Cómo cocinar pasta al dente

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Las palabras italianas al dente significan al diente y hacen referencia a la pasta que se cocina solo lo suficiente como para que no esté ni crocante ni demasiado suave, y su textura sea agradable para los dientes. ¡La pasta al dente es sencillamente deliciosa!

Pasos

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    Aprende lo básico . Deberás cocinar la pasta como siempre, solo variará el tiempo de cocción. Puedes seguir las instrucciones en la caja de la pasta o leer este artículo de wikiHow .
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    Agrega sal al agua si lo deseas.
    • Algunas cajas de pasta tienen las instrucciones para prepararlas al dente. Debido a que las instrucciones no siempre son perfectas, deberás probar la pasta mientras se cocina para saber cuándo está al dente.
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    En ese momento todavía debería estar un poco dura. Recuerda soplar la pasta para enfriarla antes de probarla.
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    Cuando la muerdas con los dientes, la pasta al dente se sentirá firme, no dura. También puedes romper un trozo de pasta a la mitad y ver la sección cortada; la pasta al dente está mayormente cocida con una pequeña sección de pasta cruda en el centro.
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    ¡Conocer bien los tiempos requerirá un poco de práctica pero, a la larga, llegarás a preparar una pasta al dente como un profesional!
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Consejos

  • Si aprietas la pasta al dente entre el pulgar y el índice, no se romperá con facilidad. La pasta cocida más allá de su punto al dente se romperá con más facilidad.
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Advertencias

  • Recuerda tener cuidado cuando estés cerca del agua hirviendo y de una fuente de calor. Usa agarraderas cuando cueles la pasta.
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Cosas que necesitarás

  • instrucciones de la caja (si vas a cocinar pasta comprada)
  • cronómetro
  • agarraderas y los utensilios necesarios para cocinar la pasta

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