Pastinaak bereiden

Pdf downloaden
Bijdragen van Marcy Ragan

Pdf downloaden

Pastinaak is de voorganger van de wortel, en heeft een zoete, nootachtige smaak. Pastinaken zijn wit tot geel van kleur en zitten barstensvol met vitamine C. Je kunt ze gebruiken in veel verschillende recepten, het is lekker in stoofpotjes, maar je kunt het ook zo klaarmaken. Wil jij weten op wat voor manier je pastinaak kunt bereiden, lees dan snel verder.

Ingrediënten

Pastinaak uit de oven

  • 750 gram pastinaak
  • 1/4 kop boter
  • 1/4 kop water
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel gedroogde peterselie
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/8 theelepel peper

Gebakken pastinaak

  • 6 pastinaken
  • 1/4 kop meel
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 kop gesmolten boter

Gegrilde pastinaak

  • 1 kg middelgrote pastinaken
  • 2 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 1 theelepel zeezout
  • 2 eetlepels boter
  • 2 theelepels gehakte Italiaanse peterselie
Methode 1
Methode 1 van 4:

Pastinaak uit de oven

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Cook-Parsnips-Step-17-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-17-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Cook-Parsnips-Step-17-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-17-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. Watermark wikiHow to Pastinaak bereiden
    Snijd het loof eraf. Borstel de pastinaken met een groentenborstel onder koud water. Schil de pastinaken en snijd ze julienne: in lange dunne slierten, als franse frietjes.
  3. Watermark wikiHow to Pastinaak bereiden
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Cook-Parsnips-Step-20-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-20-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Cook-Parsnips-Step-20-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-20-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/17\/Cook-Parsnips-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/17\/Cook-Parsnips-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    De pastinaken horen onder water te liggen zodat ze kunnen koken in de oven.
  6. Watermark wikiHow to Pastinaak bereiden
    Strooi 1/2 theelepel gedroogde oregano, 1/2 theelepel peterselie in stukjes, 1/4 theelepel zout en 1/8 theelepel peper uit over de pastinaken.
  7. Watermark wikiHow to Pastinaak bereiden
    Na 35 minuten controleer je of ze al gaar zijn door met een vork in de pastinaak te prikken.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7e\/Cook-Parsnips-Step-24-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-24-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7e\/Cook-Parsnips-Step-24-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-24-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dien ze op terwijl ze nog heet zijn. Je kunt zo zo opeten of ze als bijgerecht serveren naast kip.
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 4:

Gebakken pastinaak

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Cook-Parsnips-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Cook-Parsnips-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Snijd het loof van de 6 pastinaken. Borstel ze schoon met een groentenborstel terwijl je ze onder koud water afspoelt. Schil ze, en snijd ze met een mes door de lengte in vier stukken.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Cook-Parsnips-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Cook-Parsnips-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dek de pan af.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bf\/Cook-Parsnips-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bf\/Cook-Parsnips-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kook ze tot ze zacht en gaar zijn. Na 7 minuten controleer je met een vork of ze al zacht zijn. Zijn ze gaar, giet ze dan af.
  4. Watermark wikiHow to Pastinaak bereiden
    Neem 1/4 kop meel en 1/2 theelepel zout en meng dat door het samen in een plastic zak te doen en te schudden.
  5. Watermark wikiHow to Pastinaak bereiden
    Om een laagje te krijgen op de pastinaken, schud je met de zak.
  6. Watermark wikiHow to Pastinaak bereiden
    Het duurt ongeveer een minuut tot de boter is gesmolten en deze gaat sissen.
  7. Watermark wikiHow to Pastinaak bereiden
    Draai de pastinaken na 2 tot 3 minuten met een spatel om ze aan beide kanten bruin te bakken. Draai ze nogmaals indien nodig, tot de pastinaken zacht en gaar zijn, en mooi bruin zijn.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Cook-Parsnips-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Cook-Parsnips-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Je kunt ze als alternatief voor franse frietjes aanbieden of je kunt ze met een sandwich serveren.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 4:

Gegrilde pastinaak

Pdf downloaden
  1. Watermark wikiHow to Pastinaak bereiden
  2. Watermark wikiHow to Pastinaak bereiden
    Was 750 gram middelgrote pastinaken onder koud water en schil ze. Snijd diagonaal plakjes van ongeveer 1,5 cm. Het resultaat zijn ongelijke medaillons.
  3. Watermark wikiHow to Pastinaak bereiden
    Doe 750 gram pastinaak, 2 eetlepels olijfolie extra vierge en een theelepel zeezout in een schaal.
  4. Watermark wikiHow to Pastinaak bereiden
    Smeer ze in met 2 eetlepels gesmolten boter.
  5. Watermark wikiHow to Pastinaak bereiden
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Cook-Parsnips-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Cook-Parsnips-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gril ze tot ze bruin en zacht zijn. Haal ze dan uit de oven en leg ze op een schaal.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/82\/Cook-Parsnips-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/82\/Cook-Parsnips-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Breng de pastinaak op smaak met zout, peper en met 2 theelepels de verse Italiaanse peterselie.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Cook-Parsnips-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Cook-Parsnips-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dien ze op terwijl ze nog heet zijn.
    Advertentie
Methode 4
Methode 4 van 4:

Andere manieren om pastinaak te bereiden

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Cook-Parsnips-Step-25-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-25-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c2\/Cook-Parsnips-Step-25-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-25-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Door pastinaak te koken, wordt de natuurlijke smaak goed behouden. Zo kun je ze het beste koken:
    • Breng een pan met water aan de kook. Voeg indien gewenst zout toe.
    • Snijd het loof van de pastinaak af.
    • Borstel de pastinaak terwijl je ze onder koud water houdt. Snijd plekken die niet eetbaar zijn eraf.
    • Leg de pastinaak in het kokende water, en zet het vuur zacht.
    • Kook 5 - 15 minuten, tot de pastinaak gaar is.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Cook-Parsnips-Step-26-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-26-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Cook-Parsnips-Step-26-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-26-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Stomen is nog een snelle en eenvoudige manier om pastinaak te bereiden, zonder dat je boter of kruiden nodig hebt. Die kun je later toevoegen. Zo ga je te werk:
    • Snijd het loof eraf.
    • Borstel de pastinaak terwijl je het onder schoon water afspoelt.
    • Snijd plekken af die je niet kunt eten.
    • Leg de hele pastinaak in een stomer en leg deze boven heet water.
    • Stoom voor 20 tot 30 minuten.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Cook-Parsnips-Step-27-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-27-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Cook-Parsnips-Step-27-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-27-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Heb je het loof eraf gesneden en de pastinaak onder koud water afgespoeld, dan doe je het volgende:
    • Snijd de pastinaak in vieren door de lengte.
    • Doe 2 eetlepels (30 ml) water in een magnetron vaste schaal.
    • Leg de pastinaak in de schaal en dek af.
    • Zet het in de magnetron 4 tot 6 minuten op hoog vermogen.
    Advertentie

Tips

  • Je kunt pastinaak pureren en er bisque van maken.
  • Pastinaak is lekker met kaneel, gember en nootmuskaat.
Advertentie

Waarschuwingen

  • Rauwe pastinaak is niet lekker.
Advertentie

Benodigdheden

  • Pastinaak
  • Ovenschotel
  • Pan
  • Magnetron schotel
  • Bakpapier
  • Groentenborstel
  • Dunschiller
  • Mes
  • Olijfolie
  • Kruiden

Gerelateerde artikelen

Kikkererwten uit blik bereiden
Zien of een watermeloen verrot is
Bedorven aubergine herkennen
Een meloen laten rijpen
IJsbergsla snijden
Weten of wortels bedorven zijn
Controleren of een avocado overrijp is
Perziken eten
Verse ananas kopen en bewaren
Zien of champignons bedorven zijn
Spinazie klaarmaken
Zoete aardappel bereiden in de magnetron
Frambozen en bramen van elkaar onderscheiden
Plakjes komkommer bewaren
Advertentie

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 29.657 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie