Загрузить PDF
Загрузить PDF
Некоторые полезные и вкусные продукты печально известны тем, что содержат большое количество пестицидов. В США для таких продуктов даже придумали специальное название — "Грязная Дюжина". К сожалению, к этой группе относится и виноград. [1] X Источник информации В некоторых случаях пестициды остаются на кожице виноградин даже после мытья. Это повышает риск употребления в пищу химических веществ, которые оказывают токсичное действие на мозг и нервную систему. [2] X Источник информации Из данной статьи вы узнаете, как правильно мыть виноград, используя при этом воду, столовый уксус и другие подручные средства.
Шаги
-
Мойте виноград непосредственно перед употреблением. Если вы собираетесь хранить виноград какое-то время, оставьте его немытым. Если вымыть виноград заранее, он станет влажным, а при повышенной влажности процессы гниения ускоряются. Храните виноград в контейнере, в котором вы его купили. [3] X Источник информации
- По мере необходимости отрывайте от большой грозди отдельные кисточки винограда и тщательно мойте его.
-
Вымойте виноград. Отделите от грозди желаемое количество винограда. Подставьте виноград под струю прохладной проточной воды и держите в течение тридцати секунд. Аккуратно потрите поверхность виноградин пальцами. [4] X Источник информации Таким способом можно удалить около 85 % бактерий, а также смыть б о льшую часть пестицидов с поверхности виноградин. [5] X Источник информации- Вы можете мыть виноград, держа его в руках или поместив в дуршлаг.
-
Замочите виноград в воде. Положите виноград в чистую миску и поставьте ее в раковину. Налейте в миску чистую, прохладную воду, так чтобы она полностью покрыла виноград. Оставьте виноград в воде на 5–10 минут — это позволит удалить бактерии и пестициды с поверхности ягод. [6] X Источник информации
- Не мойте виноград в раковине. Это может привести к тому, что на поверхность виноградин попадут болезнетворные бактерии. Если у вас нет подходящей миски, тщательно вымойте и сполосните раковину, прежде чем положить туда виноград.
-
Уберите поврежденные и подгнившие ягоды. Внимательно проверьте, нет ли на веточках ягод с лопнувшей кожицей или с признаками гниения. Если вы нашли такие виноградины, удалите их и выбросьте в мусор. Внутри таких ягод могут находиться бактерии, пестициды или другие опасные вещества, которые невозможно смыть. [7] X Источник информации
-
Обсушите виноград. Положите чистый виноград на полотенце или противень, покрытый чистым полотенцем. Оставьте виноград на десять минут, чтобы ягоды обсохли. Прежде чем есть виноград или использовать его для приготовления блюда, аккуратно промокните каждую виноградину полотенцем, чтобы удалить бактерии, пестициды и воскоподобные вещества, которые могли остаться на кожице. [8] X Источник информации
-
Не мойте виноград мылом. Не стоит использовать мыло или другие моющие химические вещества для мытья винограда, иначе на кожице ягод может остаться тонкая пленка моющего средства. Употребление такого винограда небезопасно для здоровья, потому что моющее средство может вызвать расстройство пищеварения и другие неприятные реакции организма. [9] X Источник информацииРеклама
-
Приготовьте водный раствор уксуса. В чистую миску налейте три части чистой воды и добавьте в нее одну часть столового уксуса. В итоге у вас получится раствор, концентрация которого наиболее эффективно удаляет бактерии и пестициды. [10] X Источник информации
- Используйте воду, температура которой близка к температуре виноградин.
-
Залейте виноград приготовленным раствором. Поместите виноград в водный раствор уксуса и оставьте на 5–10 минут. [11] X Источник информации Этот раствор эффективно удаляет пестициды и убивает около 98 % бактерий на поверхности фруктов. [12] X Источник информации
- Если вы не хотите оставлять виноград в растворе уксуса, воспользуйтесь бутылкой с насадкой-спреем.
-
Промойте виноград водой. Вылейте из миски раствор уксуса, а затем промывайте виноград под струей прохладной водопроводной воды в течение 30 секунд. Это позволит избавиться от бактерий и вредных веществ, которые могли остаться на кожице ягод. Кроме того, чистая вода смоет остатки уксуса и удалит его запах. [13] X Источник информации
-
Обсушите виноград. Положите виноград на чистое полотняное или бумажное кухонное полотенце и оставьте на десять минут, прежде чем употреблять ягоды в пищу или убирать на хранение. [14] X Источник информацииРеклама
-
Вымойте виноград с помощью соды и поверенной соли. Аккуратно отделите виноградины от веточек, положите в чистую миску и тщательно промойте прохладной проточной водой. Возьмите по одной-две чайные ложки поверенной соли и соды и опудрите этим порошком виноградины. Энергично потрясите миску из стороны в сторону в течение 30–60 секунд. Тщательно промойте виноград водой — это поможет удалить пестициды, бактерии и другие вредные вещества, а также соль и соду. [15] X Источник информации
- Аккуратно потрите каждую виноградину пальцами, когда будете промывать виноград второй раз. Так вы удалите с кожицы остатки соли и соды.
-
Вымойте виноград щеткой для пищевых продуктов. Возьмите щетку, предназначенную для мытья пищевых продуктов. Когда вы зальете виноград водой или раствором уксуса, аккуратно потрите щеткой каждую виноградину. Это удалит пестициды и другие химические вещества, а также позволит избавиться от 85 % бактерий. [16] X Источник информации
-
Не переусердствуйте. Кожица винограда очень тонкая, поэтому ее легко повредить. Если вы будете использовать щетку или смесь соли и соды, старайтесь действовать аккуратно и не сдавливайте ягоды. В этом случае вы избавитесь от бактерий, пестицидов и вредных химических веществ, не повредив при этом нежную кожицу виноградин. [17] X Источник информацииРеклама
Источники
- ↑ http://www.organic.org/articles/showarticle/article-214
- ↑ https://www.ewg.org/foodnews/summary.php
- ↑ http://www.grapesfromcalifornia.com/home/storage-and-handling/
- ↑ http://www.grapesfromcalifornia.com/home/storage-and-handling/
- ↑ http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
- ↑ https://www.bestfoodfacts.org/fruit-vinegar/
- ↑ http://modernfarmer.com/2015/01/7-myths-washing-produce/
- ↑ http://naturesnurtureblog.com/how-to-wash-grapes-the-right-way/
- ↑ http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
- ↑ http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
- ↑ https://www.bestfoodfacts.org/fruit-vinegar/
- ↑ http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
- ↑ http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
- ↑ http://naturesnurtureblog.com/how-to-wash-grapes-the-right-way/
- ↑ http://naturesnurtureblog.com/how-to-wash-grapes-the-right-way/
- ↑ http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
- ↑ http://naturesnurtureblog.com/how-to-wash-grapes-the-right-way/
Реклама
