ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
การปอกเปลือกกระเทียมไม่ได้ยากอะไรขนาดนั้น มีวิธีที่จะปอกเปลือกกระเทียมมากมาย ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะอยากปอกให้ออกมาสมบูรณ์หรืออยากหั่นกระเทียมด้วย
ขั้นตอน
-
เอาหัวกระเทียมขึ้นมาแยกออกเป็นกลีบ. กลีบกระเทียมคือส่วนที่เล็ก เป็นซีก ที่นำมารวมกันแล้วได้กระเทียมเป็น"หัว"นั่นเอง โดยเพียงดึงมันออกมาจากพวงด้วยปลายนิ้วของคุณได้เลย- คุณสามารถตัดส่วนที่เป็นเปลือกสีขาวออกไปได้เลย เพื่อความง่ายกว่า
-
ตัดส่วนหัวที่เป็นสีน้ำตาลออกไป. ถ้ามันมีส่วนแข็งๆ สีน้ำตาลบางๆ อยู่"ปลายสุด"ของกลีบกระเทียม ก็ให้ใช้มีดตัดออกได้เลย มันจะทำให้ปอกกระเทียมได้ง่ายขึ้น แต่ก็ไม่ได้จำเป็นอะไรขนาดนั้น อีกอย่างกลีบกระเทียมบางกลีบก็ไม่ค่อยมีส่วนนั้นให้ตัดออกอีกด้วย
- คุณจะหั่นกลีบกระเทียมเป็นครึ่งหนึ่งก็ได้ มันจะช่วยให้เอาเปลือกกระเทียมออกอย่างสมบูรณ์แบบได้ง่ายขึ้นเลยล่ะ [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
วางกลีบกระเทียมเอาไว้บนเขียง. วางด้านแบนลง เพื่อที่ส่วนของกระเทียมที่อยู่ใกล้กับตรงกลางของหัวที่สุดจะได้หันออกจากด้านของคุณ [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
วางด้านแบนของมีดลงบนกลีบกระเทียมแล้วกดลงแน่นๆ. คุณต้องกดลงไปให้เร็วและแรงด้วยสันมือ แล้วจะได้ยินเสียงกรอบๆ เบาๆ ยกมีดขึ้นดูว่าเปลือกกระเทียมหลุดออกแล้วหรือยัง
-
ลอกเปลือกกระเทียมออกไปด้วยมือ. คุณอาจต้องฝึกกดแรงลงไปสักนิดเพื่อจะได้รู้ว่าควรออกแรงเท่าไร แต่เมื่อคุณยกมีดขึ้นคุณจะเห็นว่าเปลือกก็ได้หลุดออกมาแล้ว
-
นำกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วไปใช้ ไม่ว่าจะใช้ทั้งกลีบหรือหั่นด้วยก็ตาม. กลีบกระเทียมนี้พร้อมนำไปทำอาหารแล้วล่ะโฆษณา
-
แกะกลีบกระเทียมออกมาจากหัวเท่าที่ต้องการ. แล้วฉีกเปลือกกระเทียมที่ฉีกออกได้ง่ายๆ ออกก่อนจะไปขั้นตอนต่อไป
-
แช่กลีบกระเทียมในน้ำเย็นห้านาที โดยให้น้ำท่วมกลีบกระเทียมทั้งหมด. ใส่กลีบกระเทียมลงไปในน้ำที่สูง 1-2 นิ้วแล้วแช่เอาไว้ น้ำจะทำให้กลีบกระเทียมหลวมหลุดง่ายขึ้น สามารถใช้ตะกร้อโลหะตีกระเทียมเพื่อให้หลุดไวขึ้นได้เช่นกัน [3] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ใส่กลีบกระเทียมลงไปในภาชนะที่ปิดได้หรือกันน้ำไหลออกมาได้ ขณะที่เปลือกหลวมตอนที่มันชุ่มน้ำ คุณก็สามารถเขย่าภาชนะนั้นเพื่อให้เปลือกกระเทียมหลุดออกไว้ขึ้นได้
-
นำออกจากน้ำ. เปลือกจะหลวมและใช้มือรูดออกมาได้โดยง่าย โดยให้ดึงเปลือกกระเทียมออกมา แล้วตัดตูดออกถ้าหากว่ายังมีส่วนที่ติดแน่นเอาไม่ออกอยู่ [4] X แหล่งข้อมูลอ้างอิงโฆษณา
-
ดึงกลีบกระเทียมออกจากหัว. อย่าใส่กระเทียมทั้งหัวลงไปในไมโครเวฟเด็ดขาด เพราะมันอาจเน่าเมื่อผ่านไปอีกคืนได้ เพียงแกะกระเทียมเท่าจำนวนที่ออยากใช้ตอนนั้นออกมาก็พอ
-
ใส่กลีบกระเทียมเข้าไปในไมโครเวฟประมาณ 5-10 วินาที. โดยวางไว้บนจานขนาดเล็ก แล้วเวฟไฟสูงด้วยเวลาสั้นๆ คุณจะเห็นว่าเปลือกมันจะเป็นคลื่นและหลวม
-
ตัดเปลือกที่หลวมออกไป. ตัดส่วนปลายแข็งๆ ออกด้วยมีด แล้วเปลือกจะหลุดออกมาได้โดยง่าย [5] X แหล่งข้อมูลอ้างอิงโฆษณา
-
ใส่กระเทียมทั้งหัวลงไปในชามสแตนเลส. วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีที่จะปอกเปลือกออกจากกระเทียมทั้งหัวในครั้งเดียว โดยให้แกะเปลือกหลวมๆ ด้านนอกด้วยมือออกไปก่อนจะเริ่ม
-
ปิดชามไว้ด้วยชามสแตนเลสอีกใบที่เท่ากัน. ประกบปากชามเข้าด้วยกันให้กลายเป็นชามที่’ประกบกัน’ใบใหญ่
-
ถือให้ขอบชามทั้งสองติดกันแล้วเขย่า. เขย่าแรงๆ ให้กระเทียมกลิ้งไปมาในชามประมาณ 1-2 นาที
-
เปิดชามออกแล้วเอาขยะไปทิ้ง. มันจะยังมีกลีบกระเทียมที่มีเปลือกติดอยู่ นำเปลือกและก้อนแข็งตรงปลายที่หลุดออกไปทำเป็นปุ๋ยหรือทิ้งถังขยะไป จากนั้นก็ประกบชามอีกครั้ง
-
เขย่าไปเรื่อยๆ จนกว่าเปลือกจะหลุดออกมาหมด. คุณอาจต้องใช้มือลอกเปลือกบางๆ ออก หรือใช้วิธีอื่นในการแกะเปลือกกลีบกระเทียมแต่ละอันออก อย่างการนำไปแช่น้ำในชามสแตนเลส อย่างไรก็ตาม ถ้าเขย่ามากพอ เปลือกส่วนใหญ่ก็จะหลุดออกมาเองอยู่แล้ว [6] X แหล่งข้อมูลอ้างอิงโฆษณา
-
แยกกลีบกระเทียมออกมา. ดึงกลีบกระเทียมที่ต้องการจะแกะเปลือกออกจากหัวกระเทียม แล้ววางไว้บนเขียง
-
วางไว้ให้เท่าๆ กันใต้ผ้าแห้ง. ผ้าจะจับไม่ให้กระเทียมกระเด็นออกจากโต๊ะตอนที่คุณทุบมัน จะใช้ผ้าอะไรก็ได้ทั้งนั้น
-
ทุบกลีบกระเทียมด้วยค้อนทุบเนื้อครั้งหรือสองครั้ง. เปลือกจะแตกออก และทำให้ลอกได้ง่ายขึ้น คล้ายกับวิธีที่ใช้มีด แต่วิธีนี้จะง่ายกว่าถ้าต้องทุบกลีบกระเทียมหลายๆ กลีบพร้อมกันในครั้งเดียว
- ไม่จำเป็นต้องขยี้กลีบกระเทียม แค่เพียงทุบเบาๆ แต่แน่นๆ ให้เปลือกกระเทียมหลุดออกก็พอ
-
ดึงกระเทียมออกจากเปลือกที่แตกออก. ยกผ้าขึ้นแล้วดึงเปลือกกระเทียมที่เหลือออก คุณอาจต้องตัดตูดแข็งๆ ของมันออกเพื่อเอาเปลือกออกโดยสมบูรณ์โฆษณา
เคล็ดลับ
- ถ้าไม่อยากใช้สันมือกดลงไปบนมีด คุณสามารถวางมีดไว้ห่างๆ แล้วกดลงไปด้วยกระป๋องที่มีอยู่ในตู้กับข้าวก็ได้นะ
- สิ่งที่ทำให้การปอกเปลือกกระเทียมยากก็คือเปลือกแห้งๆ ของมันนั่นแหละ ถึงแม้ว่าวิธีใช้น้ำจะทำให้นานกว่า แต่ก็จะทำให้ปอกได้ง่ายกว่า และกระเทียมก็จะค่อนข้างคงสภาพสมบูรณ์อีกด้วย
โฆษณา
คำเตือน
- ระวังอย่าให้เขียงที่ไม่มั่นคง
- ให้ระมัดระวังเสมอถ้าจะใช้มีด
โฆษณา
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ http://wholenewmom.com/recipes/the-easiest-way-to-peel-garlic/
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-peel-garlic-quickly-and-44659
- ↑ http://www.finecooking.com/articles/easy-way-peel-garlic.aspx
- ↑ http://startcooking.com/how-to-peel-garlic
- ↑ http://food-hacks.wonderhowto.com/how-to/hate-peeling-garlic-cloves-trick-will-make-those-skins-slide-right-off-0141672/
- ↑ http://www.thekitchn.com/smart-tip-peel-an-entire-head-of-garlic-in-10-seconds-157145
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
มีการเข้าถึงหน้านี้ 5,967 ครั้ง
โฆษณา
