Como Fazer Óleo de Linhaça com Queijo Cottage para a Dieta Budwig

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Coescrito por Marrow Private Chefs

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O queijo cottage feito a partir de óleo de linhaça, é delicioso e fácil de fazer — sem contar no quanto é saudável. E não é só isso: ele é considerado o principal componente da dieta Budwig, desenvolvida como um tratamento para doenças como câncer. Leia abaixo para aprender a fazer a receita! [1]

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de queijo cottage (orgânico e não pasteurizado).
  • 1 colher de sopa de óleo de semente de linhaça gelado e prensado a frio.
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça dourada fresca e moída.
  • 1 colher de sopa de mel (melhor se for local).
  • Frutas orgânicas, como bananas, ou frutas frescas congeladas (opcional).

Passos

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    Chacoalhe bem o óleo para emulsificá-lo. Em seguida, coloque-o junto do queijo no liquidificador ou processador. Você também pode acrescentar o mel e bater tudo junto. [2]
    • Mesmo se o óleo e o mel parecerem bem batidos e misturados, veja se eles estão grudando nos lados do liquidificador. Se estiverem, bata mais. O processo vai estar completo quando a mistura não grudar.
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    Moa as sementes por cerca de 10 segundos — até elas ficarem bem finas. Além disso, use-as em 20 minutos para aproveitar seus altos teores de fibras, vitaminas e minerais.
  3. Watermark wikiHow to Fazer Óleo de Linhaça com Queijo Cottage para a Dieta Budwig
    Polvilhe a linhaça moída sobre a mistura.
  4. Watermark wikiHow to Fazer Óleo de Linhaça com Queijo Cottage para a Dieta Budwig
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    Evite açúcar, carne e gorduras como manteiga, margarina e a maioria dos óleos vegetais. [3]
    • Limite a ingestão de sódio e use um sal marinho natural.
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    Pode ser que ele não recomende a ingestão de linhaça se você tem certos quadros de saúde, como: [4]
    • Problemas intestinais, como a síndrome do intestino irritável.
    • Diabetes.
    • Hemorragias e sangramentos.
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Dicas

  • Esta receita rende uma única porção. Se você quiser fazer mais, ajuste as quantidades dos ingredientes.
  • Use sementes de linhaça frescas. Elas perdem muitos nutrientes 20 minutos após serem moídas.
  • Pressionar as sementes de linhaça produz um óleo que é usado em receitas e como suplemento alimentar.
  • Tente manter os níveis de potássio no seu sangue normais. Se ele subir ou abaixar muito, pode levar à arritmia ou mesmo a óbito.
  • O suplemento descrito neste artigo também faz bem à saúde e ao pelo de bichos de estimação.
  • A dieta Budwig foi desenvolvida pela bioquímica alemã Johanna Budwig, que disse ter provas de que a combinação de certos ingredientes seria capaz de conter o desenvolvimento de câncer. Ela foi bastante condecorada em universidades importantes. Para elaborar a dieta, a cientista usou como base sua pesquisa sobre ácidos graxos — embora faltem certos testes que atestem os resultados.
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Avisos

  • São possíveis efeitos colaterais da alta ingestão de linhaça: [5]
    • Diarreia.
    • Gases.
    • Enjoo.
    • Prisão de ventre (por falta de água).
    • Interação com certos medicamentos tomados durante o tratamento (já que a linhaça interfere na absorção).
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Materiais Necessários

  • Liquidificador.
  • Processador de alimentos.
  • Moedor de café ou outro aparelho parecido.

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Referências

  1. ↑ https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/budwig-diet-01
  2. ↑ https://thewholetransformation.com/recipe/budwig-recipe/
  3. ↑ https://ascopost.com/issues/april-25-2020/budwig-diet/
  4. ↑ http://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/cancer-in-general/treatment/complementary-alternative-therapies/individual-therapies/budwig-diet
  5. ↑ http://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/cancer-in-general/treatment/complementary-alternative-therapies/individual-therapies/budwig-diet

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