Gefrorenen Brokkoli zubereiten

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unter Mitarbeit von Jennifer Lease, RD, CDN

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Tiefgefrorener Brokkoli ist eine nährstoffreiche, kostengünstige Alternative zu frischem Brokkoli. Da gefrorener Brokkoli bereits zerkleinert, geputzt und blanchiert ist, kann es dir auch Zeit sparen, wenn du ihn beim Zubereiten deiner Mahlzeiten verwendest. Du kannst den gefrorenen Brokkoli auf dem Herd, in der Mikrowelle oder im Backofen zubereiten.

Methode 1
Methode 1 von 4:

Den gefrorenen Brokkoli auf dem Herd aufwärmen

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  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0f\/Cook-Frozen-Broccoli-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Broccoli-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0f\/Cook-Frozen-Broccoli-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Broccoli-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Fülle einen Topf mit Wasser. Rühre einen gehäuften Esslöffel Salz ein. Stelle den Topf bei hoher Hitze auf den Herd und bringe das Wasser zum Kochen.
    • Bevor der Brokkoli eingefroren wird, wird er in Wasser blanchiert, d.h. kurz gekocht und dann in Eiswasser gegeben, um den Kochvorgang zu beenden. Da gefrorener Brokkoli bereits vorgegart ist, musst du ihn nur aufwärmen. [1]
  2. Watermark wikiHow to Gefrorenen Brokkoli zubereiten
    Gib den Brokkoli in den Topf mit kochendem Wasser. Innerhalb von zwei bis vier Minuten wird er kräftig grün und zart. Schalte jetzt den Herd aus und nimm den Topf vom Herd. [2]
  3. Watermark wikiHow to Gefrorenen Brokkoli zubereiten
    Stelle ein Sieb in die Spüle und gieße den Inhalt des Topfs hinein. Gib den abgetropften Brokkoli in eine Schüssel zum Servieren. Würze ihn nach Belieben und serviere ihn heiß.
    • Beliebte Gewürze sind Salz, Pfeffer, Butter und Knoblauchsalz. [3]
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Methode 2
Methode 2 von 4:

Gefrorenen Brokkoli auf dem Herd dämpfen

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  1. Watermark wikiHow to Gefrorenen Brokkoli zubereiten
    Gib ein paar Zentimeter hoch Wasser in den Topf - der Dämpfeinsatz oder das Sieb muss gut in den Topf passen und sollte das Wasser nicht berühren. Stelle den Topf bei mittlerer Hitze auf die Platte und bringe das Wasser zum Köcheln.
    • Um den Wasserstand zu überprüfen, setzt du am besten den Dämpfeinsatz in den Topf, bevor du das Wasser erhitzt. Wenn der Wasserspiegel zu hoch ist, gieße ein wenig Wasser aus.
    • Du musst mindestens eine Tasse Wasser verwenden. [4]
  2. Watermark wikiHow to Gefrorenen Brokkoli zubereiten
    Wenn das Wasser köchelt, stelle den Dämpfeinsatz oder das Sieb über das Wasser. Schütte den gefrorenen Brokkoli in den Einsatz und lege den Deckel auf den Topf. [5]
  3. Watermark wikiHow to Gefrorenen Brokkoli zubereiten
    Dämpfe ihn drei bis vier Minuten. Nimm den Deckel ab und prüfe mit einer Gabel, ob der Brokkoli weich ist. Wenn ja, dann schalte den Herd ab und nimm den Topf von der Hitze.
    • Wenn er nicht weich ist, lege den Deckel wieder auf und dämpfe den Brokkoli eine Minute länger. [6]
  4. Watermark wikiHow to Gefrorenen Brokkoli zubereiten
    Nimm den Deckel ab und lege ihn beiseite. Nimm den Dämpfeinsatz oder das Sieb mit Topflappen heraus. Gib den Brokkoli in eine Servierschüssel. Würze ihn nach Belieben und serviere ihn.
    • Beliebte Gewürze sind Salz, Pfeffer, Olivenöl und/oder Knoblauchsalz. [7]
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Methode 3
Methode 3 von 4:

Gefrorenen Brokkoli in der Mikrowelle dämpfen

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  1. Watermark wikiHow to Gefrorenen Brokkoli zubereiten
    Gib etwa ein halbes Pfund gefrorenen Brokkoli in eine mikrowellenfeste Schüssel. Gib ein bis zwei Esslöffel Wasser hinein. Lege einen Deckel auf die Schüssel. [8]
    • Wenn deine mikrowellenfeste Schüssel keinen Deckel hat, decke sie mit einem mikrowellenfesten Teller ab.
    • Wenn sich das Wasser erhitzt, wird es zu Dampf und dämpft das Gemüse.
  2. Watermark wikiHow to Gefrorenen Brokkoli zubereiten
    Stelle die Schüssel in die Mikrowelle. Stelle das Gerät auf hohe Stufe und dämpfe den Brokkoli zwei Minuten. Nimm die Schüssel anschließend heraus, nimm den Deckel ab und rühre das Gemüse um.
    • Wenn du den Deckel abnimmst, sei dir darüber bewusst, dass Dampf entweicht. Um dich vor dem Dampf zu schützen, verwende Ofenhandschuhe oder Topflappen. [9]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7c\/Cook-Frozen-Broccoli-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Broccoli-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7c\/Cook-Frozen-Broccoli-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Broccoli-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lege den Deckel wieder auf die Schüssel und stelle sie wieder in das Gerät. Dämpfe den Brokkoli weitere zwei Minuten. Öffne die Tür, nimm die Schüssel heraus und schau, ob der Brokkoli durchgewärmt ist.
    • Wenn er noch kalt ist, stelle die Schüssel wieder in die Mikrowelle und dämpfe den Brokkoli in Intervallen von einer Minute, bis er durch und durch heiß ist. [10]
  4. Watermark wikiHow to Gefrorenen Brokkoli zubereiten
    Stelle ein Sieb in die Spüle. Gieße den Inhalt der Schüssel in das Sieb. Wenn das überschüssige Wasser abgetropft ist, gib den Brokkoli in eine Servierschüssel. Würze ihn nach Belieben und serviere ihn.
    • Beliebte Gewürze sind Salz, Pfeffer und/oder Butter. [11]
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Methode 4
Methode 4 von 4:

Gefrorenen Brokkoli im Backofen rösten

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  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Cook-Frozen-Broccoli-Step-12-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Broccoli-Step-12-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Cook-Frozen-Broccoli-Step-12-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Broccoli-Step-12-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Statt des Pergamentpapiers kannst du das Blech auch fetten. [12]
  2. Watermark wikiHow to Gefrorenen Brokkoli zubereiten
    Wenn du den Ofen vorgeheizt hast, gib ein halbes Pfund gefrorenen Brokkoli in eine Rührschüssel. Gieße einen Esslöffel Olivenöl darüber und würze das Gemüse nach Belieben. Wende den Brokkoli mit einem Löffel im Öl und den Gewürzen. Verteile den Inhalt der Schüssel mit dem überschüssigen Öl auf dem Backblech.
    • Als Gewürze kannst du Salz, Pfeffer, Knoblauch und/oder Knoblauchsalz verwenden. [13]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f6\/Cook-Frozen-Broccoli-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Broccoli-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f6\/Cook-Frozen-Broccoli-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Broccoli-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Schiebe den Brokkoli in den Ofen und stelle einen Timer auf 20 Minuten. Nimm ihn nach 20 Minuten aus dem Ofen und wende ihn mit einem Spatel.
    • Verteile beim Wenden auch das überschüssige Öl und die Gewürze. [14]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7d\/Cook-Frozen-Broccoli-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Broccoli-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7d\/Cook-Frozen-Broccoli-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Broccoli-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Stelle einen Timer auf zehn Minuten. Sieh dir anschließend die Farbe des Brokkoli an. Wenn er leichte braune Stellen hat, dann nimm ihn aus dem Ofen und serviere ihn heiß.
    • Wenn der Brokkoli nicht braun geworden ist, schiebe das Blech wieder in den Ofen. Beobachte den Brokkoli, um sicherzugehen, dass er nicht verbrennt. Wenn er braune Stellen bekommen hat, nimm ihn aus dem Ofen und serviere ihn heiß. [15]
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Tipps

  • Lasse den Brokkoli gefroren, bis du zur Verwendung bereit bist.
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Warnungen

  • Wenn du den Brokkoli in der Mikrowelle garst, wird die Schüssel sehr heiß. Sei sehr vorsichtig beim Herausnehmen der Schüssel.
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Was du brauchst

Gefrorenen Brokkoli auf dem Herd erwärmen

  • Gefrorenen Brokkoli
  • Wasser
  • Einen Topf mit Deckel
  • Ein Sieb
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch, Butter und/oder Knoblauchpulver

Gefrorenen Brokkoli auf dem Herd dämpfen

  • Gefrorenen Brokkoli
  • Wasser
  • Einen Topf mit Deckel
  • Einen Dämpfeinsatz oder ein Sieb
  • Ein Sieb
  • Eine Gabel
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch, Butter und/oder Knoblauchpulver

Gefrorenen Brokkoli in der Mikrowelle dämpfen

  • Gefrorenen Brokkoli
  • Wasser
  • Eine mikrowellenfeste Schüssel mit Deckel
  • Ofenhandschuhe oder Topflappen
  • Einen Löffel
  • Ein Sieb
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch, Butter und/oder Knoblauchpulver

Gefrorenen Brokkoli im Backofen rösten

  • Gefrorenen Brokkoli
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch, Butter und/oder Knoblauchpulver
  • Ein Backblech
  • Eine Rührschüssel
  • Einen Spatel
  • Einen Löffel
  • Pergamentpapier oder Öl zum Fetten

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Referenzen

  1. ↑ https://www.yahoo.com/style/how-to-use-frozen-brocolli-in-quick-nutritious-140641981.html
  2. ↑ https://www.yahoo.com/style/how-to-use-frozen-brocolli-in-quick-nutritious-140641981.html
  3. ↑ https://www.yahoo.com/style/how-to-use-frozen-brocolli-in-quick-nutritious-140641981.html
  4. ↑ http://instantpot.com/cooking-time/fresh-or-frozen-vegetable/
  5. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323
  6. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323
  7. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323
  8. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-steam-broccoli-in-the-m-47176
  9. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-steam-broccoli-in-the-m-47176
  1. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323
  2. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=p8OsTzcJM7U
  3. ↑ http://slimsanity.com/roasted-frozen-broccoli/
  4. ↑ http://www.budgetbytes.com/2015/12/oven-roasted-frozen-broccoli/
  5. ↑ http://www.budgetbytes.com/2015/12/oven-roasted-frozen-broccoli/
  6. ↑ http://www.budgetbytes.com/2015/12/oven-roasted-frozen-broccoli/

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