve varias pizcas de sal y cualquier condimento o sabor que quieras. Lleva la olla a hervor y, luego, retírala del fuego. Revuelve los camarones y cubre la olla. Los camarones estarán listos dentro de 5 a 6 minutos, cuando estén rosados y opacos. [12] X Fuente de investigación
- Añade plantas aromáticas y otros sabores como la mitad de un limón con el jugo exprimido, de 3 a 4 dientes de ajo, 1/4 de una cebolla y un puñado de perejil o de 12 a 15 granos de pimienta. No es necesario que las cantidades sean precisas, ya que tan solo añaden sabor. Puedes usar cantidades grandes o pequeñas según desees.
- Usa de 1/2 cucharadita de sal a de 8 a 9 tazas (2 litros) de agua, lo cual fácilmente albergará 450 g (1 libra) de camarones.
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Asa los camarones en un horno caliente. Coloca la rejilla en el horno aproximadamente 15 cm (6 pulgadas) del asador. Enciende el asador y coloca una bandeja para hornear con borde en el horno para que se caliente durante 10 minutos. Revuelve los camarones congelados y enjuagados en la mezcla de condimentos que prefieras, como una mezcla de condimento cajún. Una vez que la sartén esté caliente, retírala con una manopla de cocina y vierte los camarones en ella. Colócalos nuevamente en el horno para cocinarlos durante aproximadamente 5 minutos. [13] X Fuente de investigación
- Puedes hacer tu propia mezcla de condimentos cajún o simplemente comprar un poco en una tienda. También puedes usar un sazonador para tacos o simplemente rociar un poco de romero, albahaca y ajo.
- Los camarones se enroscarán ligeramente cuando estén terminados.
- Si los camarones se enroscan mientras los echas, usa pinzas para esparcirlos.
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Saltea los camarones en una sartén con un poco de aceite y ajo. Calienta una sartén en la estufa a fuego alto y vierte una cucharada llena de aceite de oliva y un par de cucharas de mantequilla. Cocina de uno a dos dientes de ajo molidos en la sartén durante aproximadamente un minuto. Seca los camarones y échalos al aceite. Rocía un poco de sal y pimienta sobre ellos. Luego, cocínalos de 5 a 7 minutos revolviéndolos continuamente hasta que luzcan rosados. [14] X Fuente de investigación
- Procura colocar muchos camarones en la sartén, ya que no se sellarán bien.
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Cosas que necesitarás
- colador
- olla o sartén
- guantes de cocina
- sal
- aceite o mantequilla (opcional)
- condimentos (opcional)
Advertencias
- No descongeles los camarones a temperatura ambiente sin agua, ya que podrían asentarse a una temperatura no segura durante demasiado tiempo y desarrollar bacterias.
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Referencias
- ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html
- ↑ https://myfoodstory.com/defrost-prawns-safely/
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers
- ↑ https://myfoodstory.com/defrost-prawns-safely/
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers
- ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html
- ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html
- ↑ https://www.bbc.com/food/prawn
- ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-frozen-shrimp-247331
- ↑ https://cookthestory.com/how-to-cook-shrimp-from-frozen/
- ↑ https://cookthestory.com/how-to-cook-shrimp-from-frozen/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-frozen-shrimp-247331
- ↑ https://www.helpwithcooking.com/seafood-shellfish/how-to-cook-shrimp-prawn.html
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