Загрузить PDF
Загрузить PDF
Пирог из говяжьей солонины -- отличное блюдо, которое очень легко приготовить. Его можно кушать с домашней картошкой, подливкой и горошком. Для приготовления такого пирога нужно немного ингредиентов, которые легко купить в любом продуктовом магазине. С помощью этого рецепта получится примерно 10 кусочков пирога.
Ингредиенты
- Две банки солонины (консервированной).
- 5-6 средних картофелин.
- Соль и перец.
- Молоко или взбитое яйцо.
- Немного сливочного масла для картофеля.
- Сдобное тесто, которое можно купить или приготовить самостоятельно.
- Мука для присыпки.
Шаги
Загрузить PDF
-
Соберите нужные ингредиенты.
-
Если вы собираетесь делать тесто самостоятельно, сделайте его в самом начале и положите в холодильник. Раскатайте тесто, охладите его и положите на противень для выпечки. Оставьте его на противне на 10 минут, затем обрежьте лишнюю часть.
-
Теперь вы можете выпечь коржи для пирога. Это нужно для того, чтобы начинка пирога не текла и не проседала. сделайте небольшие отверстия в коржах с помощью вилки, затем разложите коржи на противне, смазав его маргарином или положив на него специальную пергаментную бумагу для выпечки. вы можете также положить в духовку сушеный горох или бобы. Это нужно для того, чтобы предотвратить подъем теста.
-
Помойте и почистите картофель. Положите картофель в кастрюлю и залейте водой. Доведите воду до кипения и варите картофель до готовности.
-
Пока готовится картофель, начните разрезать говяжью солонину на кусочки. Вам будет достаточно двух консервных банок с солониной для пирога. Если хотите, можете использовать большее количество солонины. Порежьте говяжью солонину на кубики.
-
Когда картофель будет готов, слейте воду. Добавьте небольшой кусочек сливочного масла и сделайте картофельное пюре, не до конца размяв картофель. Пюре не должно быть слишком гладким, в нём должны быть комочки.
-
Добавьте солонину к пюре и перемешайте до образования однородной смеси. Добавьте соль и перец по вкусу или другие приправы.
-
После этого положите смесь в противень для выпечки, в котором уже лежит готовый корж. Разложите смесь равномерно.
-
Сверху пирог также нужно накрыть коржом. Смочите нижнюю часть коржа, чтобы она прилипла к пирогу и не съезжала на бок. Положите корж сверху на пирог и закрепите его. Обрежьте лишние части коржа, чтобы он не выступал за пределы противня для выпечки. С помощью кончиков пальцев прикрепите края коржа к краям противня для выпечки.
-
Слегка смочите тесто молоком или взбитым яйцом. Нанесите смесь кисточкой по всей поверхности коржа. таким образом, пирог не подгорит.
-
Поставьте пирог в духовку разогретую до 200 °C. Готовьте, пока пирог не приобретет золотисто-коричневый оттенок.
-
Проверьте готовность пирога, отрезав от него небольшой кусочек. Подавайте горячим или холодным.
-
Готово.Реклама
Советы
- Готовность картофеля можно проверить проткнув его ножом. Если он мягкий, значит он готов.
- Разрежьте картофель на мелкие кусочки, чтобы он быстрее приготовился.
- Картофель нужно варить в соленой воде, чтобы ускорить варку картофеля, залейте его уже закипевшей в чайнике водой.
- Поворачивайте пирог в духовке каждые 10 минут, чтобы он равномерно приготовился со всех сторон.
- Используйте солонину и картошку для приготовления начинки пирога в любой пропорции. Чем меньше картофеля вы используете, тем более вкусным будет пирог.
- Добавьте мелко порезанную морковь к картофелю во время варки.
Реклама
Предупреждения
- Будьте осторожны при использовании ножей.
- Будьте осторожны с духовкой, не обожгитесь.
Реклама
Что вам понадобится
- Противень для выпечки.
- Кастрюля для варки картофеля и деревянная доска.
- Ножи, ложки, скалка, кисточка, инструмент для приготовления картофельного пюре.
Об этой статье
Эту страницу просматривали 3906 раз.
Реклама
