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Los fideos Yippee son un tipo de fideos instantáneos, similares a los de Maggi y Top Ramen. Estos son populares en toda la India y están disponibles en todos los sabores deliciosos de masala. Estos fideos son fáciles de cocinar en minutos en la cocina. Con algunos ingredientes adicionales, como los vegetales o los huevos, ¡podrás convertir los fideos Yippee simples en una comida sabrosa que te dejará satisfecho!
Ingredientes
- 1 paquete de fideos Yippee
- 1 taza (240 ml) de agua
Rinde para una porción
- 4 paquetes de fideos Yippee
- 4 tazas (1 L) de agua
- 2 cucharadas de aceite, divididas
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 2 tazas (360 g) de vegetales, picados
- 1 cucharadita de cada una de las especias de tu preferencia
- salsa de soya al gusto
- 1/4 de taza (60 ml) de agua
Rinde para 4 porciones
- 2 paquetes de fideos Yippee
- 2 tazas (470 ml) de agua
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla roja picada
- 2 ajís verdes picados
- 1 tomate picado
- 2 huevos un poco batidos
- 1/4 de cucharadita de ají rojo en polvo
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 cucharadas de kétchup
- 1/2 cucharadita de sal dividida
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
Rinde para 2 porciones
Pasos
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Compra un paquete de fideos Yippee del sabor que te guste. Los fideos Yippee están disponibles en todos los sabores, como Magic Masala, Mood Masala y Classic Masala. Estos se venden en toda la India y son muy populares. Si vives fuera de la India, podrías conseguirlos en internet o en un supermercado de la India.
- Este método asume que vas a usar un paquete de fideos Yippee de 70 g (2,5 oz) para una sola porción.
- La masala es una combinación de especias indias, como el ají, el ajo, el jengibre, el galangal, etc. Cada sabor de los fideos Yippee tendrá una combinación de especias diferentes.
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Hierve 1 taza (240 ml) de agua en una olla. Llena una olla con 1 taza (240 ml) de agua. Enciende la cocina a fuego fuerte y deja que el agua hierva. El tiempo que tarde variará, pero no debe tomar más de 2 o 3 minutos. [1] X Fuente de investigación
- Si vas a cocinar varios paquetes, agrega otra taza (240 ml) de agua por cada paquete.
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Agrega los fideos y el aderezo. Abre un paquete de fideos Yippee y retira el paquete de aderezo. Coloca los fideos secos en el agua y luego abre el paquete de especias. Vierte el contenido en la olla y bate todo. [2] X Fuente de investigación- Bate el agua lo suficiente como para disolver la especia en polvo.
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Usa una espátula de madera para quebrar los fideos y darles la vuelta. Usa una espátula para darle la vuelta al disco, de modo que el otro lado también se humedezca. Ahora presiona el disco en varios puntos para soltarlo y separar los fideos. [3] X Fuente de investigación
- Al igual que otros tipos de fideos instantáneos, los Yippee flotarán hacia la superficie. Si los dejas que se cocinen por sí solos, no lo harán de manera uniforme.
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Cocina y bate los fideos en fuego medio por 2 o 3 minutos. Conforme los fideos se cocinen, perderán la textura crujiente y dura. Ellos estarán listos cuando se vuelvan suaves. No debe haber puntos secos en los fideos. [4] X Fuente de investigación
- Si no se cocinan lo suficientemente rápido, sube la intensidad a fuego fuerte.
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Sirve los fideos. Tal vez todavía haya un poco de caldo en la olla. Puedes servirlo con los fideos o colarlo usando un colador.
- Cubre y guarda toda sobra en la refrigeradora. Cómelas en 2 o 3 días.
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Cocina los fideos sin el paquete de especias y drena el agua. Hierve 4 tazas (1 L) de agua en una olla grande. Agrega 4 paquetes de Yippee, pero omite los paquetes de especias. Deja que los fideos se cocinen por 2 o 3 minutos, y viértelos sobre un colador. [5] X Fuente de investigación
- No agregues los paquetes de especias a la olla. Los agregarás a la salsa más adelante.
- Enjuaga los fideos con agua. Esto detendrá el proceso de cocción y eliminará los almidones.
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Mezcla los fideos con una cucharada de aceite y déjalos aparte. Coloca los fideos en un tazón grande y vierte una cucharada del aceite de cocina de tu elección sobre ellos. Mézclalos con unas tenazas de ensalada o tapa el tazón con un plato y sacúdelo. Aparta el tazón con los fideos en su interior para más tarde. [6] X Fuente de investigación
- El aceite evitará que los fideos se peguen mientras preparas el resto del plato.
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Saltea semillas de hinojo y los vegetales de tu elección en aceite por 5 minutos. Vierte una cucharada del aceite de cocina en un karahi o wok. Deja que se caliente a fuego fuerte y agrega una cucharadita de semillas de hinojo y dos tazas (360 g) de los vegetales de tu elección. Fríe los ingredientes por 5 minutos, batiéndolos con frecuencia con una espátula de madera. [7] X Fuente de investigación
- Para las personas que sigan el sistema métrico, pueden usar un vaso de vidrio de 240 o 250 ml para medir los vegetales. Necesitarás una cantidad de vegetales equivalente a dos vasos.
- Para una comida clásica, prueba una combinación de zanahorias, pimiento, arvejas, tomates y papas.
- No te preocupes si los vegetales todavía no lucen cocidos. ¡Todavía tendrás que cocerlos a fuego lento!
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Agrega un chorro de agua y cocina los vegetales a fuego lento por 10 a 15 minutos. Vierte 1/4 de taza (60 ml) de agua en la olla. Espera a que el agua hierva y reduce la temperatura a fuego lento. Cubre la olla con una tapa y deja que los vegetales se cocinen por alrededor de 10 a 15 minutos. [8] X Fuente de investigación
- Algunos vegetales podrían necesitar más de 15 minutos para cocinarse. Estos deben estar suaves cuando introduzcas un tenedor en ellos.
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Agrega las especias, los paquetes de especias y un poco de salsa de soya. Abre los 4 paquetes de especias incluidos con los fideos y agrégalos a la olla. Agrega un poco de salsa de soya y otras especias. Puedes usar cualquier combinación de las especias que quieras. [9] X Fuente de investigación
- Agrega una cucharadita de cada una de las siguientes: cilantro, comino, garam masala, sal y cúrcuma.
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Agrega los fideos a la olla y cocínalos por otros dos minutos. Toma los fideos Yippee que has cocido antes y agrégalos a la olla. Mézclalos con la salsa usando una espátula o cuchara de madera, y deja que se cocinen por otros dos minutos. [10] X Fuente de investigación
- Bate los fideos de vez en cuando mientras los cocinas, para que no se peguen a la olla.
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Sírvelos mientras estén calientes. No los drenes, ya que la salsa tiene todos los sabores deliciosos. Habrá suficiente como para 4 personas.
- Coloca los fideos sobrantes en un recipiente de cierre hermético y déjalo en la refrigeradora. Come las sobras en 2 o 3 días.
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Hierve los fideos por 2 o 3 minutos, drénalos y apártalos. Hierve una olla mediana con 2 tazas (470 ml) de agua. Agrega 1/4 de cucharadita de sal y dos paquetes de Yippee sin el aderezo. Deja que los fideos se cocinen a fuego medio por 2 o 3 minutos, y viértelos sobre un colador. Apártalos para más adelante. [11] X Fuente de investigación
- No agregues los paquetes de aderezo incluidos con los fideos Yippee. Guárdalos para la salsa.
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Saltea la cebolla en un poco de aceite a fuego medio por 2 o 3 minutos. Vierte una cucharada de tu aceite de cocina favorito en una olla. Enciende la cocina a fuego medio y espera a que el aceite burbujee. Agrega una cebolla roja picada y fríela por 2 o 3 minutos, batiendo con frecuencia con una espátula de madera. [12] X Fuente de investigación
- La cebolla estará lista cuando se vuelva dorada.
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Agrega los ajís verdes y el tomate, y saltéalos por dos minutos. Pica dos ajís verdes y un tomate, y agrégalos a una sartén. Fríelos por 2 minutos, batiéndolos con frecuencia con la espátula. [13] X Fuente de investigación
- Si no quieres que los tomates se vuelvan pastosos, primero saltea los ajís verdes por un minuto y luego agrega los tomates y saltea todo por otro minuto.
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Adereza la mezcla con un poco de sal y muévela a un lado de la sartén. Aplícale 1/8 de cucharadita de sal a la mezcla de tomate. Bate con una espátula de madera y úsala para mover la mezcla a un lado de la sartén. Ahora la mitad de la sartén deberá estar vacía. [14] X Fuente de investigación
- Necesitarás este espacio vacío para freír los huevos. No retires la mezcla de tomate de la sartén, ya que tendrá que seguir cocinándose junto con los huevos.
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Agrega los huevos, aderézalos con sal y fríelos hasta que estén listos. Rompe 2 huevos en una taza o un tazón pequeño. Bátelos un poco con un tenedor para romper las yemas y viértelos en el lado vacío de la sartén. Aderézalos con 1/8 de cucharadita de sal y deja que se frían hasta que estén listos. Esto solo tomará 2 o 3 minutos. [15] X Fuente de investigación
- Los huevos se volverán opacos cuando estén listos.
- Revuelve los huevos con frecuencia usando la espátula de madera, pero procura no mezclarlos con los tomates. Usa el borde de la espátula para partirlos en pedazos.
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Agrégales las especias y un paquete de aderezo a los tomates y los huevos. Abre uno de los paquetes de aderezo Yippee y viértelo sobre los tomates y los huevos. Agrega 1/4 de cucharadita de ají rojo en polvo y 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo. Bate todo con la espátula de madera. [16] X Fuente de investigación
- Esta vez, tendrás que mezclar los huevos y los tomates.
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Agrega los fideos, el segundo paquete de aderezo y el kétchup. Transfiere los fideos hervidos a la sartén. Abre el segundo paquete de aderezo y agrégalo a la sartén. Agrega dos cucharadas de kétchup a la sartén y bate todo. [17] X Fuente de investigación
- Ten cuidado cuando agregues los fideos a la sartén, para que la salsa no se salpique. Si es necesario, usa un par de tenazas para agregarlos.
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Cocina la mezcla por un minuto a fuego lento. Bate los fideos de vez en cuando con la espátula para que no se peguen a la sartén. Esto le dará a la salsa suficiente tiempo para espesarse.
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Decora los fideos con hojas de cilantro y sírvelos de inmediato. Vierte 2 cucharadas de hojas de cilantro sobre los fideos. Divide los fideos en 2 tazones y sírvelos mientras estén calientes. [18] X Fuente de investigación
- Cubre y refrigera toda sobra, y cómelas en 2 o 3 días.
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Consejos
- Puedes usar estas recetas con otros fideos instantáneos de la India, como los Maggi.
- Puedes modificar las recetas según tu preferencia. Si te gusta más un determinado ingrediente, agrega una mayor cantidad del mismo. Si no te gusta un ingrediente, ¡omítelo!
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Cosas que necesitarás
Cocinar fideos Yippee básicos
- olla pequeña
- tenedor o cuchara
- espátula de madera
Cocinar fideos Yippee con vegetales
- olla grande
- colador
- tazón
- tenazas o plato
- karahi o wok
- espátula de madera
Cocinar fideos Yippee al estilo de la calle
- olla mediana
- colador
- tazón
- sartén
- espátula de madera
- taza o tazón pequeño
- tenedor
Referencias
- ↑ https://www.theramenrater.com/2017/10/18/2587-sunfeast-yippee-magic-masala/
- ↑ https://www.theramenrater.com/2017/10/18/2587-sunfeast-yippee-magic-masala/
- ↑ https://www.theramenrater.com/2017/10/18/2587-sunfeast-yippee-magic-masala/
- ↑ https://www.theramenrater.com/2017/10/18/2587-sunfeast-yippee-magic-masala/
- ↑ https://www.yummytummyaarthi.com/2011/11/perfect-vegetable-noodles-how-to-cook.html
- ↑ https://www.yummytummyaarthi.com/2011/11/perfect-vegetable-noodles-how-to-cook.html
- ↑ https://www.yummytummyaarthi.com/2011/11/perfect-vegetable-noodles-how-to-cook.html
- ↑ https://www.yummytummyaarthi.com/2011/11/perfect-vegetable-noodles-how-to-cook.html
- ↑ https://www.yummytummyaarthi.com/2011/11/perfect-vegetable-noodles-how-to-cook.html
- ↑ https://www.yummytummyaarthi.com/2011/11/perfect-vegetable-noodles-how-to-cook.html
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=tgz5yXpdJQc&t=1m4s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=tgz5yXpdJQc&t=2m32s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=tgz5yXpdJQc&t=2m57s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=tgz5yXpdJQc&t=3m34s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=tgz5yXpdJQc&t=3m58s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=tgz5yXpdJQc&t=4m54s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=tgz5yXpdJQc&t=5m39s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=tgz5yXpdJQc&t=6m52s
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