Pdf downloaden
Pdf downloaden
Rode biet is gemakkelijk te koken op verschillende manieren. Door rode biet te koken behoudt je veel belangrijke voedingsstoffen en het is een gemakkelijke methode. [1] X Bron Koken is een van de bekendste manieren om rode biet klaar te maken, vooral bij gebruik in andere recepten. Rode bieten roosteren is dan weer een van de beste methoden om de natuurlijke zoetheid van de biet te behouden.
- Voorbereiding (stomen): 10 minuten
- Kooktijd: 15-30 minuten
- Totale bereidingstijd: 25-40 minuten
Stappen
-
Zet je stoomkoker klaar. Voeg 5 cm water toe en zet de stoommand op de koker.
-
Breng het water aan de kook. Laat het water koken terwijl je de rode biet begint voor te bereiden. Als je wilt, kan je handschoenen aandoen zodat je handen niet kleuren van de schil van de biet.
-
Maak de rode biet klaar. Begin met ze grondig te wassen. Gebruik een scherp mes en snij de stengels en de staart van je rode biet af. Verwijder de uiteindjes waarna je de rode biet in kwarten snijd.- Als je de kleur van de biet wilt behouden moet je de schil erop laten. Na het stomen zal het gemakkelijker zijn om de schil af te pellen. [2] X Bron
-
Leg de klaargemaakte rode biet in het stoommandje. Het water zou nu al moeten koken. Plaats het deksel over het stoommandje, er mag geen stoom ontsnappen.
-
Laat het voor 15 tot 30 minuten stomen. Als je een vrij grote rode biet hebt, kan je de stukjes nog smaller snijden zodat ze tegelijkertijd en sneller stomen. Probeer het met stukken van ongeveer 2,5 cm. [3] X Bron
-
Kijk of de rode biet gaar is. Til het deksel op en prik met een vork of mes in de rode biet. Het zou zacht genoeg moeten zijn, zodat het bestek gemakkelijk door de biet snijdt. Als het te hard is of vast komt te zitten, moet de rode biet nog een tijdje langer stomen.
-
Haal de rode biet weg van bij de hitte. Van zodra de rode biet zacht is, haal je hem uit het stoommandje. Laat de biet eerst afkoelen, verwijder daarna de schil door erover te wrijven met een keukenrol.
-
Het is mogelijk de rode biet te kruiden. Gebruik je gestoomde biet zoals op het recept staat of voeg gewoon een beetje olijfolie, azijn of verse kruiden toe. [4] X Bron
- Gestoomde rode biet gecombineerd met een scherpe kaas of granen geeft een smaakvol aperitief.
Advertentie
-
Vul een pan met water en een beetje zout. Voeg een halve theelepel zout toe. Dit zal extra smaak brengen aan de biet terwijl hij kookt. Breng het water aan de kook met een hoge hitte op het vuur.
-
Bereid je rode biet voor. Was al het vuil van de rode biet. Verwijder de stengels en de staart en gooi het afval weg. Je kunt de rode biet in zijn geheel koken of in kleinere blokjes snijden om de kooktijd te verminderen. De schil mag er ook aan blijven zitten.
- Als je ervoor kiest de rode biet in stukjes te snijden, kan je de schil wel best verwijderen voor ze in blokjes te snijden van ongeveer 2,5 cm.
-
Voeg de rode biet toe. Zorg dat de biet volledig onder water komt te staan, met een beetje extra water. Zorg dat het water zeker kookt, wanneer je de rode biet n zijn geheel of in blokjes toevoegt. Als je de rode biet in zijn geheel toevoegt, kook hem dan voor 45 minuten tot 1 uur. Als je hem in blokjes hebt gesneden, kook de blokjes rode biet dan gedurende 15 tot 20 minuten. [5] X Bron [6] X Bron
- Laat het deksel van de pan tijdens het koken.
-
Kijk of de rode biet gaar is. Til het deksel op en prik met een vork of mes in de rode biet. De biet zou zo zacht moeten zijn dat het bestek er gemakkelijk doorheen snijdt. Als hij te hard is of vast komt te zitten, moet de rode biet nog een tijdje langer koken.
-
Haal de rode biet van de hittebron. Als de rode biet zacht genoeg is, laat het warme water dan weglopen en spoel koud water over de biet. Wrijf daarna met een keukenrol de schil van de biet.
-
Het is mogelijk de rode biet te kruiden. Gebruik je gestoomde biet zoals op een ander recept staat of plet de hem tot moes en serveer met boter. [7] X Bron Kruid de rode biet met zout en peper.Advertentie
-
Verwarm de oven voor en prepareer de rode biet. Verwarm je oven op 180°C. Was de rode biet. Als je de biet heel laat, volstaat het om de topjes eraf te snijden en deze weg te gooien. Als je de hele biet gaat snijden is het beter de schil er af te halen en de biet dan pas in stukjes te snijden.
- Gebruik kleine rode bieten als je ze in zijn geheel wilt laten. Als ze te groot zijn, zal het veel langer duren om ze gaar te koken.
-
Plaats de rode biet in een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Gebruik ongeveer 1 eetlepel olijfolie en draai de rode biet terwijl je hem met olijfolie besprenkelt. Gooi een snufje zout en peper over de biet. Bedek de bakplaat daarna met aluminiumfolie.
-
Steek de rode biet in de oven. Laat hem ongeveer 35 minuten roosteren. Verwijder dan de aluminiumfolie en rooster nog eens 15 à 20 minuten.
-
Kijk of de rode biet gaar is. Til het deksel op en prik met een vork of mes in de rode biet. Als de biet zacht genoeg is, zou het bestek gemakkelijk door de biet moeten snijden. Maar als hij nog te hard is of vast komt te zitten, moet de rode biet nog een tijdje langer geroosterd worden.
-
Verwijder de biet van de oven en geef hem extra smaak door hem te kruiden. Door de rode biet te roosteren, proef je zijn natuurlijke zoete smaak beter. Als tip kan je hem met een beetje balsamico-azijn besprenkelen en met een knapperig broodje eten. [8] X BronAdvertentie
Tips
- Snij de rode biet heel dun en rooster hem daarna om rode biet chips te maken. Draai ze om na de helft van de kooktijd.
- Voeg stukjes rode biet toe aan cakes en brownies. Dit geeft een zachte cake.
- Rasp of hak de rode biet fijn en voeg hem bij je salades of gebruik hem als garnering. Dit geeft een mooie kleur en mix in je receptjes.
- Als je een pers hebt, probeer dan eens de rauwe rode biet te persen. Voeg appelsap toe om een zoete en voedingsrijke, sappige cocktail te verkrijgen.
Advertentie
Benodigdheden
- Stoomkoker voor de stoommethode
- Stoofpan met dikke bodem en vergiet voor de kookmethode
- Bakplaat en aluminiumfolie voor het roosteren.
- (Rode) bieten
- Groenteschiller, optioneel
- Snijplank
- Keukenrol, optioneel
- Mes
- Olijfolie, optioneel
- Zout en peper, optioneel
Bronnen
- ↑ http://www.webmd.com/diet/how-to-eat-more-vegetables/keep-nutrients-in-vegetables
- ↑ http://www.marthastewart.com/1075090/how-steam-beets
- ↑ http://www.marthastewart.com/331835/4-ways-to-cook-beets
- ↑ http://life.gaiam.com/article/recipes-easiest-steamed-beets-and-red-beet-and-feta-salad
- ↑ http://www.marthastewart.com/331835/4-ways-to-cook-beets
- ↑ http://www.marthastewart.com/316619/boiled-beets-with-sauteed-beet-greens
- ↑ http://www.weeklytimesnow.com.au/country-living/food/how-to-cook-beetroot/story-fnkeralr-1226776031122
- ↑ http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/may/24/10-best-beetroot-recipes
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
