Cómo preparar cuajada y suero de leche

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Esto es algo muy fácil de hacer en casa y no requiere de ingredientes o materiales especiales. Continúa leyendo para aprender cómo preparar cuajada y suero de leche.

Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • 4 cucharaditas de vinagre
  • También puedes usar 4 cucharaditas de jugo de limón, o como una buena alternativa, jugo de naranja, lo que hará una cuajada ligeramente más dulce para usarla en pasteles de queso caseros. Si parece que la cuajada no se forma, agrega una o dos cucharaditas más de tu jugo de cítrico preferido.

Pasos

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    Hierve la leche poco a poco, mientras la revuelves constantemente. Es muy importante que revuelvas la leche constantemente o se quemará.
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    Sin embargo, deja la cacerola sobre la hornilla o la rejilla del gas para que se enfríe lentamente.
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    En este punto, la leche debe convertirse en una cuajada y suero de leche. Saca la cuajada y guárdala por separado. Úsala cuando sea necesario.
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Cosas que necesitarás

  • Cacerola
  • Cocina (eléctrica o a gas)
  • Cuchara
  • Taza
  • Cucharita

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