파스틸라스 만드는 방법

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공동 작성자 Marrow Private Chefs

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파스틸라스, 즉 파스틸라스 디 레체 (Pastillas de leche)는 유명하고 필리핀 사람들이 좋아하는 달콤한 디저트이다. 익히지 않거나 약간 익힌 파스틸라스를 만들 수 있다. 파스틸라스 만드는 방법을 알고 싶다면 아래 내용을 참조한다.

재료

  • 분유 2컵
  • 연유 1캔(420ml)
  • 설탕 1/2컵
  • 마가린 1테이블스푼
방법 1
방법 1 의 2:

익히지 않은 파스틸라스 만들기

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    분유 2컵과 연유 1컵을 그릇에 붓는다. 이 레시피대로하면 파스틸라스가 80개 정도 만들어진다.
  2. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
    혼합물은 약간 걸쭉하고 섞기가 힘들다. 따라서 인내심을 가지고 두껍고 튼튼한 숟가락을 사용한다.
  3. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
    혼합물에 마가린 1테이블스푼을 넣는다. 마가린 대신 버터를 사용해도 된다. 마가린은 크림 같은 풍미를 더한다. 다른 재료와 잘 섞는다.
  4. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
    좋아하는 모양을 선택한다. 파스틸라스는 동그랗게 빚어도 되고 투시롤(Tootsie Rolls)처럼 원통형으로 빚어도 된다. 손으로 원하는 모양을 만든다. 원하면 장갑을 착용해도 된다. 빚은 파스틸라스를 접시에 놓는다.
  5. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
    설탕 1/2컵을 접시에 붓는다.
  6. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
    모든 부분에 설탕이 묻게 한다.
  7. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
    셀로판지를 미리 원하는 모양으로 잘라둔다. 그 다음에 파스틸라스를 놓고 양 끝을 감싼다.
  8. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
    파스틸라스를 파티용 접시에 놓고 맛있게 먹는다. 디저트로 먹거나 원할 때마다 간식으로 먹는다.
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방법 2
방법 2 의 2:

익힌 파스틸라스 만들기

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    재료가 반죽처럼 될 때까지 열을 가하면서 잘 젓는다.
  2. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
  3. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
    계속 재료를 잘 젓는다.
  4. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
    냄비를 가스레인지에서 내려 혼합물을 그릇에 옮겨 담는다. 혼합물에 손을 댈 수 있지만 여전히 조금 따뜻할 때까지 최소 5-10분 식힌다.
  5. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
    손이나 칼로 혼합물을 한 입 크기 사탕처럼 만든다. 원형, 원통형, 정육면체 등 원하는 모양으로 빚는다. 파스틸라스가 80개 정도 만들어진다.
  6. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
    파스틸라스를 하나하나 손으로 굴려 설탕이 살짝, 골고루 묻게 한다.
  7. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
    네모난 셀로판지 가운데에 파스틸라스를 놓는다. 둥글게, 또는 모양대로 말아서 셀로판지 양 끝을 안으로 밀어넣는다.
  8. Watermark wikiHow to 파스틸라스 만드는 방법
    하루 중 어느 때나 맛좋은 파스틸라스를 맛있게 먹는다.
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팁

  • 익힌 파스틸라스를 만들 때는 분유와 연유를 섞기 전에 먼저 연유를 캔채로 끓인다. 이렇게 하면 파스틸라스가 더 크림 같고 색이 하얗다.
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필요한 것

  • 그릇
  • 셀로판지

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출처

  1. http://mmm-fruit.com/2012/12/pastillas-de-leche-a-no-cook-recipe/#.UZCzOssayK0
  2. http://www.yummy.ph/yummy-lessons/cooking/details/how-to-make-pastillas-de-leche
  3. http://redblackapron.tumblr.com/post/31114676184/pastillas-de-leche-filipino-milk-candy

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