如何制作牛奶软糖

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共同创作者是 Marrow Private Chefs

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Pastillas牛奶软糖是一款风靡菲律宾的甜点。制作这种牛奶软糖，加热或不加热都可以。具体方法参见下文。

素材

  • 2杯奶粉
  • 1罐400毫升炼乳
  • 半杯糖
  • 1汤匙人造黄油
方法 1
方法 1 的 2:

不加热制作

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    2杯奶粉加400毫升炼乳。这个方子可做80颗牛奶软糖。
  2. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
    混合物比较浓厚，较难混合，所以需要用一把结实的勺子，耐心一点。
  3. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
    在混合物中加入1汤匙人造黄油。这能增加奶油口感。搅拌均匀。
  4. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
    选择你喜欢的形状，圆形或像Tootsie Rolls可可软糖那样的圆柱形。用手来捏，可以戴上手套。做好的糖果放在盘中。
  5. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
    需要半杯白糖。
  6. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
    确保覆盖得均匀完整。
  7. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
    事先把玻璃纸剪成理想的形状。把软糖放在玻璃纸上，两端卷起来。
  8. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
    可以把软糖放在盘中，作为派对甜点。也可以作为小零食随时食用。
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方法 2
方法 2 的 2:

加热制作

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    边加热边搅拌，直到变成糊状。
  2. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
  3. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
    继续搅拌。
  4. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
    炖锅离火，把混合物倒入碗中。至少冷却5-10分钟，直到温热但不烫手。
  5. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
    用手或刀做成一口大小的糖果。可以是圆形、圆柱形、正方形或其他你喜欢的形状。能做80颗。
  6. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
    均匀完整地包裹。
  7. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
    把软糖放在玻璃纸中央，做成圆柱形或你喜欢的其他形状，把两端卷起来。
  8. Watermark wikiHow to 制作牛奶软糖
    随时都可以食用。
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小提示

  • 垫报纸或餐巾纸，以便收拾
  • 儿童需由家长监督
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你需要准备

  • 碗
  • 玻璃纸

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参考

  1. http://mmm-fruit.com/2012/12/pastillas-de-leche-a-no-cook-recipe/#.UZCzOssayK0
  2. http://www.yummy.ph/yummy-lessons/cooking/details/how-to-make-pastillas-de-leche
  3. http://redblackapron.tumblr.com/post/31114676184/pastillas-de-leche-filipino-milk-candy

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