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烤香肠有很多种方法，其中用烤箱烤是最方便的一种。如果是用煎锅或烤架来烤香肠，你要一直看着，还要注意翻面，防止烤糊。用烤箱烤香肠的时候，可以在烤盘上铺一层锡箔纸，这样方便清理。然后，把烤肠摆在锡箔纸上面，注意间距要均匀。根据烤肠大小的不同，要把烤箱调到177 °C烤20-40分钟左右。
步骤
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烤到一半的时候要将香肠翻面。 10分钟后，将烤箱架子拉出来，用叉子给香肠翻面。把原来朝下的一面翻到上面。
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在香肠上切开一个口子看看熟了没。 20分钟或40分钟（烤大香肠）后，将烤盘拿出来放在灶台上。一只手用叉子固定住香肠，另一只手用锋利的小刀在香肠上切开一个口子。口子要切深一点，这样才能看到里面的肉熟没熟。
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如果里面的肉还是粉色的，那么还要再烤10分钟。 烤熟的香肠从里到外应该都是棕色的。如果香肠中间还是粉色的，那就得把烤盘放回烤箱，再烤10分钟。
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10分钟后，再挑另一根香肠，看下熟了没有。 如果还是没熟，那么需要再烤几分钟。再挑另一根香肠，切个口子，如果里面的肉还是粉色的，那么再烤5分钟，直到香肠从里到外都变成棕色，这说明香肠烤好了。
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如果你担心肉没有熟透，可以用肉类温度计测下肉温。 如果你想知道香肠是否彻底烤熟了，可以用肉类温度计测量下香肠里面的温度。将肉类温度计插进香肠里，到中心的位置，然后看下温度是否到了71 °C或更高。 [5] X 研究来源
- 如果温度过低，再烤5-10分钟，直到温度达到71 °C。
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小提示
- 烤过的香肠最多可以在冰箱里存放4天。
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参考
- ↑ http://www.foodnetwork.com/grilling/grilling-central-course-mains/articles/bobby-flay-s-top-ten-grilling-tips
- ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/parchment-paper-or-foil
- ↑ https://wearychef.com/how-to-bake-italian-sausage-with-peppers/
- ↑ http://www.houseandgarden.co.uk/recipes/main-courses/roast-squash-sausages
- ↑ https://whatscookingamerica.net/Information/MeatTemperatureChart.htm
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