Как сделать инжирную пасту

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Команда wikiHow

Загрузить PDF

Инжирная паста – это вкусное угощенье, которое можно намазать на булочки, тосты, оладьи, лепешки и другие хлебобулочные изделия. Это деликатес, а не тот «джем» или «паста», о которых вы думаете. Оттого он кажется еще более необычным и особенным, когда вы наслаждаетесь им.

Ингредиенты

Сухая инжирная паста [1]

  • 12 унций сушеного инжира, стебли удаляют, а плоды четвертуют
  • 3 ст.л. (45 мл) сахара
  • 1 ½ стакана (295 мл) воды
  • 1 ст.л. (15 мл) лимонного сока

Свежая инжирная паста [2]

  • 12-15 штук свежего инжира
  • 1/4 стакана (60 мл) сахара (это зависит от сладости инжира)
  • 2-3 щепотки корицы
  • 1 ч.л. (5 мл) лимонного сока
  • 1 стакан (236 мл) воды
Метод 1
Метод 1 из 2:

Сухая инжирная паста

Загрузить PDF

Несмотря на более «пуддинговый» вкус и дополнительную сладость, в этой пасте нет ничего искуственного, хотя она по-прежнему невероятно проста. Сушеный инжир имеет более обогащенный вкус, так что это не удивительно. Попробуйте данный рецепт, если вы стремитесь к классической инжирной пасте, которую пытались воссоздать.

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/41\/Make-Fig-Spread-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Fig-Spread-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/41\/Make-Fig-Spread-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Fig-Spread-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Доведите все до кипения, а потом уменьшите огонь, чтоб все покипело медленно.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Make-Fig-Spread-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Fig-Spread-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c7\/Make-Fig-Spread-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Fig-Spread-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Кипятите на слабом огне инжирную смесь, чтоб инжир легко распадался, а большая часть жидкости испарилась. Проверьте на готовность деревянной ложечкой или ножом. Инжир должен приготовиться примерно за 20 минут.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Make-Fig-Spread-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Fig-Spread-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Make-Fig-Spread-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Fig-Spread-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если у вас нет комбайна, выключите конфорку и добавьте лимонный сок в кастрюлю.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9a\/Make-Fig-Spread-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Fig-Spread-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9a\/Make-Fig-Spread-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Fig-Spread-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перемешивайте смесь в комбайне, пока она полностью не превратится в пюре. Если вы не используете комбайн, разминайте пюре в кастрюле с помощью деревянной ложки.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Make-Fig-Spread-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Fig-Spread-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Make-Fig-Spread-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Fig-Spread-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Либо, если хотите, законсервируйте свою пасту!
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

Свежая инжирная паста

Загрузить PDF

Приготовленная из свежего инжира, эта паста гораздо нежней, чем джем из сухого инжира. Немного корицы и лимонный сок пройдут большой путь, чтоб придать этому рецепту идеальное сочетание пряности и кислотности.

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Make-Fig-Spread-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Fig-Spread-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6c\/Make-Fig-Spread-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Fig-Spread-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Устраните любые загрязнения с плодов, а затем полностью высушите их. После чего нарежьте или четвертуйте свой инжир.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Make-Fig-Spread-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Fig-Spread-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Make-Fig-Spread-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Fig-Spread-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавьте нарезанные плоды и воду в кастрюлю и готовьте их на слабом огне 4-5 минут.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Make-Fig-Spread-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Fig-Spread-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0e\/Make-Fig-Spread-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Fig-Spread-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если смесь выглядит слишком сухой, добавьте немного воды, чтоб она была влажной.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f2\/Make-Fig-Spread-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Fig-Spread-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Make-Fig-Spread-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Fig-Spread-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда джем полностью готов и легко намазывается, снимите кастрюлю с конфорки и, перемешивая, добавьте корицу и лимонный сок. Накройте кастрюлю кухонным полотенцем (для поглощения конденсата), и пусть паста остынет до комнатной температуры.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1d\/Make-Fig-Spread-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Fig-Spread-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1d\/Make-Fig-Spread-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Fig-Spread-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Дополнительные статьи

Как
готовить тапиоку
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить замороженный сок
Как
приготовить холодный шоколад
Как
добавить в кекс начинку
Как
замачивать орехи
Как
зачерпывать мороженое
Как
хранить печенье макарон
Как
определить готовность пирога
Как
вынуть чизкейк из разъемной формы для выпечки
Как
разбавить шоколад
Как
сделать глазурь без сахарной пудры
Как
растопить карамель
Как
готовить кофейное желе
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.marthastewart.com/336541/fig-spread
  2. ↑ http://www.vegrecipesofindia.com/fig-jam/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 4882 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама