Arabische koffie zetten

PDF download Pdf downloaden
Bijdragen van Rich Lee

PDF download Pdf downloaden

In veel Arabische landen in het Midden-Oosten wordt "Arabische koffie" gezet. Elke plek kent zijn eigen variatie, zoals de manier waarop de bonen worden geroosterd en de specerijen en smaken die worden toegevoegd. Arabische koffie wordt in een speciale pot, een dallah , op het fornuis klaargemaakt, in een thermoskan gegoten en opgediend in kleine kopjes zonder oortje, die finjaan heten. Het is heel anders dan koffie die op de Westerse manier wordt gezet, maar na een paar slokjes zul je al je gasten deze koffie serveren .

Ingrediënten

  • 3 el gamalen Arabische koffiebonen
  • 3 kopjes water
  • 1 el gemalen of gekneusde kardemom
  • 5-6 hele kruidnagels (optioneel)
  • Een snufje saffraan (optioneel)
  • 1 tl rozenwater (optioneel)
Deel 1
Deel 1 van 3:

De ingrediënten voorbereiden

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/06\/Make-Arabic-Coffee-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Arabic-Coffee-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/06\/Make-Arabic-Coffee-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Arabic-Coffee-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Je kunt hele geroosterde koffiebonen kopen of gemalen koffie. Koop licht tot medium geroosterde Arabische bonen.
    • Sommige gespecialiseerde koffiezaken en online verkopers bieden Arabische koffiemelanges aan met specerijen. Je kunt de verhoudingen dan niet naar smaak aanpassen, maar het is een makkelijke manier om Arabische koffie te zetten.
    • Je kunt ook Arabische koffiebonen kopen die nog niet zijn geroosterd en ze zelf roosteren.
  2. Watermark wikiHow to Arabische koffie zetten
    Misschien kun je dit in de winkel doen of anders thuis.
    • Sommigen raden aan om koffiebonen grof te malen, anderen zeggen dat het beter is om er poeder van te maken. [1] [2] Probeer uit wat je het lekkerst vindt.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Make-Arabic-Coffee-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Arabic-Coffee-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9d\/Make-Arabic-Coffee-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Arabic-Coffee-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Je kunt hier een vijzel en stamper voor gebruiken of de achterkant van een lepel.
  4. Watermark wikiHow to Arabische koffie zetten
    Haal de zaden uit hun schil en doe ze in een koffiemolen. Maal ze tot een fijn poeder.
  5. Watermark wikiHow to Arabische koffie zetten
    Als je de koffie uit een thermoskan serveert, zoals traditioneel wordt gedaan in het Midden-Oosten, verwarm deze dan eerst voor met heet water.
    Advertentie
Deel 2
Deel 2 van 3:

Koffiezetten

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4f\/Make-Arabic-Coffee-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Arabic-Coffee-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4f\/Make-Arabic-Coffee-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Arabic-Coffee-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gebruik 3 kopjes water en verwarm het op gemiddeld vuur.
    • Als je geen dallah hebt, kun je een steelpan gebruiken of een Turkse cezve . [3]
  2. Watermark wikiHow to Arabische koffie zetten
    Laat het water even afkoelen.
    • Zet het vuur intussen laag.
  3. Watermark wikiHow to Arabische koffie zetten
    Je hoeft nog niet te roeren, omdat het water door het koken vanzelf beweegt.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Make-Arabic-Coffee-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Arabic-Coffee-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Make-Arabic-Coffee-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Arabic-Coffee-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Na 10-12 minuten begint er zich schuim te vormen aan de bovenkant.
    • Laat de koffie niet koken, want dan verbrandt hij. Haal de dallah van het vuur wanneer de koffie begint te koken. Je kunt ook het vuur iets lager zetten voordat je de dallah weer op het fornuis zet. [4]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/29\/Make-Arabic-Coffee-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Arabic-Coffee-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/29\/Make-Arabic-Coffee-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Arabic-Coffee-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Als je een elektrische kookplaat hebt die langzaam afkoelt, kun je de pot beter meteen van het fornuis halen.
  6. Watermark wikiHow to Arabische koffie zetten
    Als het schuim wat gezakt is, kun je de kardemom toevoegen.
    • Je kunt ook kruidnagels toevoegen, als je dat wilt. [5]
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Make-Arabic-Coffee-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Arabic-Coffee-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0e\/Make-Arabic-Coffee-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Arabic-Coffee-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Hierdoor wordt er weer schuim gevormd, zoals bij de voorgaande stappen.
  8. Watermark wikiHow to Arabische koffie zetten
    Het koffiedik zakt naar de bodem.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Make-Arabic-Coffee-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-Arabic-Coffee-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Make-Arabic-Coffee-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-Arabic-Coffee-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Giet het hete water uit de voorverwarmde thermoskan. Als je saffraan en/of rozenwater gebruikt, kun je dat nu in de lege thermoskan doen.
  10. Watermark wikiHow to Arabische koffie zetten
    Giet het koffiedik niet in de thermoskan. Er blijft wat drab over in de dallah.
    • Je kunt de koffie eventueel door een zeef gieten. Een zeef vangt de specerijen en het koffiedik op, maar het is niet noodzakelijk om er een te gebruiken. [6]
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3f\/Make-Arabic-Coffee-Step-16.jpg\/v4-460px-Make-Arabic-Coffee-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3f\/Make-Arabic-Coffee-Step-16.jpg\/v4-728px-Make-Arabic-Coffee-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gebruik kleine kopjes en een dienblad voor een traditionele presentatie.
    • Volgens de traditie worden de kopjes slechts half gevuld. [7]
    • Arabische koffie wordt traditioneel zonder suiker bereid, maar wordt geserveerd met zoetigheid, zoals dadels.
    • Arabische koffie wordt zonder melk gedronken. Licht geroosterde koffiesoorten smaken beter zonder melk.
    Advertentie
Deel 3
Deel 3 van 3:

Arabische koffie drinken

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6d\/Make-Arabic-Coffee-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-Arabic-Coffee-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6d\/Make-Arabic-Coffee-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-Arabic-Coffee-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Het is onbeleefd om met je linkerhand te drinken. [8]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e2\/Make-Arabic-Coffee-Step-18.jpg\/v4-460px-Make-Arabic-Coffee-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e2\/Make-Arabic-Coffee-Step-18.jpg\/v4-728px-Make-Arabic-Coffee-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    De gast dient minstens één kopje aan te nemen. Normaal drink je minstens drie kopjes tijdens een bezoek.
  3. Watermark wikiHow to Arabische koffie zetten
    Hiermee geef je aan dat je nog een kopje wilt. [9]
    Advertentie

Benodigdheden

  • Ingrediënten
  • Koffiemolen (optioneel)
  • Eetlepel
  • Dallah, steelpan of Turkse cezve
  • Fornuis
  • Demitasse koffiekopjes (of van normale grootte als je dat liever hebt)
  • Dienblad
  • Dadels of andere zoetigheden (optioneel)

Gerelateerde wikiHows

Gerelateerde artikelen

Koffiecapsules gebruiken
Muntthee maken
Koffie zetten zonder koffiezetapparaat
Een Nespresso apparaat schoonmaken
Melkthee maken
Een koffiezetapparaat schoonmaken
Wietthee maken
Handmatig filterkoffie zetten
Koffiebonen malen zonder molen
Engelse thee maken
Thee zetten van losse thee
Koffie maken met een koffiepers
Koffie zetten
Komboecha maken
Advertentie

Bronnen

  1. ↑ http://arabiczeal.com/tag/arabic-coffee-with-cardamom/
  2. ↑ http://ineedcoffee.com/how-dark-is-your-arabic-coffee/
  3. ↑ http://arabiczeal.com/tag/arabic-coffee-with-cardamom/
  4. ↑ http://www.arabiancoffees.co.uk/blogs/news/6019986-making-coffee-the-arabic-way-in-a-dallah
  5. ↑ http://arabiczeal.com/tag/arabic-coffee-with-cardamom/
  6. ↑ http://arabiczeal.com/tag/arabic-coffee-with-cardamom/
  7. ↑ http://www.yasalamcooking.com/saudi-coffee/
  8. ↑ http://www.yasalamcooking.com/saudi-coffee/
  9. ↑ http://arabiczeal.com/tag/arabic-coffee-with-cardamom/

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 19.602 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie