Cómo preparar arroz chaufa con langostinos

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El arroz frito es un sabroso típico plato que consiste en arroz frito con cebolla y con varias verduras. El arroz frito con gambas le da un toque de marisco a un plato tradicional que por si mismo o acompañado con otras comidas chinas resulta delicioso. Si quieres saber cómo preparar el arroz frito con gambas por ti mismo, tan solo sigue estos pasos.

Método 1
Método 1 de 6:

Ingredientes para un sencillo arroz frito con gambas

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  • 8 onzas (225 g) de gambas (camarón) crudas, peladas y limpias (sin tripas)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cebolla blanca picada en cuadritos
  • 4 tazas de arroz cocinado
  • 1/2 taza de zanahorias en picadas en cuadritos
  • 1/2 taza de pimiento verde en cuadritos
  • 1/2 taza de pimiento rojo en cuadritos
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Sal para dar sabor
  • Pimienta para dar sabor
Método 2
Método 2 de 6:

Sencillo arroz frito con gambas

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    Puedes cocinar al arroz en un momento hirviéndolo y siguiendo las instrucciones del envase, o puedes usar el arroz que cocinaste el día anterior.
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    Pica en cuadritos la mitad de una cebolla blanca, la mitad del pimiento verde y la mitad de una taza de pimiento rojo, rehógalos con una cucharada de aceite vegetal. Fríelos al menos durante dos minutos, hasta que la cebolla esté traslúcida, y pon esta sartén a un lado.
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    Usa una sartén diferente con una cucharada de aceite vegetal para freír las 8 onzas (225 gr) de los camarones pelados y limpios. Cocínalos durante 3-4 minutos, hasta que dejen de estar de color rosado.
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    Añade una cucharada de salsa de soja y una cucharadita de aceite de sésamo y remueve todos los ingredientes para que los sabores se mezclen. Remueve todos los ingredientes y fríelos durante al menos 3 minutos o más, hasta que el arroz blanco este un poco crujiente. Después, retira del fuego arroz frito.
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    Sazona tu arroz frito con sal y pimienta para darle sabor.
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    Sirve inmediatamente este sencillo arroz frito con gambas y decóralo con un poco de cilantro.
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Método 3
Método 3 de 6:

Ingredientes para un arroz frito con gambas y huevo

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  • 6 cucharadas de aceite de cacahuete (maní)
  • 2 chalotas en rodajas muy finas
  • 1 (5 cm) pieza de jengibre pelado y rallado
  • 1/2 cabeza pequeña de col china
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 libra (225 g) de gambas peladas y limpias
  • 3 huevos grandes ligeramente batidos
  • 4 tazas de arroz de grano largo cocinado
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 un manojo de chalotas en rodajas
  • 1/2 taza de cacahuetes picados
Método 4
Método 4 de 6:

Arroz frito con gambas y huevo

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    Espera un minuto para que el aceite se caliente.
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    Añade las 2 chalotas en rebanadas muy finas y 1 pieza (5 cm) de jengibre pelado y rallado al aceite. Esto debería ser suficiente tiempo para que suelte el aroma.
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    Añade la mitad de una col china pequeña cortada en rodajas muy finas, quita el centro. Fríela hasta que esté blanda y sazónala con una pizca de sal.
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    Después, limpia el wok con una servilleta de papel.
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    Debería tardar otros 2-3 minutos.
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    Cocina las gambas hasta que tengan buen aspecto y estén rosadas. Primero, asegúrate de pelarlas y limpiarlas. A continuación, ponlas aparte junto con las verduras en un plato para acompañar.
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    Espera un minuto para que se caliente el aceite.
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    Remuévelos un poco y después déjalos en pedazos grandes.
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    Remueve el arroz con el huevo hasta que los ingredientes se mezclen y el arroz se haya partido. Puedes usar la parte de atrás de una espátula para ayudarte a partirlo.
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    Para sazonarlo, añade 3 cucharadas de salsa de soja y de sal para sazonarlo y darle sabor. Mueve todos los ingredientes lanzándolos hacia arriba durante 1-2 minutos hasta que se hayan calentado completamente. Después retira el arroz frito del calor.
  12. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c4\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-18.jpg\/v4-460px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c4\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-18.jpg\/v4-728px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Acompaña las gambas y el arroz frito con ½ manojo de cebolletas en rodajas y con ½ taza de cacahuete picado.
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    Disfruta inmediatamente este plato tan sabroso.
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Método 5
Método 5 de 6:

Ingredientes para el arroz frito con gambas picantes al estilo Thai

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  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/2 libra (225 g) de gambas peladas y limpias
  • 1 taza de chalotas picadas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 chiles Thai picados
  • 3 tazas de arroz jazmín cocinado
  • 1 taza y 1/2 de cogollos de brócoli pelados y escaldados
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de menta picada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal para dar sabor
Método 6
Método 6 de 6:

Arroz frito con gambas picantes al estilo Thai

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  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-20.jpg\/v4-460px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-20.jpg\/v4-728px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pon el arroz a hervir y cocínalo durante el tiempo que indique en las instrucciones. También puedes cocinar este arroz uno o dos días antes.
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    Espera un minuto para que el aceite se caliente un poco.
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    Rompe los huevos en el wok y cocínalos un minuto por cada lado y después dales la vuelta. Cuando estén hechos, pásalos a una tabla de cortar y pícalos, apártalos.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3e\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-23.jpg\/v4-460px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3e\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-23.jpg\/v4-728px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Caliéntalo a fuego medio-alto.
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    Cocínalas durante 1-2 minutos por cada lado hasta que cada lado esté dorado.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-25.jpg\/v4-460px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-25.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-25.jpg\/v4-728px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-25.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Añade 1 taza de cebolletas picadas, 1 cucharada de ajo picado y 1 chile Thai picado, cocínalos un minuto más.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e9\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-26.jpg\/v4-460px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-26.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e9\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-26.jpg\/v4-728px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-26.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cuando los ingredientes se mezclen no los remuevas.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ab\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-27.jpg\/v4-460px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-27.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ab\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-27.jpg\/v4-728px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-27.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Añade 1 taza y media de cogollos de brócoli pelados y escaldados, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de salsa de pescado, 2 cucharadas de menta picada y 1 cucharada de perejil picado.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a4\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-28.jpg\/v4-460px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-28.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a4\/Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-28.jpg\/v4-728px-Cook-Shrimp-Fried-Rice-Step-28.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sazónalo este arroz frito con gambas picantes con sal para darle sabor y sírvelo inmediatamente.
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Consejos

  • Prueba a añadir un huevo revuelto en tu arroz frito.
  • Usa cualquier sazonador que te guste.
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