Загрузить PDF
Загрузить PDF
Открыли для себя изумительный вкус торта «Брауни»? С орешками или без? Этот традиционный американский десерт недавно полюбили и в России. В этой статье вы найдете три способа приготовления «Брауни» из простых ингредиентов.
Ингредиенты
Воздушные брауни
- 30 грамм несладкого кулинарного шоколада
- 1/4 чашки размягченного сливочного масла
- 1 чашка сахара
- 2 яйца
- 1/4 чашки молока
- 1 ч.л. ванили
- 1/2 чашки муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 10 ст.л. сливочного масла
- 1 чашка сахара
- 1 чашку какао порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. экстракта ванили
- 2 холодных яйца
- 1/2 чашки муки
- 1 чашка сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 чашка топленого сливочного масла
- 3/4 муки
- 1/2 чашки какао порошка
Шаги
-
Нагрейте духовку до 180⁰С. -
Растопите сливочное масло и кулинарный шоколад. Положите шоколад и масло в блюдо и поставьте в микроволновку на 30 секунд. Увеличьте время, если шоколад не растаял за 30 секунд. Смешайте содержимое блюда при помощи ложки.
-
Смешайте сухие ингредиенты. В чашу положите муку, сахар, разрыхлитель и соль. Тщательно их перемешайте.
-
Добавьте растопленное масло и шоколад, а так же молоко, яйца и ваниль. Смешайте все ингредиенты при помощи ложки в однородную массу.
-
Выложите тесто в форму. Предварительно выложите форму пергаментом или смажьте маслом. Вылейте тесто и обратной стороной ложки разровняйте его поверхность.
-
Испеките брауни. Поставьте форму в духовку и пеките в течение 25 минут. Проверьте готовность при помощи зубочистки: воткните зубочистку в центр коржа, вытащите, если зубочистка чистая, значит пирог готов. Выньте пирог из духовки и дайте ему полежать несколько минут, прежде чем резать.Реклама
-
Нагрейте духовку до 180⁰С.
-
Растопите масло, какао и сахар вместе. Смешайте эти три ингредиента в небольшой чашке и поставьте их топиться на водяной бане на среднем огне. Не забывайте постоянно помешивать. Масло должно растопиться, а сахар и какао раствориться в нем. Снимите смесь с плиты и дайте ей остыть, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами.
- Чтобы проверить готовность смеси, опустите в нее палец. Если смесь не кажется горячей, продолжайте ее готовить. Если же вы чувствуете, что палец нужно убрать, смесь готова.
-
Добавьте яйца и ваниль. Разбейте яйца и добавьте ваниль в шоколадную смесь. Вымешайте смесь деревянной ложкой и взбейте пока яйца полностью не соединяться с шоколадной смесью.
-
Вмешайте муку. Аккуратно при помощи деревянной ложки вмешайте муку в шоколадную смесь. Мешайте, пока не разойдутся все комочки. Взбивайте тесто в течение минуты, чтобы консистенция стала однородной.
-
Вылейте тесто в форму. Идеально подойдет форма 20см на 20см. Вы можете смазать форму маслом или выстелить пергаментом. Вылейте тесто и разровняйте его обратной стороной ложки.
- Если вы хотите добавить начинку, посыпьте ей верх торта. Вы можете добавить любой дробленый орех, кокосовую стружку и т.д.
- Если вы хотите торт потолще, используйте форму меньшего размера.
-
Испеките брауни. Поставьте форму в духовку и пеките брауни около 40 минут. Проверьте готовность при помощи зубочистки: воткните зубочистку в центр коржа, вытащите, если зубочистка чистая, значит пирог готов. Выньте пирог из духовки и дайте ему полежать несколько минут, прежде чем резать.Реклама
-
Смешайте ингредиенты. Положите все ингредиенты в одну чашку. Смешайте их при помощи ложки или венчика до однородной массы.
-
Выложите тесто в блюдо для микроволновки. Используйте стеклянное или керамическое блюдо. Смажьте блюдо предварительно маслом и вылейте тесто. Разровняйте верх торта обратной стороной ложки.
-
Приготовьте торт. Поставьте блюдо в микроволновку и готовьте на сильном огне около 4 минут. Проверьте брауни: если верх торта выглядит неготовым, готовьте торт еще около минуты. Готовьте торт, пока верх не перестанет быть мокрым.
- Проверьте готовность при помощи зубочистки: воткните зубочистку в центр коржа, вытащите, если зубочистка чистая, значит пирог готов.
- Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть, прежде чем резать. [1] X Источник информации
Реклама
Советы
- Подогрейте брауни, добавьте сверху ванильное мороженое и полейте шоколадным сиропом.
- Подайте со стаканом молока или чашкой чая.
- Украсьте декоративной обсыпкой.
Реклама
Об этой статье
Эту страницу просматривали 7276 раз.
Реклама
