Загрузить PDF
Загрузить PDF
Родом из средиземноморья, сельдерей лучше всего растет в умеренном климате при температуре 15-21 °С. Поскольку сельдерей долго созревает, его трудно выращивать в некоторых областях. Чтобы процесс пошел быстрее, лучше начинать выращивание в помещении. Хотя порой немного неподатливый, при выращивании в умеренном климате и влажной, богатой азотом почве, растения сельдерея будут легко давать вкусные стебли. Выполните указанные ниже действия, чтобы узнать, как посадить сельдерей.
Шаги
-
Листовой сельдерей (Apium graveolens сорт secalinum). Листовой сельдерей растет из прочного стебля и дает вкусные листья, у которых более насыщенный вкус, чем у листьев других сортов. Хотя существуют несколько разновидностей листового сельдерея на выбор, популярные сорта включают: Пар-Сел, голландский элитный сорт, Сафир - хрустящий и ароматный сорт, и Флора-55, который является самым стойким из сортов.
-
Корневой сельдерей (Apium graveolens сорт rapaceum). У корневого сельдерея растет очень большой корень, который можно выкопать и съесть, также как и стебель. Чтобы вырасти достаточно большим, корню понадобится около 100 дней. Сельдерей, который любит особенно прохладные условия приморского климата, поставляется в нескольких сортах, включая Бриллиант, Гигантская Прага, Ментор, Президент и Диамант.
-
Традиционный сельдерей (Apium Graveolens сорт Dulce). Традиционному сельдерею требуется длинный, умеренный вегетационный период и ему требуется 105-130 дней, чтобы полностью созреть.
- Этому сельдерею не нравятся экстремальные температуры. Лучше всего он растет при температуре до 24 °С в дневное время, и при температуре 10 -15 °С в ночное время.
- Некоторые сорта, такие как Конкискадор и Монтерей, созревают раньше, чем большинство сортов, Голден Бой - низкорослый,а Тол Юта дает высокие, сочные стебли.
Реклама
-
Выберите участок с ярким солнцем и/или частичной затененностью. Предпочитая умеренный климат, сельдерей также любит солнце. Однако, и в полутени он будет расти также хорошо.
-
Выберите участок с плодородной и влажной почвой. Поскольку сельдерей происходит из заболоченных мест, он может выдержать такую влажную почву, которую другие овощи выдержать не могут. Тем не менее, убедитесь, что участок для посадки, который вы выбрали, не подвержен затоплениям.
- Вы можете создать приподнятый участок, чтобы посадить сельдерей. Имейте в виду, что у некоторых сортов сельдерея растут очень большие корни, которые пригодны для заготовки, поэтому, если вы решили это сделать, убедитесь, что подготовили достаточно глубокую яму.
- По возможности используйте кедровое дерево, чтобы сделать участок, поскольку оно не гниет при намокании.
-
Проверьте кислотность почвы. Сорта сельдерея предпочитают слегка кислую почву с рН 6.0-7.0. Хотя сельдерей не нуждается в безупречном дренаже как большинство овощей, он требует плодородную почву.
- Оцените уровни кальция и магния в почве, чтобы определить, какой тип известняка нужно добавить в почву. Если почва с низким содержанием магния, добавьте доломитовый известняк. Если с высоким содержанием магния - добавьте кальцитовый известняк.
- Если возможно, добавьте известняк за два-три месяца до посадки, чтобы он впитался в почву. После добавления, проверьте рН снова.
-
Удобрите почву навозом, компостом, или другим органическим удобрением с высоким содержанием азота. Вмешайте около 10 см органических удобрений в почву. Сельдерей любит очень плодородную и органическую почву. Это поможет рассаде вырасти крепкими и продуктивными растениями.Реклама
-
Посейте семена сельдерея в помещении за 10-12 недель до последнего весеннего мороза. Можно посеять несколько семян в каждый торфяной горшочек, чтобы удостовериться, что по крайней мере один прорастет.
- Чтобы ускорить прорастание, предварительно замочите семена на ночь в воде.
- Накройте сверху слоем почвы около 3 см, но не утрамбовывайте землю пальцами после посева семян. Для прорастания, семенам сельдерея нужно много света. Поливайте торфяные горшочки, чтобы увлажнить почву после посадки семян.
- Пока семена не прорастут, разместите их в теплом месте так, чтобы температура почвы была 21-24 °С. Это должно занять две-три недели.
- После прорастания, переставьте рассаду в более прохладное место внутри помещения, так что температура почвы была 16-21 °С. После прорастания, аккуратно проредите рассаду, оставляя только один росток в горшке.
-
Пересадите саженцы в открытый грунт за две недели до последнего весеннего мороза. Убедитесь, что на улице не слишком холодно. Сельдерей может справиться с легким морозом, но температура ниже 13 °С в течение дня и 4 °С в ночное время, которая держится более, чем одну неделю, может нанести вред растению.
-
Посадите рассаду на расстоянии 15-30 см друг от друга, а расстояние между рядами сделайте 45-90 см. Нужно вырыть ямки более глубокие, чем глубина торфяных горшочков. Придавите горшочек по бокам, чтобы саженцы легко выскользнули, не повредив корней.
-
Поместите рассаду в ямку и засыпьте. Засыпайте только до первого уровня листвы и, для поддержки, слегка придавите руками почву вокруг саженца.
-
Очень тщательно полейте засаженную территорию. Сельдерей требует постоянной влажности, так что не позволяйте почве высыхать. Если сельдерей не получит достаточного количества воды, стебли будут тягучие и горькие. Обязательно поливайте несколько раз в неделю и увеличьте частоту полива во время особенно жарких или засушливых периодов.
-
Добавьте мульчу на посаженный участок. Чтобы сохранить почву прохладной и влажной, добавьте несколько сантиметров мульчи, сделанной из листьев, травы, сена, или другого растительного материала. Это также помогает уменьшить рост сорняков.Реклама
-
Удобряйте каждые две-четыре недели. Сельдерей потребляет много веществ, поэтому требует богатую почву, которая должна часто удобряться. Чтобы растения сельдерея хорошо росли, удобряйте удобрениями, обогащенными азотом, каждые несколько недель от посадки до сбора урожая.
-
Поливайте растения регулярно. Наиболее важным аспектом ухода за сельдереем - это забота о том, чтобы почва всегда была хорошо увлажненной. Если сельдерей не получит достаточно воды, он станет сморщенным и горьким на вкус.
-
Прежде чем собрать сельдерей, защищайте его от солнца 7- 10 дней. Защитите стебли сельдерея от солнца для достижения более мягкого вкуса. Покройте стебли газетой, пакетом из-под молока, удалив дно и верх, или другими видами бумаги или картона. Также можно использовать шпагат, чтобы связать стебли и предотвратить их "раскидистость".
- Хотя защита от солнца не обязательна, но она изменит вкус и цвет сельдерея. Кроме того, растущий на солнце сельдерей менее питательный, чем обычный. Большинство людей предпочитают сладкий вкус защищенного от солнца сельдерея.
- Некоторые сорта сами "защищаются" и их не нужно защищать.
-
Соберите стебли сельдерея, листья, и/или корни. Начинайте собирать стебли, когда они достигнут 20 см в высоту. Начинайте сбор урожая с внешних стеблей, постепенно двигаясь к внутренним. Это позволит стеблям, которые растут глубоко, продолжать рост, чтобы дозреть.
- После того, как сельдерей созреет, он может сидеть в земле около месяца, пока почва будет прохладной (16-24 °С).
- Чем дольше сельдерей растет, тем темнее становится, более насыщен антиоксидантами, и, соответственно, будет более питательным. Но, он также станет более жестким и волокнистым.
Реклама
Советы
- Если вы хотите сорвать только несколько стеблей для использования, будьте осторожны, чтобы не повредить растение, а то оно может заболеть.
- Храните сельдерей в полиэтиленовом пакете в холодильнике сроком до двух недель.
- Листовые верхушки сельдерея также съедобны.
Реклама
Предупреждения
- При недостаточном поливе чернеет сердцевина. Это происходит, когда сельдерею не хватает воды и кальция.
- К вредителям относятся тля, трипсы, слизняки и улитки. Бактериальный ожог или септориоз листьев могут быть проблемами; используйте фунгицид.
Реклама
Об этой статье
Эту страницу просматривали 11 101 раз.
Реклама
