كيفية طهي الجزر الأبيض

تنزيل المقال
شارك في التأليف: Marcy Ragan

تنزيل المقال

يُعد الجزر الأبيض من الخضروات الجذرية وهو مشابه للجزرتماماً، يتميز بنكهته الحلوة والجوزية. يختلف لونه من درجة البياض إلى درجة الصفار الشاحب ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي. يمكن أن يُطهي الجزر الأبيض بطرق مختلفة للإستمتاع بحلاوته الطازجة واللطيفة وغالباً ما يٌقدم مطهواً بالغلي البطيء. كما أنه من الممكن تناوله منفردا، أو كعنصر من وجبة مكونة من القرع والجزر وخضروات أخري. اليك طريقة طهي الجزر الأبيض بطرق مختلفة!

المكونات

الجزر الأبيض المشوي

  • نصف كيلو جزر أبيض
  • ربع كوب زبدة
  • ربع كوب ماء
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانوالمجفف
  • نصف ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ثُمن ملعقة صغيرة فلفل

جزر أبيض مقلي

  • 6 جزرات بيض
  • ربع كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة من التوابل والملح
  • نصف كوب زبدة مذابة

الجزر الأبيض المحمص

  • كيلو جزر أبيض متوسط
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون بكر الممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة من ملح الكوشير
  • 2 ملعقة زبدة كبيرة
  • 2 ملعقة صغيرة بقدونس إيطالي مفروم
طريقة 1
طريقة 1 من 4:

جزر أبيض مشوي

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Cook-Parsnips-Step-17-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-17-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Cook-Parsnips-Step-17-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-17-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [١]
  2. Watermark wikiHow to طهي الجزر الأبيض
    قُم بتقليم جذور و نهايات أوراق نصف كيلو من الجزر الأبيض. نظفهم بفرشاة الخضار بينما تغسلهم تحت الماء البارد. قشر الجزر الأبيض وقطعه الى شرائح رقيقة طويلة مماثلة لشكل البطاطس المقلية الطويلة.
  3. Watermark wikiHow to طهي الجزر الأبيض
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Cook-Parsnips-Step-20-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-20-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Cook-Parsnips-Step-20-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-20-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/17\/Cook-Parsnips-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/17\/Cook-Parsnips-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    يجب أن يُغطس الجزر الأبيض في الماء، والتي ستطهي الجزر بمجرد أن تغلي على البوتاجاز.
  6. Watermark wikiHow to طهي الجزر الأبيض
    رش الجزر الأبيض بنصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ونصف ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس وربع ملعقة صغيرة من الملح و ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل.
  7. Watermark wikiHow to طهي الجزر الأبيض
    غطي طبق التحميص وقُم بتحميص الجزر الأبيض لمدة 45 دقيقة أو حتي يصبح طازجاً. بعد 35 دقيقة أو ما يقاربها يمكنك أن تتحقق منها لترى مدي نضاجته عن طريق وكز الجزر.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7e\/Cook-Parsnips-Step-24-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-24-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7e\/Cook-Parsnips-Step-24-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-24-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تناول هذا الجزر الأبيض وهو ساخن. يمكنك تناوله منفرداً أو بإضافته إلى طبق لحم أو طبق خضار، مثل الدجاج أو الباذنجان.
طريقة 2
طريقة 2 من 4:

جزر أبيض مقلي

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Cook-Parsnips-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Cook-Parsnips-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    قُم بتقليم جذور ونهايات أوراق 6 جزرات. نظفهم بفرشة الخضار بينما تغسلهم تحت الماء البارد. ومن ثم, قشر الجزر الأبيض واستخدم سكيناً وقسمهم الى أربعة أرباع بالطول. [٢]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Cook-Parsnips-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Cook-Parsnips-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    غطي الإناء.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bf\/Cook-Parsnips-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bf\/Cook-Parsnips-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    اغلي الجزر الأبيض على حرارة متوسطة الارتفاع لمدة تصل إلى 10 دقائق، اغليهم حتي ينضجوا. بعد 7 دقائق، يمكنك أن تتحقق منهم بوكزهم بشوكة. وعندما تتأكد من غليهم، أفرغهم لإزالة المياه.
  4. Watermark wikiHow to طهي الجزر الأبيض
    ضع ربع كوب من الدقيق المعد لجميع الأغراض ونصف ملعقة صغيرة من الملح المتبل في كيس بلاستيكي قابل للغلق وهزه لخلط المكونات ببعضها.
  5. Watermark wikiHow to طهي الجزر الأبيض
    ولغمس الجزر الأبيض، هز الكيس لتُقلب الجزر مع الدقيق المُتبل.
  6. Watermark wikiHow to طهي الجزر الأبيض
    ينبغي أن تستغرق حوالي دقيقة واحدة لكي تسخن الزبدة كفاية لتقدح.
  7. Watermark wikiHow to طهي الجزر الأبيض
    وبعد دقيقتين او ثلاثة, قلبهم بملعقة لطهي الجانبين بالتساوي. إذا كان الجزر في حاجة الى المزيد من الوقت ليصبح ناضجاً وبنياً ذهبيا، استمر في تقليبهم أو اقلبهم بلطف بشوكة حتى يكون جاهزين.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Cook-Parsnips-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Cook-Parsnips-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    استمتع بهذا الجزر الأبيض المقلي وهو ساخن. يمكنك استخدامه كبديل للبطاطس المقلية وتناوله كساندويتش.
طريقة 3
طريقة 3 من 4:

جزر أبيض محمص

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to طهي الجزر الأبيض
    [٣]
  2. Watermark wikiHow to طهي الجزر الأبيض
    ولتحضيره, اغسل كيلو جزر أبيض متوسط الطول تحت مياه بارده, قشرهم وقطعهم الي شرائح بشكل مائل الى نصف بوصة. يجب أن يُشبه الناتج أنواط متفاوتة.
  3. Watermark wikiHow to طهي الجزر الأبيض
    ضع كيلو من الجزر الأبيض متوسط الطول مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز و ملعقة صغيرة من ملح الكوشير في إناء واحد.
  4. Watermark wikiHow to طهي الجزر الأبيض
    شكلهم بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.
  5. Watermark wikiHow to طهي الجزر الأبيض
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Cook-Parsnips-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Cook-Parsnips-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    حمصه حتى يصبح بني اللون ورقيقاً. ثم قُم بإخراجه من الفرن وانقله إلى طبق.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/82\/Cook-Parsnips-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/82\/Cook-Parsnips-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تبل الجزر الأبيض بالملح والفلفل حسب الذوق ورش عليه ملعقتين صغيرتين من البقدونس الإيطالي المفروم الطازج.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Cook-Parsnips-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Cook-Parsnips-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تناول هذا الجزر الأبيض ساخناً.
طريقة 4
طريقة 4 من 4:

طرق أخرى لطبخ الجزر الأبيض

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Cook-Parsnips-Step-25-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-25-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c2\/Cook-Parsnips-Step-25-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-25-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    غلي الجزر الأبيض هو وسيلة بسيطة وسريعة للاستمتاع بنكهتة الطبيعية. هذا هو ما يجب عليك القيام به لغلي الجزر الأبيض:
    • أحضر وعاء من الماء ليغلي. ضع الملح في الماء حسب الرغبة.
    • قُم بتقليم جذور وأطراف أوراق الجزر الأبيض.
    • افرك الجزر الأبيض بفرشاة الخضار بينما تشطفه تحت الماء البارد. قشر أي جزء من الجزر الأبيض الخارجي التي ليست مناسبة للأكل.
    • ضع الجزر الأبيض في الماء المغلي واطبخه على نار هادئة.
    • تطهى المكونات لمدة من 5 إلى 15 دقيقة، حتى يصبح الجزر الأبيض طرياً.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Cook-Parsnips-Step-26-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-26-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Cook-Parsnips-Step-26-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-26-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تبخير الجزر الأبيض هو طريقة أخرى سريعة وسهلة لطهيه والتي لا تتطلب استخدام الزبدة أو البهارات الأخرى خلال هذه العملية. يمكنك إضافة أي نوع من الزبدة والملح والفلفل أو أي توابل أخرى في وقت لاحق. انظر أدناه لتتعلم كيف يمكنك تبخير الجزر الأبيض:
    • قُم بتقليم جذور وأطراف أوراق الجزر الأبيض.
    • افرك الجزر الأبيض بفرشاة الخضار بينما تشطفه تحت الماء البارد.
    • قشر أي جزء من الجزر الأبيض الخارجي التي ليست مناسبة للأكل.
    • ضع الجزر الأبيض كله في حلة بخار وضعها على الماء المغلي.
    • قُم بتبخيرها لمدة 20 - 30 دقيقة.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Cook-Parsnips-Step-27-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-27-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Cook-Parsnips-Step-27-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-27-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    حالما تقوم بتقليم نهايات جذور وأطراف أوراق الجزر الأبيض وقمت بنظيفة تحت الماء البارد، لا يوجد سوى عدد قليل من الأشياء التي تحتاج إلى القيام بها لطهي الجزر الأبيض في الميكروويف. انظر أدناه لتتعلم كيف نفعل ذلك:
    • قسم الجزر الأبيض إلى مربعات بالطول.
    • ضع ملعقتين كبيرتين من الماء في طبق الميكروويف الآمن.
    • ضع الجزر الأبيض في الطبق وقُم بتغطيته.
    • قُم بتشغيل الميكروويف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 4-6 دقائق.

أفكار مفيدة

  • الجزر الأبيض يمكن هرسه وتحويله إلى الحساء.
  • الجزر الأبيض يكون ألذ عندما تضيف إليه القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب.

تحذيرات

  • الجزر الأبيض البارد سيكون من الصعب تناوله ونادرا ما يؤكل بهذه الطريقة.

أشياء سوف تحتاجها

  • الجزر الأبيض
  • طبق الخبيز
  • إناء
  • طبق الميكرويف الآمن
  • صحيفة تحميص
  • فرشاة تنظيف الخضار
  • مقشرة الخضار
  • سكين
  • زيت الزيتون
  • التوابل


مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
معرفة إذا كان الأفوكادو قد فسد
كيفية
إنضاج المانجو
كيفية
زراعة الكوسة
كيفية
شراء ثمرة أفوكادو جيدة
كيفية
تجفيف المشمش في البيت
كيفية
إنضاج ثمرة أفوكادو
كيفية
أكل الأفوكادو
كيفية
عمل السموذي
كيفية
تجميد الموز
كيفية
سلق البنجر
كيفية
تمييز مدى نضوج الأناناس
كيفية
تقطيع البطيخ

المصادر

  1. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/baked-parsnips
  2. ↑ http://allrecipes.com/recipe/butter-fried-parsnips/
  3. ↑ http://www.bonappetit.com/recipes/2008/10/roasted_parsnips_with_parsley

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٤٬٠٣١ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟